安琪酵母的使用方法 用安琪酵母蒸馒头祥细使用方法

1、把适量的面放到盆里。

2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀，水温与体温差不多就可以。

3、把面中间挖个洞，倒入酵母水， 用筷子把酵母水和面和在一起。

4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。

5、用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好，，揉成团状。

6、把面上盖上盖，放置在温暖的地方，一个小时左右。中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。

拓展资料：

安琪酵母股份有限公司(以下简称"公司")是于1998年3月25日经湖北省体改委鄂体改[1998]34号文批准,以湖北安琪生物集团有限公司为主要发起人,联合宜昌先锋科技发展有限公司、宜昌西陵酒业有限公司、贵州润丰(集团)实业有限公司、宜昌溢美堂调味品有限公司以发起方式设立的股份有限公司。

湖北安琪生物集团有限公司以1997年12月31日经评估确认后的净资产6,929.66万元投入,折合股本6920万股;其他股东以现金出资共计3,150万元,折合股本3150万股。公司设立时总股本为10,070万股。

2000年7月31日经中国证券监督管理委员会证监发字(2000)105号文批准同意公司向社会公众公开发行人民币普通股(A股)3,500万股,2000年8月3日公司社会公众股通过上海证券交易所系统上网定价发行,并于8月18日挂牌上市交易,发行后公司总股本为13,570万股。

2007年8月8日,经公司2007年第一次临时股东大会议通过以2007年中期总股本13,570万股为基数,以资本公积金向全体股东每10股转增10股,共转增13,570万股,转增后公司总股本为27,140万股。

做包子、馒头用安琪酵母的使用方法：

1、首先取适量的干酵母粉放在温度为37度的水中，用筷子搅拌至充分溶解。

2、然后往里面加入面粉一边加一边搅拌，用筷子搅拌至面块状。

3、用手揉成面团，揉好后在面上涂一点水，以防上面变干。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。

4、放上少量的面粉继续揉面，揉至表面光滑，就可以切面团做馒头包子了。

5、最后将做好的面食放进蒸锅发面半个小时，就可以开蒸了。

第一步，把适量的面放到盆里。

第二步，按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。
水温与体温差不多就可以。

第三步，把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。

第四步，准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。

第五步，用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。
第六步，把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。
中间可以打开看看，面粉中间有没有形成蜂窝状，如果是，那就代表面发酵好了。

用‘安琪酵母’发面：
以500g面粉为例。
面粉（500g），安琪酵母（3g），白糖（3g），低于40°C温水（250g）.
做法：
1）取部分水将酵母、白糖溶于其中，然后倒入面粉中搅拌，再将剩余的水视面粉的干湿慢慢拌入，揉成软面团，加盖放置暖点的地发酵。大约1小时视其已有些发起即可制做。
2）当包子包好后，不要急于蒸制，要在面板上继续饧制10-20分钟。然后再码入锅中。一定要冷水上锅，见有蒸汽冒出时开始计时。20分钟即可完成。

安琪酵母是一种常见的食品添加剂，可以用于面包、蛋糕等食品的制作中，能够促进面团的发酵和膨胀。下面我将从使用方法、存储注意事项、最佳添加时间等多个角度为大家详细介绍。
我们来看一下安琪酵母的使用方法。在制作面包或者蛋糕时，可以将适量的安琪酵母加入到配料中进行搅拌混合，然后放入温暖的地方进行发酵。需要注意的是，在选择具体添加量时要根据食品配方来确定，一般建议每500克面粉加入1-2克左右的安琪酵母即可。在搅拌混合过程中，可以加入一些糖类物质来提高安琪酵母的活性和效果。
存储注意事项也十分重要。由于安琪酵母属于活性物质，在存储时要避免受潮湿和高温等因素影响造成变质。建议将已经开封过的安琪酵母放在密闭容器中，并存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。
最佳添加时间也是使用安琪酵母的关键。在制作面包或者蛋糕时，适当的发酵时间能够让食品更加松软、有弹性，口感更好。一般来说，可以将已经加入了安琪酵母的面团放置在温度约为0.9度左右的地方进行发酵，时间视具体情况而定。
需要注意的是，在使用安琪酵母时要避免与高盐或高糖等成分混合，否则会影响其发酵效果。在使用前最好将其转移到干燥、洁净的容器中进行混合和搅拌，以确保其稳定性和效果。
安琪酵母作为常见的食品添加剂，在家庭烘焙中使用广泛。正确的使用方法、存储、添加时间等关键因素都能够对食品品质产生重要影响。希望以上介绍能够为大家提供实用参考。如果您对于具体使用方法还有其他疑问，可以咨询专业人士或者查阅相关资料获取更多信息。

安琪酵母怎么用~

一、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。

二、称200克面粉放进融化的酵母水中。

三、用筷子搅拌成这种学花样。

四、也加进去30可克白砂糖吧！

五、左揉右揉反复揉压。

六、揉光即可。

七、盖好盖子，密闭等着发吧！我就放在蒸锅里，透过玻璃锅盖还能看见面在慢慢长大的过程，那种感觉，很美好！

八、大约过了40分钟，夏天的厨房挺热，有30℃？就长大有两倍以上了吧？一碰，虚胖，又弹性，很好玩儿！

九、发了！哈哈，看看里面的毛孔蜂窝，蛮多的哦。

十、把面压扁撒点面粉，左揉右揉。

十一、光洁如期而至！

十二、切6个剂子，做成馒头杨子，先把蒸锅里装足水，水略烫手就关掉，然后把馒头坯子放进去盖上盖，二次饧发。等到这样又胀起来一些时候，大约半小时就把它拿出来烧开水再放进去。

十三、蒸15分钟，关火再等5分钟就打开锅盖！

哆琪酵母粉好用吗怎么样
答：好用，好。1、发酵迅速，可以帮助面团膨胀，增加口感和香气。2、不同的食谱会有不同的使用方法和比例要求，但总体来说，哆琪酵母粉在烘焙中是一种常用且效果良好的发酵剂。

普通面包的做法
答：普通面包的制作如下：1、准备面团原料，酵母使用牛奶先融化，粉类原料和液体原料分开称量出来；除黄油外，所有原料加入厨师机桶内，搅拌至可以拉出粗膜；2、加入黄油，面团搅拌至轻易拉出薄膜，且破口处无锯齿，放入容器内，开始基础发酵；面团发酵至手指沾面粉戳洞，洞口不回缩不塌陷即可；平均分成11个...

...发酵粉放少了。。导致面团不能发酵 该怎么处理?
答：改进方法：用一小袋发酵粉放入小碗温水搅匀。使发酵粉完全溶解后。倒入这团面中揉匀。放在温度较高的地方（30度左右）停留2个小时。面还会发酵。椰蓉面包 主料： 2大匙糖， 1/2小匙盐， 2小匙干酵母， 1/2量杯牛奶， 1/4量杯椰奶， 1/4量杯水， 4大匙玛琪琳（或者黄油）， 普通面粉3量杯，...

安琪酵母与啤酒酵母有什么不同
答：安 琪酵母与啤酒酵母的区别:安 琪酵母包括面包酵母、酿酒酵母,啤酒酵母是酿酒酵母。1、啤酒酵母是用于酿造啤酒的酵母,多为酿酒酵母的不同品种。 细胞形态与其它培养酵母相同,为近球形的椭圆体,与野生酵母不同。啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。2、菌体维生素、蛋白质含量高,可作食用、药用和饲料酵母...

安琪酵母包装不一样,里面酵母一样吗
答：不一样。通过查看安琪官方平台网站公布产品信息，琪酵母有两种颜色的包装，金色装用于发酵面包，白色装用于发酵包子、馒头。因此安琪酵母包装不一样,里面酵母也不一样。酵母是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。

全琪干酵母和安琪干酵母一样吗?
答：全琪干酵母和安琪干酵母不一样全琪是活性高糖，安琪是一般发酵粉。

十岁男孩可以喝啤酒酵母吗
答：啤酒酵母粉吃法：最好是不要与其他的粉粉同吃，这样的效果是不好的。有些粉粉的效果相同，吃起来消化不了，对身体也没有什么好处。简便的方法：1.啤酒酵母粉会同酸奶一起食用，在加酸奶之前，先用一点水调一下啤酒酵母粉，然后倒入酸奶，啤酒酵母的味道基本就没有了。2.买红枣牛奶同啤酒酵母一起...

必琪酵母是含糖的吗
答：不是。必琪酵母是一种干酵母主要由活性干酵母菌株组成，是一种用于发酵面包、蛋糕等烘焙食品的常用材料。在烘焙过程中，必琪酵母可以利用面粉中的淀粉质和糖类来进行发酵作用，产生二氧化碳和其他有机物质，因此不是含糖的。

怎样在家里做面包简单的?
答：面包制作方法 椰蓉面包 主料：2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳（或者黄油），普通面粉3量杯，一只鸡蛋 制法：1. 牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热（温热就好，太热了会烫死酵 母的），加糖，加酵母，搅拌溶化。2. 站站说...

全琪和安琪酵母哪一种好
答：用安琪酵母粉发面，发酵速度更快，使面团更加松软，此外，安琪酵母的活菌含量更高，能够更好地促进面团发酵，不仅品质稳定，容易成功，而且爆发力很强，非常适合做包子馒头等面食。对于“全琪酵母”并没有搜索到相关信息，所以，不能确定好用与否，但是可以肯定的是，安琪酵母更好，毕竟是中国驰名商标，...