墨鱼背上白色壳可以炖着吃吗 墨鱼的白壳和背部的黑皮能吃吗？

1. 服用墨斗鱼的方式有清炖、油爆、熘、炖、烩、拌凉菜，熬汤，还可做成乌鱼馅水饺和乌鱼肉丸子;
2. 墨鱼仔分割一小块，更宜进味;
3. 清理墨斗鱼：墨斗鱼身体带有很多墨水，不容易清洗，可先撕下外皮，拉掉灰骨，将墨斗鱼放到配有水的盆里，在水中拉出内脏器官，再在水中挖去墨斗鱼的眼球，使其流干墨水，随后多换几回冷水将内外清洗就可以。
作法一
原材料：猪排骨400克，墨鱼干100克，姜片1一小块
调味品：鸡精1小勺，食盐2小勺，
制做流程
1.猪排骨清洗劈成块，干墨鱼泡软、去骨，清洗切成片，姜片清洗拍松，
2.锅内放水，待水开落放进猪排骨块、墨鱼片，用低火煮至断生，捞出备用，
3.在石锅内资金投入猪排骨块、墨鱼片、姜片，引入冷水，用文火煲2钟头，加食盐和鸡精就可以。
作法二
原材料：墨鱼干100克、猪排骨400克、姜片一小块、水豆豉、米酒、盐。
调味品：食盐2小勺、鸡精1小勺
制做流程
1、墨鱼干先放到凉水里泡软，如果是夏天，正中间最好是换个水;猪排骨自来水反复清理去鲜血，剁碎段;姜片切一片。
2、泡好的墨斗鱼去膜去骨，修边一片。
3、提前准备一海碗，放猪排骨墨斗鱼，放盐和米酒先拌均。
4、随后放姜片、水豆豉，加小半碗水。(水好多了，汤不鲜)
5、碗扣蒙上保鲜袋(有碗盖的用碗盖更卫生安全)。
电饭锅引入适度的水插好电，放入蒸格，碗搁在蒸架子上，盖上电饭锅外盖，刚开始炖，直到汤熟
你讲的是墨鱼骨吗？
是这东西吗？是墨鱼的骨头，外壳微硬，内部很容易碾成粉，是一种止血的良药，小时候有外伤的时候，经常用墨鱼骨碾的粉敷在伤口，有止血、收敛伤口等作用。这东西是无法炖着吃的。
可以
墨鱼背上白色壳可以炖着吃吗？~
墨鱼背上白色的壳，不可炖着吃，那个白色的壳是一种中药材，在吃的时候都是把壳给它抠下来。
墨鱼那个白色的椭圆形壳子不能吃 ，是一种骨质，但可以做药用，那个壳子剥下来晒干，然后研磨成粉，涂抹在刀伤的地方可以止血消炎加速愈合。
背部的黑皮是可以吃的。
乌贼，本名乌鲗，又称花枝、墨斗鱼或墨鱼。
是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法并伺机离开，因而有“乌贼”、“墨鱼”等名称。其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力。
扩展资料：
墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类，产地分布很广，中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产，我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨（中药名为海螵蛸）均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。
在浩瀚的东海，生长着这样一种生物，它象鱼类一样遨游，但并不属于鱼类，人们习惯称它为“墨鱼”，也叫它为“乌贼”或“乌鱼则”。它是我国著名的海产品之一，在浙江，和大黄鱼、小黄鱼、带鱼统称为“四大经济鱼类”，深受广大消费者喜爱。
墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼干和绿豆干煨汤食用起到明目降火等保健作用；“乌贼板”学名叫“乌贼骨”，又是中医上常用的药材，称“海螵蛸”。然而，大名鼎鼎的“墨鱼”，似鱼非鱼，没有鱼类的基本特征（如骨骼、鳞、鳍等），为何又称其为“鱼”呢？它究竟归属于哪一类呢？
让我们从生物分类学的角度去观察就自然明白。我们的生物学家、水产专家将其归属于贝类。讲到这里，人们不禁要问，它也不象通常所见的贝类呀？如泥蚶、缢蛏、文蛤、贻贝、鲍鱼、螺丝等，外边都有或单或双的贝壳，这些贝类的外貌与它大相径庭，它应该属于“四不象”，无类可归。
参考资料：墨鱼（生物）_百度百科
墨鱼里面白色那个可以炖汤喝吗
答：你说的是，墨鱼的背部有一块石灰质的骨头，那个骨头叫乌贼骨，乌贼骨可作为一味药。该骨营养丰富，富含丰富的碳酸钙、磷酸钙胶质……所以可以炖汤喝，但不吃骨。把墨鱼骨留着，可以用墨鱼骨碾粉敷在伤口，有止血、收敛...
...有一层像肉一样的膜,中间是白色的,请问这是什么东西,可以吃吗...
答：煎黄鱼(大黄花鱼)时，先把锅浇热，再用油滑锅，当油烧至冒青烟时，油已达到八成热，这时放入鱼不宜粘锅。适宜人群：一般人群均可食用。黄鱼(大黄花鱼)适宜贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者。以上内容参考 ...
鱼怎么炖好吃?
答：\x0d\x0a2、烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入清汤,用中火炖。 \x0d\x0a3、待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可出锅食用。 \x0d\x0a注意事项 \x...
请问带鱼上的白色的骨头可以吃吗?
答：是较大带鱼背上的园骨，带鱼在生长过程中背上自然就长出一个或多个这样的园骨。对人体是没有伤害的。带鱼禁忌人群：1、服用某些药物者服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现...
在鱼肚子里一大块白色的组织是什么?吃了会不会有害?
答：鱼肚子里的白色组织实际上就是鱼油，很多人在处理鱼肉的过程当中，都会选择把这个白色组织留下来。因为鱼油吃了以后对人体非常的有营养，而且还可以给人体补充蛋白质。鱼油的烹饪方式有很多种，大家可以选择烤着吃，也可以选择...
开背鱼能炖着吃吗
答：开背鱼能炖着吃，开背鱼并不是指某种鱼类，而是指一种切鱼的方法，将鱼的背部用刀划开，将鱼肉和骨分开。这样鱼肉就能够更快的熟。这种切鱼的方法炖着吃没什么不可以的。吃鱼几个注意事项：一、鱼未煮熟 吃了未经...
甲鱼壳怎么吃
答：甲鱼壳又称鳖甲，也就是是甲鱼背上那层又硬又厚的皮，营养丝毫不亚于甲鱼。很多人吃甲鱼的时候并不知道甲鱼壳怎么吃，或者说没有利用甲鱼壳的营养价值，导致浪费了。那么甲鱼壳怎么吃呢？甲鱼壳一般都是药用，用水浸...
鲤鱼内脏有白色两片,像脑的是什么东东?能吃吗
答：白色的片状，比较有韧性的可能是鱼鳔，可以吃。如果别叫软绵绵，应该是鱼油，也可以吃。那是鱼白，公鲤鱼是鱼白，母鲤鱼是鱼子，营养非常丰富。 可以烧豆腐，也可以做火锅1、这是鱼的精巢又叫鱼白，是可以吃的。2、鱼类的...
什么鱼炖着吃好吃?
答：2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。注意事项 炖时调味料不能下得过早...
