烀肘子的方法？ 怎样烀猪肘子

材料：肘子1个、冰糖40克、黄酒50克、老抽2茶匙、生抽4茶匙、腐乳汁适量

配料：八角2粒、香叶3片、葱姜适量、白芷2片、草果1个、白扣3粒、炖肉料包1个、食盐适量

操作步骤：

1、生肘子冷水下锅一边煮一边将浮沫捞出，直到不再出浮沫为止。

2、捞出的肘子控干水份，用镊子拔去上面的毛。

3、处理干净的肘子放入砂锅中，加入所有调料，温水没过肘子。

4、将砂锅放在火源上，大火烧沸后，改小火煨煮1.5个小时左右。

5、煮制过程中可以翻翻面，让颜色能均匀的粘到肉上。

6、汤汁收的差不多后关火，不着急吃的话可以让肘子在锅中多浸泡一会儿，入味。

7、食用时装盘改刀即可。

准备用料：肘子1个、山楂干适量、酱油适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量。

1、肘子洗净，中间剁开。

2、锅中加入清水，烧热。

3、放入肘子氽水，去掉血水。

4、重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。

5、大火烧开，转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子。

6、己经烀熟的肘子出锅了。

7、配上酱油就可以吃了。

烀肘子的方法
烀肘子
食材
主料肘子1个 辅料山楂干适量酱油适量大料适量桂皮适量干辣椒适量
步骤
烀肘子的做法步骤1.肘子洗净，中间剁开
烀肘子的做法步骤2.锅中加入清水，烧热
烀肘子的做法步骤3.放入肘子氽水，去掉血水
烀肘子的做法步骤4.重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮
烀肘子的做法步骤5.大火烧开，转小火烀50分钟左右,这是烀好的肘子
烀肘子的做法步骤6.己经烀熟的肘子出锅了
烀肘子的做法步骤7.配上酱油就可以吃了
小贴士
干辣椒可以去腥，山楂干可以让肉熟的更快,一分为二,是吃不了,留一半下顿吃
调料汁，可以加一些辣椒油，醋

阳春布德泽，万物生光辉。常恐秋节至，焜黄华叶衰。

东北烀肘子怎么做？~

烀肘子的方法
食材：主料肘子1个
辅料山楂干适量 酱油适量 大料适量 桂皮适量 干辣椒适量
步骤：
肘子洗净，中间剁开。
锅中加入清水，烧热
放入肘子氽水，去掉血水。
重新换一锅清水，加入干辣椒，大料，花椒，山楂干，桂皮。
大火烧开，转小火烀50分钟左右。
己经烀熟的肘子出锅，配上酱油就可以吃。

小贴士：干辣椒可以去腥，山楂干可以让肉熟的更快。

三斤半猪肘子我跟老妹一顿吃光了信不信

肘子肉的做法
答：11、把调好的辣椒油淋在肘子上面，即可成功上桌哦了。蒜蓉肘子 材料 主料：猪肘子1个 配料：大料，花椒，生抽，料酒，生姜，大蒜，盐 做法 1、买肘子的时候要求劈上两三刀。做前用水泡上半小时去除血水。2、肘子放入电饭锅内，倒入冷水，没过肘子。3、倒入少许料酒、生抽（如果想要颜色重些就用老抽...

腌猪肘方法 肘子的腌制方法
答：1、首先选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。 然后用海盐和花椒粉，大料，酱油腌制24个小时。2、砂锅坐水，冷水下入棒骨：一是可以防止肘子粘在锅底，二来棒骨炖好了做成酱棒骨也非常香。烧开后打去血沫子，将猪肘和酱料倒入砂锅。把各种炖肉料都一起放入。3、煮至五成熟捞出。

求几种肘子地做法详细点
答：制作方法：1. 将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀，使其摊开，然后切去四面的肥肉成圆形；2. 将蹄膀放入开水锅里，煮十分钟左右至外皮紧缩；红扒肘子的制作材料：主料：猪肘750克 调料：小葱10克,姜10克,盐5克,黄酒10克,花生油60克,酱油...

正宗脆皮肘子的做法是什么?
答：脆皮肘子是四川和重庆地区的特色美食之一，其制作需要许多细节和技巧，以下是正宗脆皮肘子的制作方法。材料：- 猪肘子(当地猪最好)- 醋- 盐- 黑胡椒粉- 姜- 大葱- 大蒜- 料酒- 酱油- 糖- 蜂蜜- 面粉步骤：1. 处理猪肘子，将肘子放入开水中煮至熟透，捞出后去毛，去骨，将肉切成薄片。2. ...

炖肘子掌握什么诀窍炖出来直接脱骨还入味?
答：炖肘子的诀窍如下：1. 选购肘子时，应选择肘子皮薄、肉质细嫩、瘦肉和肥肉的比例适中的肘子。2. 处理肘子前，先用沸水将肘子焯水，去除浮沫和杂质，保持肉质的清香。3. 在焯水后，将肘子放入沸水中煮10分钟左右，再将肘子捞出，洗净血沫和杂质，让肉质更加鲜美。4. 炖肘子的时间要长，可以选择使用...

如何做肘子
答：附带产品：卤蛋，卤豆腐。吃完肘子，我把煮好的白水蛋，豆腐扔到剩下的酱汤里，明天又是一顿香喷喷的卤味！冰糖肘子 配料：去骨猪前蹄膀500克•酱油、料酒 50克•葱、蒜各5克•姜片10克•冰糖100克 制作方法：1.将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深...

家常炖肘子最简单做法
答：家常炖肘子最简单做法如下：主料：猪肘子1个、姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。辅料：姜4片、葱2段、料酒2勺、冰糖30克、味极鲜2勺、蚝油1勺、豆瓣酱1勺、花椒少许、桂皮1块、香叶1片、盐适量。1、倒入少许植物油，再...

酱肘子怎么做?
答：1.洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净。2.将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好。3.锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净。4.锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制。5.将焯好的肘子从锅中捞出。6.开始炒糖色了，大家可以...