排骨的做法有很多，那怎样做排骨才能好吃又美味？

排骨焖饭，加老抽、生抽、冰糖、黄豆酱腌制排骨半小时，然后将腌好的排骨放入电饭煲中，与米、水混合，盖上锅盖按下煮饭键。煮好以后开盖翻拌，再焖10分钟，喜欢软糯口感的可以再次按下煮饭键。广式蒜香排骨。腌制不能用蒜蓉，一定要用蒜汁，否则炸时容易发苦，炸糊。排骨要选用一字排，最好是略带点肥。红烧排骨，一般喜欢炒些糖色，再炒排骨，这样做的排骨，又鲜又不油腻，焦香四溢，好吃又下饭。

椒盐排骨，油热后倒入蒜、青椒翻炒出香味，倒入排骨翻炒片刻，加入椒盐、辣椒面和香葱翻炒均匀，关火出锅装盘即可食用。排骨蒸香芋，切好的香芋放入盘中，腌制好的排骨铺在香芋上面，上蒸锅蒸45分钟，出锅撒上葱花即可。口感：鲜、香、嫩。排骨不管是煲汤、蒸或是烧菜，都要去除血水，煲汤和烧菜就用绰水的方法，蒸菜就用水冲洗的方法保持排骨的鲜，血水除去干净做出来的菜或是汤就不会腥。

孜然排骨，起锅烧油，放入红干椒翻炒成油亮色。最后把排骨倒进锅中，加糖和老抽调味，并改大火翻炒均匀。撒上盐、鸡精和孜然，一起翻炒均匀即可出锅。啫啫排骨，砂锅锅内放油，倒入切洋葱，大蒜，姜末煸炒至半熟，在火锅店的底部整齐地整理，排骨炖大鹅，起锅烧油，下入冰糖炒出糖色。下入排骨，大鹅一起炒成焦黄色，下入料洒，去一下腥味，放入\葱姜大料炒香，下入适量的清水，1小时后酥烂，汤汁收浓出锅即可。散点小香菜。

可乐排骨，炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。

我们要购买新鲜的排骨，然后用热水清洗一道以后放一点姜片和大蒜炖几分钟，然后捞出来用油砸炸一下，再倒入水中加上佐料。

只要掌握住这四个秘诀，做的排骨鲜嫩多汁，好吃到根本就停不下来。首先需要准备食材，先去市场挑选优质的排骨，优质的排骨是那种肥瘦相间的排骨，这种排骨做出来味道超级香，超级好吃哦，排骨也有好坏之分，好的排骨，个头比较大，劣质的排骨，骨架比较小。红烧排骨，留给人的第一印象就是，色泽好看，上色是很重要的，一定要用冰糖炒糖色，而且要用小火来炒，这样才不会让冰糖粘锅。另外就是排骨不要直接下油锅炒，一定要先把排骨腌制一下，这样能让排骨入味，也能去除排骨的腥味。

我个人觉得做排骨的时候想要又好吃又美味，这个时候一定要选择比较好的排骨，而且制作的时候也一定要遵循相关的流程。

红烧排骨很好吃。它的做法是锅里放水和花椒煮开。放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄，放入干辣椒继续煸炒至排骨边缘焦黄。沿着锅边倒入料酒，煸炒几下。再沿着锅边倒入生抽、老抽，撒五香粉。兑水淹没排骨，大火烧开，转小火炖30-50分钟。调入盐，大火收汁到粘稠即可。

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怎样做排骨好吃
答：5做法四 编辑 原料：猪排骨450克。熟芝麻20克。盐3克，花椒5克，酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，红糖或白糖100克，香油10克。制作：猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上...

排骨有哪些做法呢?糖醋排骨怎么做才能好吃?
答：排骨可以做红烧排骨好吃。排骨的做法有可乐排骨、清炖排骨、冬瓜排骨清汤等。可乐排骨。食材：排骨300g、可乐300g、八角、姜片。做法：排骨焯水。锅中放油及姜片。倒入排骨。倒入可乐。加入八角，煮至汤汁收干即可。清炖排骨。材料：排骨300克，葱一段，蒜两三个，姜一整块，花椒几颗。制法： 排骨切成...

亲们,有谁知道炖排骨怎么做才好吃,都需要怎么处理,和加什么料?_百度知 ...
答：一定要学会这十种排骨做法 1、香酥排骨 用料：1、猪排骨一斤。2、葱三棵。3、老姜一块。4、酱油一大匙。。5、五香粉咖啡匙。6、熟芝麻一大匙。7、香油一小匙。8、盐、味精适量。9、汤或水一汤匙。做法：1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后...

排骨的做法
答：做法步骤：1、将葱切成段，姜切成片。往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用。2、往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒冰糖。等冰糖炒至融化有糖色后，再将一旁备用的排骨倒到锅里进行翻炒，使排骨...

排骨的做法
答：黄瓜，胡萝卜，酱油，白糖，醋以及花生油，食材全部都准备好，排骨放到高压锅里面压熟，然后在炒锅里面加油，把大葱，生姜，蒜放下去炒出香味，然后放到锅中加一些料汁调味，然后再加入一些排骨汤，用小火慢慢的炖煮，等到汤汁浓稠就把胡萝卜片以及黄瓜片放进去，搅拌均匀就可以吃了，味道非常好。

排骨的做法有哪些
答：排骨的做法有很多，下面来看一道做法。红烧排骨主料：排骨2根;辅料：老抽，生抽，排骨，葱，蒜3瓣，鸡精，盐，姜1块，料酒。红烧排骨的做法1.先把排骨斩小块，并且冲洗干净，再放入锅里氽一遍水，除血水后捞出沥干水分。2.在锅里倒入热油，爆香葱姜蒜，然后倒入排骨，煸炒，接着倒入生抽、老抽、...

排骨怎么做最好吃?
答：这样做出的排骨依然保留有较大的营养价值，可以很好地补钙，促进人体发育，也是江浙沪地区一道比较具有代表性的菜肴。那么以上就是我要和大家分享的几种排骨的做法了。除去这些，排骨的做法其实还有很多种，我们在选择的时候，只需要考虑到自己的口味喜好和追求的营养价值进行比对挑选即可。希望对你有用~...

排骨都有哪些做法?
答：说到排骨这个食材，很少有人不喜欢。从经典的红烧排骨再到风靡一时秒杀众人胃口的糖醋排骨，无论是怎么吃都不厌烦。排骨的做法真的太多太多了，多到可以数不清楚，每个地方的菜系特色不一样，做出来的方法也不同，所以说没有最正宗，没有最好吃，只有自己喜欢吃，符合自己的口味才是最美味的菜，您说...