响螺肉的功效与作用是什么？ 响螺片是以响螺制作而成的一款菜品，它的功效是什么？

响螺肉有开胃消滞、明目调理、利尿、去水肿、滋补养颜的功效。响螺的体积较大，壳坚硬，双层螺旋状，渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，故有响螺之称。响螺生活在海底岩石间，对水质非常敏感，只有在恒温的海域才能生存。

中国食用响螺历史悠久，据史料记载，可追溯到隋唐时期，明清时食用更广。据《宋氏养生意味》记载，响螺蛋白质含量高达11.8%，钙、磷、铁含量亦不少。

扩展资料：

响螺的不同部位有不同的吃法。切响螺也很讲究，最好是专业的厨师操作。螺头、螺筋肉质较硬，适合炖汤。鲜美的螺肉最适合白灼，开水放入5秒钟立即捞起，否则会破坏螺肉的鲜嫩。白灼的螺肉味道甘甜，口感鲜嫩，类似鲍鱼，非常鲜美。

另外，片切的螺肉适合小炒，不论是XO酱爆炒，还是辣炒都很美味。市场上也有响螺的干片卖，发制之后入菜也可以，只是相比鲜活的响螺而言，这种螺片的营养价值要打些折扣。

参考资料来源：凤凰网——潮州响螺 味蕾上的别样舞蹈

功效与作用
养肝、祛湿退黄
响螺属软体动物门腹足纲，有螺层，各层肩角突起，螺顶尖长，壳面为茶褐色。渔民常用其壳作吹号，声音洪亮，故有响螺之称。响螺具有养肝明目、祛湿退黄、润肠通便等功效。
1、养肝明目：响螺是一种能养肝明目的食材，平时可以与枸杞等中药材一起煲汤，能为人体补充维生素A，提高肝功能，防止视网膜病变，缓解眼疲劳，对多种眼科疾病都有预防作用。
2、润肠通便：响螺能滋阴润燥，润肠通便，能缓解肠燥便秘，提高肠胃消化能力，对消化不良和痔疮等症都有缓解作用。
3、祛湿退黄：响螺还有一定的药用价值，能祛湿退黄，利水消肿。平时出现湿热黄疸或身体浮肿时，可以适当食用响螺，以减轻不良症状。同时响螺也能降低脚气和黄疸性肝炎的发病率。
注意事项
适宜人群
白内障患者
禁忌人群
脾胃虚寒者

响螺肉的功效有哪些?一般怎么用呢?~

响螺片煲汤滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效；常喝响螺片煲汤，对滋肾养脾有特效！今天西南三味教大家做响螺肉淮杞滋阴养颜汤。

响螺片是以响螺为主要材料制作而成的一款菜品。说到响螺，各位肯定很熟悉，它生活在海底岩石间，主要产于中国、日本、菲律宾、太平洋水域，我国的黄海、东海及南海沿岸均有出产，主要分布在黄海和渤海的北部及南海沿岸。以大连沿海岛屿所产大连香螺，海南所产的太平洋黑香螺最为有名。

响螺片是一道特别美味的菜品，其选用营养丰富的响螺为主要材料，以水煮和清炒的方式比较多见。响螺片含有丰富的钙、铁、锌等许多人体所需的微量元素，是一道特别有好的药补菜品。其药用作还体现在治疗许多呼吸疾病如咳嗽、咽喉睒、扁桃体炎等方面都有很好的疗效。民间有吃响螺片治便秘的说法，究其原因，主要是响螺片属于寒性食物，所以需要提醒的是脾胃不适的人群不宜多食。


那么，它的功效是什么呢？
1、螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。
2、响螺滋阴养燥，对熬夜少眠者有护胃护脾，定安睡眠有辅助疗效;常吃响螺，对滋肾养脾有特效!干响螺片一定要泡时间长，用水泡软，然后放入高压锅，放水(最好是高汤)、葱、姜、料酒压15分钟，然后再做菜。泡响螺螺片软糯且有弹性，味道鲜美，可与其它原料搭配烹制成不同的菜肴。

3、药用功效：清胃止痛，明目退翳。主治目痛、腰痛、痔漏、细性痢疾、白带过多、咽喉炎、扁桃体炎、烫伤、烧伤、便秘、胃十二指肠溃疡、咳嗽、神经衰弱。专家还提醒朋友们因为海洋生物都是属于寒性的食物，因此对于脾胃虚寒不适的朋友们不建议食用。

田螺肉的功效与作用
答：更含有丰富的微量元素，钙，铁磷硒等多种对人体有益的营养成分，它含有的微量元素钙被人体吸收后能促进人类骨骼发育并能保护人类牙齿，而它含有的微量元素锌被人体吸收后则能促进智力发育也能提高人类大脑功能。注意事项 1、在烹饪螺肉时，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。

香螺的营养价值及功效是什么?
答：其味甘咸，性寒，入脾、胃、肝、大肠经，有清热明目、散结利气、宽膈解毒、利尿醒酒的功效，主治肠道热结、大便难解、小便赤涩、胸膈胀痛、目赤肿痛等症状。田螺含有丰富的维生素B1，可以防治脚气病，田螺还有镇静神经的作用。常吃田螺肉，可以滋阴明目、增强肌肉弹性，使皮肤光滑细嫩，有多种保健功能。

田螺肉的功效与作用是什么?
答：田螺肉具有目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。螺类所含热量较低，是减肥者的理想食品，而且食用田螺对狐臭还有显著疗效。螺别名双叫螺蛳、海螺、田螺，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美称。田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、...

嗦螺有什么营养
答：螺蛳。螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉；它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。营养价值 1、螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；2、食用田螺对狐臭有显著疗效。适...

海螺的营养价值及功效
答：4. 每100克大海螺带有137卡路里的发热量。发热量不高，因此能够安心食用，并且也不会有发胖的情况。功效作用：1. 醒酒：海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。2. 清肺：海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。3. 补钙：海螺肉内含有钙、镁、...

螺肉的功效与作用
答：1. 螺肉，这种在白垩纪以前就已存在的腹足类动物，拥有一个可以完全缩入以得保护的封闭壳。那些没有壳的腹足类通常被称为蛞蝓。螺肉因其丰腴细腻、味道鲜美而被誉为“盘中明珠”。2. 清热解毒，由于螺肉性寒，它具有清热作用，适用于治疗如心烦气躁、心神不宁、心慌、咽喉肿痛、牙龈炎、牙龈肿痛...

石螺的功效与作用
答：2、石螺富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素c，多种微量元素。3、从中医的角度上看，石螺味甘咸，性质寒凉，可以入脾经和胃经以及大肠经，清热、解暑和利尿以及醒酒都是它的主要功效，平时石螺能用于人类小便不利、黄疸以及痔疮与便血等多种常见疾病的治疗，功效十分明显。4、石螺能补钙。石...

海螺的功效与作用及禁忌 吃海螺有如下功效作用以及禁忌
答：1、海螺有如下功效作用：（1）醒酒：海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。（2）清肺：海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。（3）补钙：海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有...

海螺肉的功效与作用
答：你好！海螺肉的功效与作用是:1.醒酒海螺能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，对于宿醉不起的人有很好的治疗效果。2.清肺海螺对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。3.补钙海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食之有一定补充体内...

螺丝肉的营养与功效?配什么菜才能使它的营养价值最大化!
答：1、螺蛳肉的营养和功效：（1）田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素。（2）田螺肉是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。（3）由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。（4）螺类所含热量较低，是减肥者的...