鸡汤的功效与作用是什么？
鸡汤的功效与作用是鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。
虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能这是因为鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。
有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。所以，在战胜感冒和流感过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感病毒拒之门外。
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鸡汤里拥有的营养物质很有限，其中所含的营养物品，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。
即便经过了长时间的文火烧炖的过程，鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，客观上来说并不营养。
不管是什么肉煮出来的汤，蛋白质、糖及脂肪等基本营养都储存在肉当中。此时更容易消化和吸收的就是经过长时间炖烧的鸡肉，含有蛋白质、糖、脂肪等重要的营养物质。但是，汤也很重要，鸡汤里有从鸡肉里释放出来的氨基酸小分子，同样是必不可少的营养物质。
参考资料来源：人民网—鸡汤营养虽丰富 但这5种人不宜喝鸡汤
参考资料来源：人民网—鸡肉和鸡汤哪个更营养？五类人群不宜喝鸡汤
鸡肉的蛋白质含量比较多，而且比较容易被人体吸收，常吃会有增强体力，强身状体的功效，鸡肉脂肪含量不是很高，所以不用担心会发胖，适量食用对人体是好的。食补最好是选用老母鸡，因为老母鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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五类人不宜喝鸡汤：
1、慢性浅表性胃炎患者，本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
2、胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁一起参加，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎发作。
3、高尿酸血症患者不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
4、高血脂症和脂肪肝患者，鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。
5、肾脏功能不全患者，鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾效果不全或尿毒症的病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。
参考资料：人民网-炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤
人民网-老母鸡汤的营养价值与做法
鸡汤的功效与作用
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鲫鱼汤有哪些营养价值与功效
答：鲫鱼汤功效与作用 鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鲫鱼性甘平，入脾、胃、大肠，具有健脾利润止咳的功效。加葱白、生姜辛温解表，通阳散寒和胃，又配薄荷可疏风解表。全方剂有扶正祛邪、疏风...
喝汤有什么好处?
答：并有助于清理鼻腔。汤可以完成几件事。这可能是刺激食欲的第一道菜。它为接下来的其他课程做好了准备。也可以自己用餐。根据汤的类型和成分，它可以填充，加热，使人满意，并在煮好后即成为美食。它可以是剩菜的营养库，也可以是新鲜的独特配料。从开胃菜到穷人的一顿美餐，它可以实现多种目的。
常喝鸽子汤的好处?
答：药疗方：鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，增强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。四、增智补脑、延年益寿 鸽脑中富含脑磷脂，能促进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有着重要作用。五、加快身体康复...
什么是养生汤?有什么作用?
答：养生汤有很多种，当然养生的做法也有很多种，而养生的功效对人的身体好处有是很多的，养生对人的功效首先有提神的效果，吃养生汤还有改善我们身体素质的作用。养生汤最讲究的是保持原材料的原滋原味，所以我们在做汤的时候应该尽量不要放进各种调味料，就保持汤的原滋原味就是最合适的。一年四季，春生...
红豆百合汤有什么功效
答：一、红豆百合汤的作用功效 常吃红豆能够 补宁心安神；红豆还有益水的用途，因此常吃红豆能够 有利排尿消肿，红豆中的膳食纤维非常丰富，常吃红豆能够 促进消化，红豆中带有的叶酸片比较丰富，因此红豆熬水还能够具有催乳的功效。百合花主要是清心火，祛工作压力痘的功效。常饮用红豆百合花熬的粥，就可以...
砂仁鲫鱼汤的做法与功效
答：1 砂仁鲫鱼汤的功效 砂仁鲫鱼汤具有健脾开胃、利湿止呕、安胎利水等功效，适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者，中老年人和病后虚弱者也特别适合食用，也特别适合产妇食用。另外砂仁鲫鱼汤还可以用于妊娠呕吐、食欲不振、神疲乏力、头晕目眩、胎动不安等症。小...
五红汤的做法和功效有哪些?
答：一、五红汤功效：五红汤中的红枣具有健脾补血、利水的作用，红皮花生还可入药，具有养血止血的作用。枸杞则可以起到补肝肾的效果，红糖可益气补血、健脾暖胃，特别是产妇可以食用红糖来调养身子，所以说这道五红汤重点在于补血养血。五红汤可以治疗普通的贫血性疾病，比如女性在经期间由于失血过多而导致的...
鲫鱼汤的美容功效
答：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。幼儿食用版做法食谱原料:鲜活鲫鱼,葱,生姜,鲜薄荷。制作方法:1、取鲜活鲫鱼150克,去肚杂洗净;2、加适量猪油、盐调味,水煮熟;3、再加葱白一根,生姜一片,鲜薄荷20克...
丝瓜瘦肉汤的功效和制作方法
答：丝瓜具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳等功效。丝瓜瘦肉汤清热利肠、解暑除烦,是孕期的一款好食谱。原材料嫩丝瓜200克,猪瘦肉100克,红枣10克,生姜10克。蓼调料花生油10克,盐6克。制作过程1、将嫩丝瓜去皮切成片,猪瘦肉切成片,红枣泡透,生姜去皮切成片。2、锅内烧油,...
春菜排骨汤的功效有什么?
答：通经脉，清胃热，清热利尿的功效。干燥炎热的夏季不仅仅影响大家的食欲，也时常令大家感受到全身困倦，情况严重者还会影响到日常生活跟工作。那我们可以通过哪些方法来提高食欲呢？炎热的夏季我们肠胃消化功能相对较弱，这时的饮食应该以清淡为宜。制作方法：食材：排骨、春菜、珍珠米、香菇、生姜、葱、盐 1...
