金针菇不焯水直接炒可以吃吗？

金针菇不焯水直接炒可以吃。但通常情况下都是焯水食用的。因为那样可以去除掉异味，能够让味道更纯正，口感更好，而且金针菇等蘑菇中都含有比较高的草酸，放入水里焯之后就可以去除大部分的草酸，所以金针菇焯水后食用对身体健康有好处。

金针菇历史

金针菇，在古代便有了，只不过在中国古代的金针菇并不叫“金针菇”，而是被叫作冬菇，或者小火菇。这是因为小火菇的外形呈火红色，而且，许多菌菇生长在一起，连成一片，像极了一团正在燃烧的火焰。故而被叫作小火菇。

现在，市面上我们常吃的金针菇最早却不是在中国栽培的。虽然中国金针菇栽培的历史由来已久，但是古代的菌菇栽培技术有限，能够满足自家食用的需求就已经很不错了，更何况还有作为商品用来销售。

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炒任何蔬菜都要焯水吗?有什么菜是不需要焯水的?
答：一、不是所有的蔬菜都要焯水才炒的，很多蔬菜如果凉拌是需要焯水断生后再凉拌的。二、包菜和大白菜不要焯水，可以直接炒着吃，如果要凉拌着吃，要焯水后再凉拌。三、包菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的...

金针菇怎么做法
答：炒金针菇的做法：1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。3、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。食用价值：金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质...

松树菌要不要焯水
答：松树菌要不要焯水 松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇，为黄褐色，少量蓝绿，铜紫色。一般在每年重阳节后从松树下长出，伞状，大如香菇，是无公害的野生食用菌。松树菌又名松毛菌、铆钉菇、松针菇，江西人称琼毛菇，铆钉菇属，湖南、湖北人称松树菇、黄丝菌，中国各地对松树菌的叫法颇多。松树菌的烹调...

一道滑嫩的韭菜鸡蛋炒金针菇,都有什么方法可以使味道更鲜美?
答：韭菜鸡蛋炒金针菇的用料 金针菇1把 盐适量 植物油适量 鸡蛋3个 韭菜1把 姜适量 韭菜鸡蛋炒金针菇的做法 步骤1 金针菇冲洗一下，切去根部，从中间截断。步骤2 先将金针菇放入开水里烫一下，立刻捞出，放入金针菇后不用等锅里水再烧开就要捞出，控干水分备用。步骤3 韭菜洗净切小段放入...

金针菇咋炒
答：剁椒金针菇 剁椒金针菇适合喜欢吃辣的人，主要的作用是增强人的抵抗力、抗过敏和将血脂。需要准备的主要食材是金针菇和剁椒，辅料是蒜末、白糖、芝麻油和辣椒油等。将金针菇去根洗净后放到锅中焯水，然后过凉水备用。锅中倒油烧热，倒入剁椒和蒜末，翻炒几下倒入金针菇，然后加入盐、酱油、辣椒油、...

很多人炒香菇时第一步做错了,应该先焯水还是直接炒?
答：很有可能大部分的人就感觉焯水以后的香菇，他就会容易熟一些，可是那样就会影响香菇的口味，香菇的营养成分也会流失。尤其是针对一些非常新鲜的香菇来说，焯过水以后的香菇，你尝一下它的味道就知道真的是大打折扣的，之后，你就会再也不想把它给绰水再炒了。所以炒香菇应该直接炒比较好吃哦。

金针菇简单好吃做法
答：首先还是把所需要的食材都准备好，胡萝卜青椒切丝，金针菇去根洗净撕成条。准备炒锅加油把胡萝卜放进去翻炒，炒出红油的时候把金针菇也放到锅中翻炒，炒到发软的时候把青椒也放进去炒，然后再加入适量的食用盐翻炒均匀就可以了。这是一道营养好吃又好看的美食哦！最后我们再来说一个，可能你还不知道...

今针菇咋做好吃
答：2、煮锅里倒入适量清水，烧开后，将金针菇放入锅里焯熟。3、将金针菇捞出，过一下凉白开，沥干水分备用。4、空碗里调入适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀。香葱洗净，切成葱花，小米椒洗净，切成辣椒圈。5、将沥干水分的金针菇码在碗里，撒上香葱。6、炒锅里倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香。7、...