炖鸽子汤时，牢记“3不放2不能”，汤鲜味美无腥味，营养不流失
冬天要想滋补，鸽子汤就是很好的选择，营养价值特别高，毕竟有句俗语大家肯定都听说过：“一鸽胜九鸡”，鸽子虽然个头小价格便宜，然而进补的效果却比鸡肉强得多。尤其是身体虚弱的人，以及老人小孩，更得多喝。
不过炖鸽子汤，可不是把鸽子随便放在锅里炖，就可以的，其中的小技巧多得很。比如说有些调料不可以放，有些步骤不能做之类的。那么要想汤鲜味美无腥味，营养不流失的话，就得牢记“3不放2不能”窍门。
3不放：
不放料酒、八角、桂圆。在炖鸽子汤时，不要用料酒来去腥，加上葱姜就足够了。不要放八角，很多人在炖汤的时候，喜欢放八角进去，其实很容易破坏鲜味，不好喝了。不要放桂圆，不少人认为炖汤时，加上一点桂圆，可以提升香味和营养，其实不然，桂圆性热，放进去后反而容易引起上火。
2不能：
第一个不能是不能把鸽子切块，而是应该整只放进去炖，这样营养不会造成破坏，第二个不能是不能焯水，焯水后也容易造成营养和鲜味的流失。
配方：鸽子、葱姜、枸杞、红枣、盐
1、准备一只乳鸽，买的时候就让老板处理好，买来再稍微观察一下，看看还有没有毛之类的，去除干净以后再将其冲洗彻底。
2、下面我们把生姜切片，然后把枸杞和红枣都准备好，下面把一整只鸽子，放入锅中，然后倒入足够的清水，水量要没过鸽子，然后加上葱姜，开火开始煮。煮至沸腾以后，里面会出现大量的浮沫，把这些东西给撇出来。
3、直至所有的浮沫，全部给撇掉以后，我们再把葱姜给捞出来，往里面重新加上新的姜片，然后我们再往其中加上红枣，盖上盖子开始炖。大火烧开后，转为小火炖一个半小时至两个小时，到时间之后，再往其中加上几颗枸杞，再来适量的盐调味，继续再炖3、5分钟，就可以出锅了。
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鸽子汤能天天喝吗 鸽子汤禁忌放什么
答：3 鸽子汤禁忌放什么 1.猪肉 炖鸽子汤不宜放猪肉。鸽子汤具有滋肾益气的功效，而猪肉同样具有补中益气的功效，二者同食会导致气滞，不利于健康。2.猪肝 炖鸽子汤不宜放猪肝。因为猪肝和鸽子肉中含有的未失活性的酶与其它生物营养素、微量元素可能发生复杂的化学反应，产生一些不利于人体的...
鸽子 红枣 生姜可以一起炖汤喝吗
答：2、注入新水,将鸽子放入,同时放入滋补料,如生姜，枸杞,当归,草参,大枣，盐少放，葱姜蒜等调料,待水烧开,放于小火慢炖,时间大约二小时，要鸽子肉脱骨状态了，这时的汤才非常有营养，但不仅是汤，鸽子肉也要吃，同样有营养 3、红枣补血，枸杞补气 炖鸽子那叫气血双补 记得采纳~谢谢！
鸽子汤什么时候放盐 鸽子怎么炖营养又好吃
答：4.出锅前放盐 这一点前面也提到了，出锅前再放盐，汤会更鲜美，营养也更好。3 炖鸽子汤要放姜吗 炖鸽子汤可以放姜，也可以不放姜，这要看个人的习惯。炖汤时放生姜有两个作用，一是去腥，二是提鲜。一些生活在沿海地区的人，对于鱼肉类的的腥味不敏感，而且吃的很清淡，大多数习惯...
鸽肉不能与什么食物一起吃
答：第1步鸽子肉+鸡蛋：鸽子肉属于高蛋白食物，能有效补充营养，但是这种高蛋白食物也极难消化吸收，若是在吃鸽子肉时再吃鸡蛋等的高蛋白食物，便会引起腹胀、腹痛等消化不良的症状。第2步鸽子肉+鱼虾：鸽子肉富含丰富蛋白，鱼虾亦是如此，而且鸽子肉和鱼虾两种食物相克，不适宜同食。第3步鸽子肉+羊肉：...
鸽子汤一般要炖多久
答：2).红枣和枸杞不能放太多,适量就可以,不然就变成甜汤了哦。 3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减,或者放入其他的,比方菌菇类啊。 4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包,最好一包分几次用哦,不然炖出来一股药味,一般的都不爱喝呢 虫草炖鸽子的制作方法详细图解原料:鸽子、红枣、莲子、冬虫草、枸杞、生姜、...
哺乳期能不能喝鸽子汤
答：产妇可以吃鸽子汤。吃鸽子汤对产妇生产过后身体的损伤更好的愈合，还有补血，消炎的作用，对于产妇产后下奶也有帮助，尤其是产妇刚生产完能够快速帮产妇恢复身体机能。产后坐月子期间不要久坐，久坐很可能会导致出现子宫下垂的情况，月子注意保暖不要受凉，不要吃寒性的食物。
煲鸽子汤需要哪些配料
答：问题六:煲鸽子汤放什么配料好一些 鸽子汤特别的滋补,可以加党参、北芪、红枣,党参北芪都是补气养血的,很强身的中性药材,跟鸽子煲的汤很甘甜好喝,红枣补血。 煲鸽子汤做法如下: 1.鸽子宰杀干净后在热水中焯烫一下 2.准备药材:党参、北芪、桂圆肉、枸杞 3.准备红枣和蜜枣 4.把药材清洗干净 5.焯烫水...
鸽子怎么煲汤最营养
答：秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。 2.云腿鸽子汤 之前有过介绍,略 3.天麻炖鸽子 之前有过介绍,略过 特点:味道鲜美,熄风止痉。 4.银耳陈皮炖乳鸽 材料:乳鸽2只(每只约重400克水发白木耳100克,水发陈皮10克精盐10克,味精5克,鸡精2克,高汤750克。 制作方法: 乳鸽宰杀洗净...
炖鸽子的方法
答：鸽子汤(3张)2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。 [1]注意事项编辑 1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；2、中药材适量，有什么可以放什么，没有...
哺乳期可以吃鹤肉吗
答：麦芽、麦乳精、人参、蒲公英、花椒、韭菜、猪肝、芝麻、苦瓜、鸽子、麦片、香椿、豆鼔等。茶水 因为茶叶中含有的物质会随乳汁进入婴儿体内，使婴儿容易发生肠痉挛和无缘无故啼哭，使婴儿睡眠不好，引起其他并发症。酒 少量的酒可促进乳汁分泌，对宝宝亦无影响。过量时，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩...
