做菜是使用色拉油好,还是用调和油好呢?
解析:
调和油：最适合日常炒菜
调和油也是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见；也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常炒菜使用。
色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和菜籽，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，热稳定性好于大豆色拉油，适合作为日常煎炒用油。大豆色拉油富含人体所需的亚油酸，含量可达50%以上。但大豆色拉油不耐高温，所以不适合用于强火爆炒和煎炸食品。
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调和油好,还是色拉油好
答：色拉油好！调和油是由N种油调和而成故名调和油。我觉得这种油不醇，长时间用这种油会腻！
色拉油和调和油哪个更适合做菜? [烹饪美食]
答：和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常炒菜使用。色拉油是一类油脂的总称，原料一般是大豆和 菜籽 ，其颜色很浅，气味较淡，杂质极少。色拉油的不 饱和脂肪酸 含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，另外维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴，其中 ...
用调和油和色拉油炒菜谁炒出来的菜的口味最好?
答：调和油稍好一些。
色拉油和调和油哪个更适合做菜?
答：色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，可用于生吃，因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名。�色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，在0℃条下冷藏55小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油...
色拉油,调和油哪个好?
答：色拉油是一种用菜籽油或豆油、棕榈油加上各种中介质，经 过脱色、脱酸、脱臭后精炼而成，色拉油在卫生条件方面更上了 一个全新的台阶，加热后不起沫、不冒烟、无色无味，一直受到 消费者的喜爱。调和油则在卫生基础上，对油的营养又有更高的要求，一般 是在菜籽油里兑上一定比例的花生油加与调和...
食用油吃哪种油更健康
答：因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，所以玉米油被认为是高营养价值的油脂。玉米油澄清透明，可以作为色拉油使用，用于制作凉拌菜和色拉等食品。同时，玉米油的热稳定性很强，可以用于炒菜和煎炸。五。 黄油：老人最好别吃 黄油含脂肪80%以上，油脂中饱和脂肪酸含量达到60%以上，...
色拉油和调和油哪个好?
答：调和油又叫复合油、高合油，一般只指用两种或者两种以上的食用油，按照一定的比例，调配、精炼而成。它的颜色多变，可透明，可发黄，完全是根据配方决定的。调和油不适合生吃，不能直接用于凉拌菜，也是用于炒、煎、炸等等。因为用了几种食用油调配的，所以调和油的香味比较好。还有价格会比较便宜。举...
请问炸东西是用色拉油还是调和油好?
答：回答：您好,油炸食品用色拉油及调和油都可以,但是色拉油影响色泽,还是以调和油最好。色拉油及调和油都是优质植物油,但是饮食讲究色香味俱全,色拉油油炸食物发白,调和油可以令食物颜色微黄微红。色拉油主要用作炒菜、凉拌食品的较多,比如凉拌菜、面包、糕点等,如果炸东西的话,是最好不用色拉油的。因为色...
我们经常吃的色拉油和调和油的区别是什么?
答：食用油种类多选择多 色拉油调和油的区别 色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除做烹调...
色拉油和调和油的区别,吃色拉油的好处
答：2、调和油和色拉油有很大相似之处，有石条和油也能叫做色拉油，但调和油所使用的原料比色拉油更复杂，它是用多种植物的植物油，按一定比例放在一起调成的食用油，这种食用油在加工过程中也会通过脱胶脱酸，脱色，脱臭等多道工艺，它应该算是色拉油的一种，平时可以用来做凉拌菜也能用来烹调各种菜品...
