财鱼火锅怎么做

财鱼火锅的做法：

财鱼火锅

用料：黑鱼一条，生姜20克，干红辣椒5个，花椒适量，盐适量，大蒜两根，料酒适量，丸子适量，藕适量，青菜适量，八角一个，胡椒粉适量。

制作过程：

1、黑鱼宰杀，砍掉鱼头鱼尾剔出鱼骨，鱼肉片成薄片。

2、鱼骨和鱼片分别用料酒，盐腌制30分钟。

3、生姜切片，大蒜切段，干辣椒切小节，花椒、八角洗净。藕切片，丸子洗净，各种蔬菜洗净摆盘待用。

4、锅烧热加油下鱼骨煎至金黄，加入八角、花椒、生姜、辣椒、煸炒两分钟左右，加水大火煮沸调中火煮20分钟，盛入电锅撒上葱段胡椒粉就可以唰菜食用。

财鱼的营养价值：

财鱼又称乌鳢，原名鳢鱼，俗名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、火头鱼、黑松、黑色棒子、孝鱼。《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾相等，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。” 性味甘、寒，无毒。入胃经。 具有补脾益胃，利水消肿之功效。治温痹、脚气、妊娠水肿等。

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家常鱼火锅怎么做
答：主料 鲤鱼头 1个 麻辣火锅底料 30g 辅料 油 2汤匙 盐 适量 豆腐 适量 香菇 适量 白菜 适量 姜 适量 蒜 适量 老抽 1茶匙 白酒 1茶匙 步骤 1.原料。2.火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。3.鱼头片开，抹少许盐。4.热锅凉油放入鱼头煎一下。5.把鱼头翻面，放入火锅底料小火炸香。6.放入...

脆皖鱼火锅怎么做好吃
答：脆皖鱼火锅是一道美味的火锅菜品，可以用多种方式制作。以下是一种简单的做法：材料：脆皖鱼500克、火锅底料100克、姜10克、蒜10克、辣椒5克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、糖适量、鸡精适量、食用油适量做法：1.将脆皖鱼洗净，切成小块，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。2.将火锅底料放入锅中，...

鱼火锅做法 鱼火锅怎么做
答：4、食用油温六七成热后，倒入切好的姜片、大蒜、辣椒块以及准备好的泡椒，大火将它们炒出香味来。5、再加入2大勺的豆瓣酱，大火翻炒，将豆瓣酱炒出红油来。6、改用小火，再向锅里加入准备好的1勺白砂糖、2勺生抽、半勺老抽、2勺食醋，慢慢小火翻炒，直到将香味炒出来，这样做的火锅鱼才更香。7...

火锅涮鱼怎么做 在家怎么做鱼火锅
答：2、我们在买鱼的时候最好是买草鱼，因为草鱼的肉比较嫩，吃火锅比较有口感，把鱼去掉鳞片之后开膛取出内脏。3、用刀斜着把鱼切成鱼片，因为鱼身上有很多粘液，所以在切片的时候要小心，中间的鱼骨取出扔掉，鱼肉切片之后备用，生姜切丝，大蒜切片，干辣椒切成辣椒段备用。4、在做鱼火锅的时候，一般都是...

鱼火锅怎么做
答：鱼火锅做法如下：主料：昂刺鱼、香菇、海鲜菇、青菜。辅料：火锅料、水。1、食材准备妥当，锅里放入1500克水，加入一袋火锅料，接通电源，点击火锅键。2、放入豆腐，中火煮开再煮10分钟。3、把昂刺鱼和香菇放入锅里，中火煮开再煮10分钟。4、再放入海鲜菇煮五分钟。5、小青菜现吃现烫，如果想把...

火锅鱼的制作方法.
答：火锅鱼做起来简单，但要做得好吃还是要花心思的。材料：鱼肉1500克，底料300克，烫菜适量 ，盐适量，味精适量，鸡精适量 白胡椒粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，干花椒适量，葱花适量，香菜适量，花生米 适量，老干妈适量，1、原料准备，所有食材洗净待用 2、鱼切片洗净，沥干水分，倒入...

草鱼煮火锅怎么做
答：草鱼火锅的做法 食材准备 草鱼1条、竹笋200克、白菜175克，麻汁酱、鸡精、十三香、虾油、香醋、白糖、腐乳汁、韭花酱、纯净水各适量，色拉油、高汤、泡椒、川味豆瓣酱、精盐、鸡精、葱、姜、白糖、醪糟汁、山椒水、香料包、香油各适量。方法步骤 1.将草鱼宰杀去内脏，刮鳞片洗净切成厚片，竹笋洗净切...

清汤鱼火锅怎么做
答：清汤鱼火锅做法步骤如下：准备食材：鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克。1、鲫鱼切块备用 2、葱姜切好备用 3、准备一口锅，放入一升清水与姜片煮开 4、水开后加入鱼块 5、大火煮开放入盐和鸡精及葱段即可

鱼肉火锅的做法及配料
答：步骤6：跟单纯吃酸菜鱼不同，煮火锅时我喜欢将鱼骨鱼刺都剔去不用，只用鱼汤做底汤。只是多一个步骤，但这样处理后底汤没有太多杂质，煮起来不会“搭锅”（杂质多了沉淀在火锅底部，越煮越粘锅底），而且后面涮菜也不用担心刺的问题。 步骤9：将酸菜先炒一炒，更能激发出酸菜的香味。 步骤11：盐...

小河鱼火锅做法
答：食材用料：葱两根相克食物 淀粉适量 鱼一条 金针菇两百克相克食物 鸡精十克 料酒适量 蒜瓣五瓣 豆笙三根 油一百克 盐适量 火锅料一百克 菜谱做法：1.鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分钟 2.蒜，火锅料，花椒，姜，切好，备用 3.把葱，金针菇处理好备用 4.豆笙切好备用 5.用油，将佐料炒香 ...