如何做关德功烧鸡才能尽享其美味？
选材：选择一只肉质鲜嫩、体型适中的鸡。最好是走地鸡，因为它们的肉质更加紧实，风味更佳。
准备工作：将鸡清洗干净，去除内脏和残留的羽毛。用牙签或者小刀在鸡皮上轻轻扎一些小孔，这样有助于调味料的渗透。
腌制：为了确保鸡肉的味道，需要用适量的盐、糖、生抽、老抽、五香粉、蒜蓉、姜汁等调味料均匀涂抹在鸡身上，特别是鸡腔内也要涂抹到。然后将鸡放入冰箱中腌制至少4小时，最好是过夜，以便充分吸收调味料的味道。
挂干：将腌制好的鸡取出，用厨房纸巾吸去表面的水分，然后在通风处挂干，或者用电风扇吹干鸡皮，这个过程大约需要1-2小时，目的是让鸡皮在烧烤时能够更加酥脆。
烧烤：将烤箱预热至200度左右。将鸡放在烤架上，下面放一个托盘来接住滴下的油脂。根据鸡的大小和烤箱的实际情况，烤制时间大约为45分钟至1小时。期间可以观察鸡皮的颜色变化，适时翻面，确保两面都能烤得均匀金黄。
上色：为了让鸡皮颜色更加诱人，可以在鸡快烤好的时候刷上一层蜂蜜水或者麦芽糖水，再次放入烤箱烤5-10分钟，直到表皮呈现出漂亮的金黄色。
休息：烤好的鸡取出后，不要立即切割，让它在室温下休息10-15分钟，让肉汁重新分布，这样鸡肉会更加多汁。
切割和摆盘：将鸡按照传统方式切割成块，摆放在盘中，可以搭配一些绿叶蔬菜或者香菜作为装饰。
配料：关德功烧鸡通常可以搭配一些特制的蘸料，如姜葱油、豉油、甜酱或者花椒盐等，根据个人口味选择。
通过以上步骤，你可以制作出一道色泽诱人、味道鲜美的关德功烧鸡。记得在享用的时候，可以搭配一些清淡的蔬菜或者白米饭，以平衡油腻，更好地享受这道佳肴。
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河南周口扶沟县知名特产有哪些
答：看看有哪些是适合带走的，送给朋友的扶沟特产吧!1.河南周口扶沟县知名特产：关德功烧鸡烧鸡是招待客人，宴席上的必备菜品，它美味可口，营养丰富。这里要给大家介绍的就是这扶沟县的关德功烧鸡，其历史悠久，制作工艺精湛，采用当地养殖的优质鸡肉，烤制而成，其口感鲜香，外酥里嫩，香味儿四溢。现今在...
逍遥镇胡辣汤属于河南哪个市 逍遥镇胡辣汤属于河南周口市
答：周口市有哪些特色小吃 1、关德功烧鸡 关德功烧鸡是周口市的传统美食之一，属于菜系，距今已有已有100多年的历史，有关德功祖父关洪斌于是清代光绪年间创制。2、热豆腐 热豆腐在周口可以说是随处可见，其外表香嫩、入口即化，是许多人喜爱的特色小吃之一，孙店热豆腐比较有名的热豆腐小吃店，有“...
“周口”特色小吃有哪些?
答：2、邓城叶氏猪蹄 邓城猪蹄是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系，源于商水县邓城镇。它以清滑爽口，柔韧脱骨，味醇酥嫩，香气浓郁出名，独具风味，吃过后，唇齿留香、回味无穷，奇特的香味会使你产生一种不可抵挡的瘾欲，让你吃了永难忘，吃了还想吃。3、关德功烧鸡 关德功烧鸡，又称关记烧鸡...
周口有什么推荐的美食吗?
答：关德功烧鸡 3、试量狗肉 试量狗肉是鹿邑的风味特产，正宗产地在鹿邑县城西25公里试量集。 试量狗肉以其悠久的历史、纯正的味道以及补血益气、驱寒温中等药理作用而深受人们的喜爱。试量狗肉发端于西汉末期，至今已有近2000年的。试量狗肉 4、羊肉汤 特点是色白似奶，水脂交融，鲜而不腥，香而不腻...
周口特色美食有哪些
答：1. 邱集烧饼 邱集烧饼源自河南省周口市鹿邑县邱集乡，以优质小麦粉为原料，烤制出的烧饼香酥可口，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。其独特的风味使其被誉为“豫东一绝”。2. 关德功烧鸡 关德功烧鸡，又称关记烧鸡，是周口市著名的传统美食，属于豫菜系。其外观美观，色泽诱人，口感鲜美而不腻。
河南的美食
答：1、烩面，河南特色美食，以味美，实惠而出名。2、鸡蛋灌饼，香脆的面饼搭配鸡蛋，营养美味。3、馍夹串，刚打好的火烧夹入煮好的豆腐串和土豆丝淋上芝麻酱和辣椒油即可。河南省有着悠久的文化历史，不仅为我们留下了丰富的文物古迹，还给我们留下了灿烂的文化财富--豫菜. 豫菜的烹调方法，共有50余...
周口有什么特产小吃周口特产有哪些
答：1、周口特产有逍遥胡辣汤、高集烧饼、邓城猪蹄、关德功烧鸡、太康肘子等。2、逍遥胡辣汤是周口市逍遥镇的传统名小吃，它也是河南的十大名吃之一。3、高集烧饼是以上等的小麦粉烧制而成，外面还撒了一层芝麻。烤好的高集烧饼色泽金黄、香酥可口、风味独特、营养丰富，口感相当的美味。
周口有什么特产小吃 周口特产有哪些
答：1、周口特产有逍遥胡辣汤、高集烧饼、邓城猪蹄、关德功烧鸡、太康肘子等。2、逍遥胡辣汤是周口市逍遥镇的传统名小吃，它也是河南的十大名吃之一。3、高集烧饼是以上等的小麦粉烧制而成，外面还撒了一层芝麻。烤好的高集烧饼色泽金黄、香酥可口、风味独特、营养丰富，口感相当的美味。
关德功烧鸡是清代什么年间
答：关德功烧鸡，又称关记烧鸡，是河南周口市传统名食，已有100多年历史。关记烧鸡是清代光绪年间，由关德功祖父关洪斌创制的，早在清末民初已誉满周口、漯河一带。
周口是伏羲故都,老子故里,你知道哪些周口的美食?
答：2、太康肘子 太康肘子也是周口的著名美食，到了周口不容错过。跟许多传统美食相比，它也许没有悠久的历史，但其独特的味道让人吃了就忘不掉。太康肘子的用料为上等猪肘，辅以特制名贵材料和独特制作工序，肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。3、邓城猪蹄 邓城猪蹄具有百年的历史，是周口商水县的...
