耗儿鱼长什么样子？ 耗儿鱼的头长什么样子

　　学名：绿鳍马面鲀，地方名： 马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。

　　在中国大陆基本都叫耗儿鱼，已经形成了一种俗称。随着捕捞量逐年增加，目前的250g以上的耗儿鱼已很难见到。

　　其实，成年耗儿鱼并不像耗子那么小。二十世纪九十年代前，耗儿鱼主要用于制作鱼干，鱼油和猪饲料。2000年以前，沿海市场还经常能见到500g甚至1000g以上的耗儿鱼（象皮鱼）。只是近十年来，耗儿鱼市场逐渐往内地迁移，使得500g以上的成年耗儿鱼在市场几乎绝迹。每年市场消化掉大量的幼年耗儿鱼（象皮鱼），使得该物种资源越来越少。

上面的朋友错了，虽然的确应该叫老鼠鱼。但并不是这种观赏老鼠鱼，楼主说了，是可以吃的，而观赏老鼠鱼是属于鲶目的，大多体表有硬壳，吃不得。
且观赏老鼠鱼都是产自南美洲的，不是中国的。

楼主吃的耗儿鱼，就是耗子鱼，也叫老鼠鱼，应该是绿鳍马面鲀，是一种海水鱼。
绿鳍马面鲀 (革鲀科) Navodon septentrionalis
[地方名] 马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。
[形态特征] 体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相象，一般体长10～20厘米、体重40克左右。头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下方。鳞细小，绒毛状。体呈蓝灰色，无侧线。第一背鳍有2个鳍棘，第一鳍棘粗大并有3行倒刺；腹鳍退化成一短棘附于腰带骨末端不能活动，臀鳍形状与第二背鳍相似，始于肛门后附近；尾柄长，尾鳍截形，鳍条墨绿色。第二背鳍、胸鳍和臀鳍均为绿色，故而得名。
[产地、产季] 分布于太平洋西部。我国主要产于东海及黄、渤海，东海产量较大。其主要渔场和渔期如下：在温台外海、对马海峡和闽东渔场，旺汛期为12月至翌年3月；钓鱼岛渔场旺汛期为3至5月；舟山渔场和舟外渔场的盛渔期为5至6月；在黄海中北部及渤海南部渔期为4至10月。
[经济价值] 为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口的水产品之一。绿鳍马面鲀加工制做的鱼片是出口品种，其英文名为Bluefin leatherjacket，日文名为ゥマッテハキ。输往国别和地区：日本。出口口岸：福建、浙江、江苏、山东、辽宁、上海、广东。

图片：
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耗儿鱼长什么样~

扁的撒。

为什么吃火锅的时候,耗儿鱼都没有头呢?
答：何乐而不为呢？三、太丑了 耗儿鱼耗儿鱼，它的样子就像是一个小耗子。而且耗儿鱼属于深海鱼，深海鱼基本上就没有长得好看的，耗儿鱼也不例外。如果不把它处理好直接端上桌去，很容易倒胃口的。耗儿鱼虽然丑，皮还厚，但是其肉质极其鲜美，入口即化，是火锅必不可少的食材之一。

耗儿鱼是什么鱼
答：6、武昌鱼身体鳞片较粗大明显，其它两种比较细小不明显。7、武昌鱼的体内鱼刺较多，骨头硬。而绿鳍马面鲀和马鲛鱼体内鱼刺较少，骨骼较软。上部大图片是绿鳍马面鲀 下部左侧是武昌鱼，右侧梭子形的是马鲛鱼。分辨下 耗儿鱼和偏口鱼的区别 偏口鱼令人觉得奇怪的地方是因为它的两只眼睛不是分别长在头的两侧...

烹饪干锅耗儿鱼的最佳步骤是什么?
答：干锅耗儿鱼是一道川菜，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而受到人们的喜爱。耗儿鱼，又称泥鳅，是一种常见的淡水鱼，以其高蛋白、低脂肪的特点成为餐桌上的美味。下面是烹饪干锅耗儿鱼的步骤：准备食材：购买新鲜的耗儿鱼，清洗干净，去掉内脏和泥沙。同时准备适量的蔬菜，如青椒、红椒、洋葱、蒜苗等，切成片或...

耗儿鱼是属于什么类型的海洋生物?
答：结论明确：耗儿鱼确实属于海鲜类别。这种鱼类在海洋捕捞中占据重要地位，以其广泛的分布和经济价值而闻名。它们主要分布在东海、黄海和渤海，甚至在朝鲜、日本海以及太平洋西北部也能发现它们的身影。耗儿鱼生活在深海底层，水深范围在50到120米，对水温的要求是13到20摄氏度之间。作为杂食性动物，它们的...

制作干锅耗儿鱼需要提前做什么准备?
答：制作干锅耗儿鱼是一道美味的川菜，它以其麻辣鲜香和独特的烹饪方式而闻名。在开始烹饪之前，需要做一些准备工作，以确保菜肴的成功和美味。采购食材：首先，你需要购买新鲜的耗儿鱼（也称为泥鳅），选择体型均匀、活力旺盛的耗儿鱼。此外，还需要准备一些蔬菜，如青笋、莴苣、土豆、豆腐等，以及调味料，...

重庆干锅耗儿鱼的制作方法有什么特点?
答：重庆干锅耗儿鱼是一道非常具有特色的川菜，其制作方法独特，口感麻辣鲜香，深受食客喜爱。下面详细介绍一下重庆干锅耗儿鱼的制作方法及其特点。一、选材讲究 重庆干锅耗儿鱼的主要食材是耗儿鱼，也就是草鱼。选用草鱼时，要选择新鲜的草鱼，鱼肉鲜嫩，无腥味。此外，还需要准备一些辅料，如豆芽、莴苣、土豆...

你见过耗儿鱼的头吗?
答：我是没有见过耗儿鱼的头，而且我认识耗儿鱼是因为吃成都火锅才认识的。听说耗儿鱼头部是有毒的，所以才吃不到。

耗儿鱼50至100是中号吗
答：是。耗儿鱼是一种我们经常吃的美味食物，是精选广西北海深海耗儿鱼，耗儿鱼50至100是中号。耗儿鱼50-100型号，此型号耗儿鱼大小适中，但肉质最嫩，实际上耗儿鱼还有非常多名字，还叫做马面鱼、象皮鱼、面包鱼等。

玻璃鱼是不是耗儿鱼
答：玻璃鱼不是耗儿鱼。耗儿鱼就是马面鱼，也叫剥皮鱼，能长到20_30厘米，是海洋优质经济鱼类，营养成份高。而玻璃鱼是小型鱼，长不大，只能长到3-4厘米左右，去头后2-3厘米，不是一个品种。

什么是耗儿鱼
答：耗儿鱼。学名:绿鳍马面鲀，地方名: 马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。在中国大陆基本都叫耗儿鱼，已经形成了一种俗称。耗儿鱼为我国重要的海产经济鱼类之一，其年产量仅次于带鱼。营养丰富，除鲜食外，经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外，是出口...