经常喝骨头汤对身体有很多好处，这种说法是否有科学依据？ 骨头汤真的会大补吗？长期喝有什么影响吗？
很多人认为骨头汤是非常补钙的，并且有的人如果骨折了的话，认为喝骨头汤可以促进我们伤口的愈合和骨头的愈合。就是我们传说中的以形补形。但是我认为的话，经常喝骨头汤它其实只有一个好处，就是好喝，满足了我们对于美味的需求。
但是如果从专业的角度去看的话，骨头中的钙很难溶于水，所以说在炖骨头汤的过程中，如果加醋和其他的物质在里面，钙是很难溶出的，所以骨头汤中含有的钙是微乎其微的。
而我们也知道很多人都说骨头的精华都是在他的汤里。因为动物的骨头中具有骨髓，它可以使我们延缓衰老，或者说是有一定的保健功效，同时它还含有多种对人体有利的物质。所以说长和骨头汤的话是有一定的营养成分在的。
因为我们都知道当人开始衰老的时候，我们骨髓制造红细胞和白细胞功能会快速的减退，那么当我们造血功能开始衰退的时候，我们的抵抗力就会不如从前，那么就会感觉到自己经常伤风感冒和咳嗽，这其实就是骨髓开始退化衰老的一种表现。
而我们都知道血液是我们人体各器官组织所需要的，营养运输者和攻击者，而血液中的红细胞和白细胞是在骨髓中形成的，但是随着我们的年龄增长，我们人会变得衰老，那么骨髓的造血功能就会自行的衰退。
所以说，如果能够经常喝些猪骨汤，牛骨汤羊骨汤的话，可以及时补充人体所需要的骨胶原等物质，提高骨髓制造血细胞的能力，从而达到延缓衰老的目的。
有一定的科学依据，因为骨头汤都是用动物的骨头熬制的，里面有很多骨髓和其他物质，对人体有很高的营养价值。
这种说法是没有道理的，因为骨头汤并不能起到补钙的作用，而且含有很多的脂肪。
这种说法是没有科学依据的，骨头汤还是不要经常喝的比较好，不然的话，会使我们长胖。
骨头汤里面含有很多的脂肪，经常吃不好，容易长肉，适量的喝就好了。
喝骨头汤对人体有什么影响？~
很多人都认为，多喝骨头汤能够补钙。真的是这样吗？专家介绍，其实骨头汤的营养成分并不高，如果多喝的话还会影响身体健康，导致肥胖、高血脂、高血压等问题。
对于很多爱煲汤的人来说，骨头汤是众多汤品中的经典款和保留选项，被认为是营养丰富的补钙圣品。无论是猪大骨、鸡壳还是鱼汤，能够熬出漂亮的雪白色，被家庭煮妇们当作最得意的杰作。
然而，营养专家告诉你，其实“雪白的浓汤底营养丰富”多是商家的宣传手段，骨头汤实际含钙量并不丰富，熬煮老火骨头汤里，脂肪和嘌呤含量高，喝多了反而不利健康。
【骨头汤的营养成分】
主要：水、脂肪、嘌呤少量：钙、蛋白质、含氮浸出物
骨头汤的营养成分：脂肪、嘌呤多，钙、蛋白质很少
嘌呤：存在人体内的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。在人体内，嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜、动物的肉嘌呤含量都比较高。
含氮浸出物：肉、禽类在水中煮时，溶于水中的含氮物质。主要包括核苷酸、嘌呤碱、肌酸、肌酐、氨基酸、肽类等，它们是肉中香气的主要成分，一般成年动物含量高于幼年动物。
【常喝骨头汤可致高血脂、高尿酸、肥胖等问题】
骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物，钙和蛋白质的含量很少，长时间煲煮还可产生大量嘌呤。浓白、口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量高(并非钙含量高)。
摄入过多脂肪容易带来肥胖，而嘌呤与高血脂、高尿酸疾病相关。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂、糖尿病人更不建议常喝。
【观点PK】
传统观念：骨头汤富含钙
专家观点：钙含量仅为牛奶的1/50，硬水的1/15
骨头汤里含钙量很少，这是目前医学公认的一个观点。
已经有很多医学实验证明，骨头熬煮后，汤里的钙含量很低。骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，不容易溶解到汤里，骨头汤中的含钙量一般为2-4mg/100ml，而牛奶的含钙量是100-105mg/100ml，自来水的硬度高，含钙量为30-60mg/100ml。
没有钙的话，骨头汤里会不会蛋白质比较丰富呢？营养师表示，骨头汤的蛋白质存在于肉里面，汤水里蛋白质含量很少。只喝骨头汤是补充不了蛋白质的，除非喝汤的同时吃肉，就能补充一定的蛋白质。
1. 喝骨头汤可以补钙吗？
不能。骨头中虽然含钙丰富，但并不是人体可以吸收的游离的钙离子，所以即使长时间炖煮，也很难溶进汤里。中山大学曾有研究证明用蒸馏水熬制骨头汤，汤里钙含量一般是 2 毫克左右/ 100 毫升。最多不会超过 4 毫克，这点钙含量甚至还不如我们日常生活中一些饮用水的钙含量多。
有观点认为在炖煮骨头时加醋能帮助钙溶出，这个说法确实有一定道理，然而溶出的效果是微乎其微的，有多微乎其微呢？1 斤猪排骨，至少加入 100 毫升的醋，炖个两三个小时，才能稍微增加一点钙含量。
2. 喝骨头汤可以补充蛋白质？
不能。骨头汤实际上是调味料+肉里的嘌呤+油脂，而主要的营养物质蛋白质，却很难进入汤里。一般来说，骨头汤和骨头上的肉相比，蛋白质含量低多了，也就是说无论怎么煲汤，「精华」还在肉里，而不是汤里。同样，鱼汤、鸡汤、鸭汤，也是这个道理。
3. 吃骨髓可以长高吗？
不能。人的长高是先天（遗传）和后天（营养/生活作息等）的结合，同时也要考虑生长发育的高峰时间（出生后 6 个月/青春期前两年）。而骨头汤里的骨髓其实只是大量的脂肪，并没有什么特别的营养。而且高脂饮食反而会影响身体的发育长高。
4. 白色的浓汤是最滋补的吗？
不是。乳白色的骨头汤，据说因为颜色和人类某种被富于传承生命使命的体液相近，而被认为是最滋补的。但很不幸骨头汤里的乳白色不是骨头用来传宗接代的，它实际上，只是油脂，大量的油脂，大量大量的油脂......
5. 那喝骨头汤究竟补什么？
其实上面的解释已经很好的诠释了骨头汤里究竟都是啥：肉的嘌呤、油脂、调味料以及为了增加鲜美感而很容易被忽略量的盐。尤其对高血压高血脂以及肥胖症患者来说，这种高盐+高脂肪的汤，更是致命。
喝骨头汤的好处和坏处
答：好处：1、猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。2、猪骨、牛骨、羊骨等动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，...
常喝骨头汤有啥好处
答：骨头的精华在汤里，这话本不假，深受大家喜欢的骨头汤，不但营养美味，而且有滋补保健的功能。指导意见：但是防治骨质疏松要从多方面入手，饮食上多吃含钙的食品，还要配上适当的有氧运动。骨头汤里的确含钙，但这种钙很难溶于水中。所以说，单纯的补钙都不行，更何况是骨头汤。而且，骨头汤里有大量的...
常喝骨头汤,为你的免疫力加分!
答：骨头汤富含多种对人体有益的营养成分,如骨髓、蛋白质、铁、钙和磷等。相较于鲜猪肉,骨头汤的营养价值更高,更易消化吸收。熬汤诀窍,一次性加足冷水想要熬出鲜美骨头汤,一次性加足冷水,慢慢加温,适时加入醋和盐调味即可。不宜长时间高温炖煮,以免破坏骨头中的蛋白质。常喝骨头汤,免疫力加分常喝骨头汤有...
小孩子经常喝骨头汤会对身体造成什么影响?
答：小孩子经常喝骨头汤会对身体造成的影响：有助于补钙，使小孩长高、有助于增强孩子身体免疫力。一、有助于补钙，使小孩长高。骨头汤是一种非常有营养的物质，平时我们病人在生病的时候喝一些骨头汤有助于身体的快速恢复。可见骨头上的营养价值是非常高的。骨头汤的突出作用在于有助于补充身体钙质，它有...
大人常说,每天喝骨头汤能预防缺钙,这是真的吗?
答：喝骨头汤的时候脂肪是非常的高，中老年人如果经常喝骨头汤的话会导致高血压高血脂。营养丰富对于孩子来说确实是很补，但是对于中老年人来说，还是不提倡经常喝骨头汤办法来补钙，这样因此会让老年人的病情加重。如果想要把骨头汤当做一种食材的话，平时炖菜或者是煮面条，这样能增加食欲。骨头汤里还有很...
吃骨头汤有什么好处和坏处?
答：好处：强身健骨。中医认为，吃什么补什么，吃骨头汤能够强身健骨。至于骨头汤补钙，却是一个谬误。因为骨头汤的钙含量微乎其微，骨头里的钙很难溶于汤里面，100毫升骨头汤里只有1.8毫克钙，而100毫升牛奶里的钙有104毫克，是骨头汤的58倍。就是说，要想摄入与一杯250毫升牛奶等量的钙，就要喝下58...
骨头汤吃了有什么好处
答：骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。俗话说“骨头的精髓在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、骨头汤的切实...
喝牛骨头汤有什么好处
答：喝牛骨头汤可以生长发育、增强抗病能力，能供给人体多种营养物质。牛骨汤，排毒润肤抗衰老的蔬菜牛骨汤，蔬菜牛骨汤，清甜美味，柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。牛骨汤，能促进生长发育、增强抗病能力，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性...
请问喝骨头汤有什么好处?
答：骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。做法：将骨头放入温热水中，用...
长期喝骨头汤,能给身体带来好哪些好处和坏处呢?
答：俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。喝骨头汤的好处骨头汤中含有的胶原蛋白可为人体补充钙质，改善骨质疏松，骨折等症状，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化，人到中老年，机体各器官...
