入秋后，这6种海鲜别错过，秋天吃正当季，营养又美味

入秋后，是吃海鲜的好时节，肥美的螃蟹、嫩滑的大虾、丰满的生蚝、鲜美的花蛤，随手就可以列出一堆。秋天的餐桌上，大家别忘了把海鲜安排起来。

今天，懒喵就跟大家分享6道海鲜食谱，营养又美味，做法也很简单，一起来看看。

【清蒸螃蟹】

用料： 螃蟹若干只、1小块生姜

做法：

1、先准备一个盆，盆中加适量清水和少量食盐，放入螃蟹，浸泡30分钟左右，让螃蟹充分吐掉泥沙等脏东西，再捞出来，用刷子将螃蟹刷洗干净；全程不要将捆螃蟹的绳子松开；

2、蒸锅中加足量清水，螃蟹放在蒸笼上，肚皮朝上，底部放几片生姜，然后盖上锅盖；先用小火把水烧开后，再转中火蒸15分钟左右；

3、蒸好的螃蟹，配上蘸料就可以大快朵颐了，姜醋配螃蟹是百搭。

【水煮基围虾】

用料： 基围虾1斤、生姜1小块、料酒

做法：

1、将虾洗干净，从虾第二个关节处，用牙签挑出虾线，剪掉虾须，清理虾头部分的脏东西，再清洗干净；生姜洗净切薄片；

2、锅中加入足量清水，放入2片生姜，待锅底冒气泡后，放入基围虾，并加1勺料酒；

3、煮至虾变色、虾尾弯曲后，捞出来过冰水，然后沥干水分盛盘。

【清蒸生蚝】

用料： 生蚝若干只

做法：

1、在流动的清水下，用刷子将生蚝外壳刷洗干净；

2、如果是还没开壳的生蚝，则准备一把开蚝 刀，用刀尖在生蚝外壳之间左右滑动，找到缝隙后再慢慢插入，把壳撬开，冲洗干净；

3、蒸锅中加足量清水，将处理好的生蚝放蒸盘上，入蒸锅，盖上锅盖，水开后再蒸5分钟即可出锅。

【麻辣花蛤】

用料： 花蛤2斤、1小块生姜、蒜、小米辣、小葱、食盐、白砂糖、豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒

做法：

1、先将花蛤放盐水里浸泡2个小时，使其吐干净沙子；

2、花蛤凉水入锅，加2片生姜，煮至花蛤开口后，捞出来控干水分；

3、调个料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺糖，1勺清水，搅拌均匀；

4、热锅加油，放入蒜末和小米辣炒出香味后，加半勺豆瓣酱炒出红油，倒入前面调好的料汁，炒至料汁翻滚后，倒入生蚝，大火翻炒至汁快收干，撒上葱段即可。

【蒜蓉粉丝蒸扇贝】

用料： 扇贝若干只、粉丝1小把、多多的蒜、小米辣、小葱、生抽、蚝油、白砂糖、料酒

做法：

1、先处理下扇贝，用刷子把外壳刷干净，再用小刀撬开，留下有肉的半边，把肉取下来，将黑色的内脏和黄色的腮去掉，把处理好的扇贝肉放入盐水中，浸泡5分钟，把泥沙泡出来，再洗干净；

2、粉丝用热水泡软后，沥干水分；

3、热锅加油，放入多多的蒜末，炸至蒜末有些焦黄后，加2勺生抽、2勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒和少许小米辣，炒匀；

3、往刚刚撬开的扇贝壳底铺一层粉丝，再放上扇贝肉，浇上一部分蒜蓉料汁，放入蒸锅，开锅后再蒸10分钟即可；

4、把剩余的料汁倒在扇贝肉上，再撒点葱花，就可以开吃了。

【香煎带鱼】

用料： 带鱼2-3条、料酒、生姜、面粉

做法：

1、将宰杀干净的带鱼洗净切段，放入碗中，加1勺料酒和3片生姜，腌制30分钟；

2、腌制好的带鱼沥干水分，一段一段放入面粉中来回滚动，使每一面都被面粉均匀包裹；

3、锅中加油，油温6成热后，放入带鱼，煎至带鱼底部变成金黄色后，再翻过来继续煎另一面；

4、待两面都煎好，就可以出锅了。

~

2022霜降养生吃什么海鲜 霜降味道肥美又营养的海鲜推荐
答：1、螃蟹：秋季的螃蟹非常的肥美，所谓九雌十雄，意思就是农历九月吃雌螃蟹，农历十月吃雄螃蟹。螃蟹中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以养筋补骨,对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉,虽然味美,却不可多食,否则变宝为害。同时,吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。2、龙虾：这里的龙虾不是河鲜小...

对沿海的朋友来说,秋天有哪些海鲜最肥美呢?
答：杜蛎、海蛎、生耗，不管你把它叫成什么，他们都是一样的物品，仅仅种类各有不同。一句老话说得好“海面蛎子开水蛤”，杜蛎存活的海水越凉，肉长越圆润。秋天的海水逐渐凉透了，也现在是时候吃牡蛎了。但是，杜蛎也不要吃太多哦！由于杜蛎的营养成分过高，做为“海里牛乳”，体质虚弱得人一次性吃多了...

秋季适合吃什么海鲜 有哪些好处呢
答：扇贝——肉质鲜美，滋补力强 秋季的餐桌，在海鲜当中，扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，它的肉质鲜美，滋补力强，壳还能作为美丽的装饰品被收藏。鲈鱼——补肝肾、健脾胃、化痰止咳，秋季滋补首选 十一月是鲈鱼肥美期，此...

11月适合吃什么海鲜
答：当然鲜活更重要。5、鲈鱼。十一月正值鲈鱼肥美期，此时产出的鲈鱼肉质肥美，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。

鲜而不腻,秋后润燥正合适的食物你知道有哪些吗?
答：由于海中菜一般是归属于寒凉的，做这一道汤时，能够放些姜，白胡椒粉，起锅以后我还加了些枸杞，不仅提色增营养成分，上菜宴请也倍有面子的好汤。好朋友是喝过一碗却说再来一碗，嘿嘿。如果你也喜欢熬汤，试一下这个做法吧，一家人都会喜欢的。食物：猪排骨250克、盐渍海带150克调料：姜适当、葱适当...

吃螃蟹和海鲜的月份
答：你好,欢迎到我们天津来!3月有海鲜吃,不过最好的季节是秋后8--9月最好!

海鲜的种类及图片大全
答：1、海参 海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。当水温达20℃时，刺参就会转移到深海的岩礁缝隙中或潜藏于石底，不吃不动，整个身体收缩变硬如刺球。一般动物不会吃掉它。它一睡就是一个夏季，等到秋后才苏醒过来恢复...

冬瓜山药海鲜汤如何做,补气养胃精神好,还能增强免疫力呢?
答：山药海鲜汤的做法步骤 1. 里脊肉切成片，过一下开水，虾，洗净，过开水，木耳泡发，切小片，枸杞，泡一下，山药切块 2. 适量水，放入虾，里脊肉，姜片，大火煮开转小火，煮10分钟 3. 放入山药，煮3分钟后放入金针菇

很多人喜欢吃海鲜,但海鲜大多较贵,什么海鲜便宜还汁少肉多呢?_百度知...
答：生耗，这些天去吃烤串，生耗都是少不了的，鲜美多汁，高蛋白低脂肪，对人体健康是很滋补养生的。生耗，还被称作“海中的牛乳”，这其中的锌元素成分非常高。蒜蓉粉丝蒸生耗，这道经典名菜想必大家都爱吃，别错过哦。海肠，这类海产品，价钱很便宜，是一种价廉物美的好东西。很有可能内陆地区老百姓...

你最喜欢吃什么海鲜,可否聊聊?
答：章鱼，它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，可以说八带是富含营养非常高的食品，而葱拌的做法，保留了八带的原汁原味，绝对的够鲜。