都说鲱鱼罐头奇臭无比，它到底是怎么做出来的？

每年4至6月是鲱鱼的产卵季节，渔民们捕捞起大量的鲱鱼，在浓盐水中用文火煮过，再装进罐头中自然发酵。这么腌渍到8月中旬，罐头里的鲱鱼被呕得黏黏糊糊，里面的空气也膨胀起来。

鲱(fei)鱼罐头是世界最臭的美食，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟作为天下第一奇臭，据说臭味相当于纳豆的300倍，我们的臭豆腐和鲱鱼罐头相比简直就是小巫见大巫。就像我们对臭豆腐的感情一样,鲱鱼罐头也是瑞典人民钟爱的传统美食。

将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。把鲱鱼清洗干净然后去头去内脏，不再清洗，直接泡入盐水，等待发酵到没有生鱼味儿（啥叫生鱼味，这个我也无法定义），就可以捞出来，再加上新的盐水就开始了二次发酵。臭鲱鱼在人们的餐桌上迫不得已存在了，但是现在，这已然是一种文化了。在物质丰富的现代，当然是可以用冰窖来保存，甚至一年四季都有新鲜的鲱鱼肉吃，

韩国的鳐鱼片——厕所味，鳐鱼的味道很有特点，鳐鱼片制作完成会散发出强烈刺鼻的 “氨气”。瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。

鳅鱼罐头其实它营养价值很高，只是在中国很多人说它臭不合口味.

鲱鱼罐头非常臭，连臭豆腐见到它也得叫一声大哥，鲱鱼罐头的制作首先要将冷藏的鲱鱼在4度的温度下用盐水泡着，然后用高山泉水，持续重构鲱鱼的肉质，让鲱鱼内部血水加快渗出，接着要进行搅拌，搅拌好了之后把鱼头和鱼身分离，鲱鱼去掉了内脏和头之后，要在淡盐水中浸泡，在浸泡过程中，会生产出一种细菌，这就是臭味的来源，然后等鱼腌制好就开始装盒，就可以买了。

鲱鱼罐头的做法是首先在浓盐水里面先用火煮一煮，火不用太大，煮好了之后直接放在装罐头的盒子里，然后等待自然发酵就好了。

把鲱鱼放进15~25度的温度里 ，连续发酵一个月后，臭味足够了就可以装罐子啦。

经过发酵，腌制出来的，通过这样的一道程序，可以让美味的鱼肉出来了，一瓶瓶的特别的好吃。

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为什么那么多人爱吃鲱鱼罐头?
答：鲱鱼罐头因为它的奇臭无比而闻名，但从味道上看，可能没人真的会喜欢。还会有持续不断的销量，许多人争着去尝试，主要有两种原因。第一，在部分人类的基因里存在吃鲱鱼罐头的DNA。古代，尤其是生活在寒带的人们，能捕捉到的动物非常有限，吃鲱鱼可以说是没有办法的选择。但经年累月的吃，身体里就留下...

世界上最臭的食物
答：如果单纯用臭来形容的话，鲱鱼罐头可以排名第一，不过谁让西班牙TEX MEX的狐臭这么不被人待见呢，所以瑞典的鲱鱼罐头只能排在第二名。鲱鱼罐头非常的臭，很多人连它的味道都接受不了，有一位朋友向小编介绍了一下：鲱鱼罐头一开盖，当时那股味道简直比便便还臭，而且味道非常的浓郁，简直能够熏死人的臭...

为什么那么多人爱吃鲱鱼罐头?
答：鲱鱼罐头因为它的奇臭无比而闻名，但从味道上看，可能没人真的会喜欢。还会有持续不断的销量，许多人争着去尝试，主要有两种原因。第一，在部分人类的基因里存在吃鲱鱼罐头的DNA。古代，尤其是生活在寒带的人们，能捕捉到的动物非常有限，吃鲱鱼可以说是没有办法的选择。但经年累月的吃，身体里就留下...

为什么鲱鱼罐头会存在?
答：瑞典人在出海捕得鲱鱼之后一下子吃不完，又不能浪费，只能腌制保存留待以后食用，当时的盐比较昂贵，为了节约成本，他们只在开始的时候用盐水煮了一下，就放在罐头里面自然发酵，最终就变成了奇臭无比的鲱鱼罐头，一件食物无论再怎么难吃，只要吃了几年、几十年、甚至几百年，那这个民族的味觉就会发生...

世界上最臭的食物 鲱鱼罐头上榜第一味道很是独特
答：这十种食物的气味非常独特，甚至说很少有人敢去挑战这十种食物，却是奇臭无比。一、西班牙TEX MEX 肉食物的臭味非常独特，就像狐臭，闻起来这种臭味给人的感觉很恶心，真的想让人吐，但是这的确是一种调味品，并且在西班牙很受欢迎。二、瑞典鲱鱼罐头 经常在一些直播平台看见有人在挑战鲱鱼罐头，这种...

你闻过最难闻的是什么物质?
答：硫化亚铁＋硫酸，一个高中禁止演示的实验，被禁原因就是会释放出剧毒，臭鸡蛋气味的硫化氢(H2S)。而老师本着我们学了就要演示，可以大大加深印象的心态。制备了一试管，我们也是不怕死，都挣着去闻。一好基友闻了一下，说“什么味道也没有”，不知道是还没反应，还是他感冒了，老师大呼“不可能”，...

鲱鱼罐头存在的意义是什么?
答：当时的瑞典可不像如今这样人人富有，那时很多瑞典人都穷得吃不饱，所以当他们出海捕捉到鲱鱼之后，就会把它腌制保存起来慢慢食用。不过由于当时的食盐非常昂贵，不是人人都吃得起，所以他们腌制鲱鱼的时候，只会在开始的时候用盐水煮一下，然后放在罐头里让其自然发酵，最后就形成了奇臭无比的鲱鱼罐头。

世上最臭的鲱鱼加工厂,狗进去马上吐了,为什么却有人喜欢吃?
答：放在浓盐水顶用小火煮过，然后装进罐头内部，让鲱鱼在内部发酵。经过长时间发酵的鲱鱼，那就出来了一股奇臭无比的味道了。虽然是这么臭的美食，不过还是许多人喜欢吃的。吃过的人都称虽然闻起来臭，不过吃起来却非常的美味，就像臭豆腐一样。有些人因为习惯了这种味道以是就不觉得它臭了。

吃鲱鱼罐头会是一种什么体验?
答：第一是臭，你手碰到包装，再闻手，手都是臭的，第二是恶心 这东西里面是带汤水的。臭鱼加臭汤那种。

除了榴莲,都有哪些公认“最臭”的食物?
答：所以它浑身都有一股恶臭的味道，和大马路旁的公厕有一拼。鲱鱼罐头不知道大家有没有吃过，也是非常出名的一种罐头，是可以买得到的，其实大家为了搞怪也为了满足很多猎奇心理，就会想这款罐头非常好吃，其实几乎就没有人去买，个别几个人买来吃，说味道非常的难闻很臭，吃完之后都得想办法散散味儿。...