说酒很醇，这是的醇指的是什么？ 喝酒评价的所谓醇是指什么意思？

酒很醇，这里的“醇”是指醇厚，说酒纯正浓厚。

醇

醇类是酒的基本成分，又是酒的醇甜和助香物质，对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用。

醇类是糖、氨基酸等成分在霉菌、酵母菌、细菌等微生物的作用下生成的。高级醇主要是由酵母菌在非正常代谢状态下脱去氨基酸中的氨再经脱羧酶脱羧生成，其含量及种类与原料、菌种、酒醅成分及发酵条件等有关。

高级醇便是白酒中的一类重要的香气物质。高级醇在白酒中不但呈香、 呈味，并增加酒的甜感与助香作用，同时它又是酸酯形成的前体物质。

说酒很醇，这是的醇指的是什么？~

这是指基酒、原浆酒的含量高，未经勾兑的酒是不能喝的。

醇是指浓厚的意思,比如醇香就是香气醇厚浓重。 如果你问的是化学中的醇的话则是指含有羟基(—OH)的有机物.

醇的寓意是什么
答：醇的寓意有：1、形容酒味纯正浓厚。2、形容（气味、滋味等）纯正；纯粹。3、有机化合物的一类。具体释义：1、形形声。本义：酒味浓厚。2、形同本义。例如：醉醇醲而饫肥鲜者。《卖柑者言》3、又如：醇醨（味道浓厚的美酒叫做醇，味道淡薄的叫做醨）；醇醪（纯厚的美酒）；醇味（美酒味）；醇旨...

醇的意思
答：脂环烃或芳香烃侧链中的氢原子被羟基取代而成的化合物。通常意义上泛指的醇，是指羟基与一个脂肪族烃基相连而成的化合物；羟基与苯环相连，则由于化学性质与普通的醇有所不同而分类为酚；羟基与sp2.杂化的双键碳原子相连，属烯醇类，该类化合物由于会互变异构为酮，因此大多无法稳定存在。

醇是什么意思
答：醇是指浓厚的意思，比如醇香就是香气醇厚浓重。如果你问的是化学中的醇的话则是指含有羟基（—OH）的有机物.

醇香的醇是什么意思?
答：醇，是指味道芬香且浓郁，具有深厚的味道和口感。在美酒、咖啡、巧克力等饮食中，醇香的味道往往代表著品质和良好口感。纯正的醇香能够为人带来悦目及回味，像美食一样，颇具人性化。醇香并不是简单的粗糙味口，而是来自于某一物品的复杂化学变化，并且是在特定的酿制、生长、选择等过程中呈现出来。例如葡...

什么是酒醇
答：酒醇是指杂醇油，碳原子数大于2的脂肪醇混合物，是具有三个碳链以上的一价醇类，是谷类作物经发酵制取乙醇及啤酒的主要副产物，包括正丙醇、异丁醇、异戊醇、活性戊醇、苯乙醇等。产品用途：可用作溶剂。还可用作燃料、浮选剂等。用作香料、增塑剂及油漆等。由于杂醇油中多含低碳醇类，它们均可与水...

什么是"醇"?
答：含有羟基的多官能团化合物命名时，羟基可看作取代基而不以醇命名。性质 一般醇为无色液体或固体，含碳原子数低于12的一元正碳醇是液体，12或更多的是固体，多元醇（如甘油）是糖浆状物质。一元醇溶于有机溶剂，三个碳以下的醇溶于水。低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多，这是由于醇分子...

形容白酒的词语绵厚醇滑是什么意思
答：绵厚醇滑 这个词语多用于酱香白酒品评 酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。绵，指的是酒水入口后像棉花（糖）一样，无刺激，无棱角。厚，指的是酒水丰满、厚重。酒水香味物质...

葡萄酒低醇起泡是什么意思
答：醇指的是乙醇。。就是低酒精度的有气泡的葡萄酒，比如意大利的Moscato d’Asti就属于这一类（顺道说一下：酸甜可口，把妹利器）。‘

醇_的意思 醇_的意思是什么
答：厚酒与薄酒;酒味的厚与薄。用以喻教化_风俗等的敦厚与浇薄。 醇_的词语解释是：亦作'醇漓'。厚酒与薄酒;酒味的厚与薄。用以喻教化_风俗等的敦厚与浇薄。 注音是：ㄔㄨㄣ_ㄌ一_。 拼音是：chún lí。 结构是：醇(左右结构)_(左右结构)。醇_的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您...

醇味是什么意思?
答：处理的方法有“日晒法”与“水洗法”两种,这两种方法会造成不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味,温柔的香气与较多的胶质;水洗法则有不错的醇味,高度的香气和活泼的酸味。 醇味是浓缩咖啡的重要条件,会产生如酒般浓烈的香醇与滑润的感觉,浓缩咖啡的爱好者可以加重日晒法豆子的分量;水洗法的豆子干净如清澈...