烧开的热油有多少度? 食用油烧开是多少度
炝锅后的温度会立刻降低到70度到100度之间，炒菜中，
一般保持在90度左右。
油靠对流作用传递热量，油能达到的最高温度比水高得多，炸、油泡用的油，油量大，需从油受热后在锅中的状态与变化来判断油温的高低。一般认为：三四成热的低温油，油温为90－120℃，油面泛白泡，但未冒烟。五六成热的中温油，油温为150－180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200－240℃，油面转平静，青烟直冒。
油烧开最多能达到多少度？~
食用油烧开的温度，也就是的沸点：大豆油257℃；玉米油246℃；花生油226℃；芝麻油215℃。
1、食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
2、油的传热作用。使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的沸点高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此常用于油炸菜点。
热油多少度
答：热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸。烹。炒。氽等烹调方法。烈油，也称为九到十成热，油温在257度左右，即将到燃点，仅适用于爆菜等等。热油要烧几分钟食用油用大火加热1分钟左右就可以烧菜,三四成热的时候就有烫手的感觉。淋...
食用油烧开是多少度
答：食用油烧开的温度，也就是的沸点：大豆油257℃；玉米油246℃；花生油226℃；芝麻油215℃。1、食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。 由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄...
油烧开了是多少度?
答：一般做菜（炸技法）最高温度也就是240度，再高了一下锅就焦了，油温越高，对身体越有害。
火锅烧开了,锅内的油温是多少?
答：火锅烧开了，油温在100度以上。油在三四成热时，油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟。温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等。热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，...
油烧开最多能达到多少度?
答：油烧开最高能达到的温度大约在210度——260度。大豆油257℃，玉米油246℃，花生油226℃，芝麻油215℃。“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不...
火锅烧开了,锅内的油温是多少?
答：火锅烧开了，油温在100度以上。锅里的油加热后，把要炸的食物放入油中，待沉入锅底，再浮上油面时，这时的油温大约是160°C，如果做拔丝菜，如拔丝山药、拔丝白薯、拔丝土豆，用这种油温的油炸比较合适。这时锅下的火应控制住，以能保持油温即可。油加热以后，把食物放入油中，沉在油的中间再浮上...
食用油沸腾是什么样的温度?
答：1、温油，也称为三四成热。油温在100度左右，此时油面泛起白泡，无声响和青烟，没有气味。2、温热油，也称为五六成热，油温在150度左右，此时油面向四周翻动，略有青烟升起，这种油温最适合煎，软炸等，稍有刺鼻味道。3、热油，也称为七八成热，油温在200度左右，此时油面的翻动转向平静，青烟四...
沸腾的油温是多少度
答：1、食用油的沸点一般都在200℃以上，当油温超过250℃时，会产生丁二烯醛类等有害物质，严重危害人体健康，并可致癌。2、油温指即将投料时锅中油的热度。油的温度通常被称为"几成热"每成热约为35度左右。对油的温度习惯上还分为温油，温热油，热油及烈油。3、烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分重...
热油的温度范围是多少?
答：热油，顾名思义，是指经过加热至适宜烹饪温度的油，通常这个温度足以让筷子插入后产生小泡，或者轻微冒烟，其温度区间大约在120-240℃之间。在烹饪中，热油的安全性至关重要，高温可能导致烫伤，因此操作时务必小心谨慎。热油在烹饪中有着广泛的用途，如在制作油泼面或调配调料时，往往会将热油淋在装...
油温多少度算是热油呢?
答：一般是看油的表面向周围翻动，有层层皱纹，还有青烟升起时候就是六七成热的油，差不多要达到180度。这时把木筷子插到油锅里，周围有大量的气泡，但没有噼里啪啦的声音，有声音则说明油温已经到了八成，通常有200度。还有用手掌检测油温法：将油倒入锅中，中火加热一两分钟，手掌放在离锅面5~8公分...
