芹菜猪肉馅饼怎么做好吃，芹菜猪肉馅饼的家 芹菜肉馅饼的做法步骤图，芹菜肉馅饼怎么做
主料
猪肉末
200克
芹菜
250克
中筋面粉
350克
辅料
油
15克
盐
适量
花椒
15粒
葱
8克
姜
8克
香油
5克
酱油
10克
步骤
1.芹菜摘去叶子部分，洗净，锅中水烧开后放入芹菜焯烫。
2.变色，稍软即可捞出。冷水冲凉。
3.锅中倒入油，爆香花椒后，将花椒捞出。
4.油温稍凉后，放入姜末爆香。
5.待油温完全冷却后，再放入猪肉末。用筷子沿一个方向搅打，边搅打边加入香油、酱油、盐，搅打到粘稠。
6.将焯烫好的芹菜切成小碎丁。
7.将葱末、芹菜碎丁加到搅打好的肉馅中。肉馅中没加水，所以芹菜丁我没攥去水分。包之前再搅拌在一起。
8.面和水用1：0.6的比例，和成面团，饧20分钟后，按做饺子剂子的方法将面团做成圆环状。切开成长条。
9.切成大小均匀的剂子。
10.擀成饺子皮形状。
11.将馅料搅拌均匀，皮上放入适量的馅。
12.包成包子的形状。
13.平底锅中，刷上油，将带褶子的部分朝下，用手按扁。
14.盖上锅盖，小火烙到两面金黄后出锅。
15.这小皮够薄吧，我喜欢皮薄馅大的。
食材
芹菜500克
猪肉300克
面粉500克
油适量
盐适量
酱油适量
花椒粉适量
味精适量
葱适量
姜适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
一半的面粉用开水搅拌成絮状，然后再加入冷水和面
2
将面团揉好后放一旁静置
3
芹菜焯水后切碎
4
猪肉馅加入花椒粉、油、盐、味精、葱末、姜末、酱油搅拌均匀
5
将芹菜挤掉水分放入肉馅里拌匀
6
始终顺一个方向搅拌上劲即可
7
面团揉光滑搓成长条
8
分成等大的剂子
9
用擀面杖擀成面皮
10
取一面皮，放入适量的馅
11
收口，捏成包子状
12
翻面，将有褶的一面朝下按扁
13
电饼铛预热，倒入少许油
14
放入馅饼煎至金黄
15
将两面煎至金黄即可
猪肉芹菜馅饼怎么做好吃~
1. 芹菜切碎，拌入猪肉馅中，加入料酒半碗，酱油少许，葱姜切末，放入拌匀。再拌入胡椒粉，花椒粉，五香粉，糖，盐，鸡精，搅匀成馅
2. 面粉加水搅拌至光滑柔软的面团。面团要软一些，最好像耳垂一样。醒30分钟。
3. 面团取半个拳头大小擀开成皮，取和面团等大的馅堆在中央
4. 面皮包住馅，口向下放在面板上
5. 擀开一面，再擀另一面，至能稍稍透过面皮看到里面的馅料
6. 锅中放底油，烧至5分热，饼放入锅中，一面定型以后翻面煎另一面
7. 煎的过程中如果太干可以继续放油。煎至表面微黄，饼中央鼓气涨起
8. 起锅装盘，吃的时候可以切开成四角。
用料
面粉 400g
水 一碗
色拉油 少许
猪肉馅 300g
西芹 一棵
葱 1根
姜 半块
料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，五香粉，糖， 少许，用于拌馅
猪肉芹菜馅饼的做法
芹菜切碎，拌入猪肉馅中，加入料酒半碗，酱油少许，葱姜切末，放入拌匀。再拌入胡椒粉，花椒粉，五香粉，糖，盐，鸡精，搅匀成馅
面粉加水搅拌至光滑柔软的面团。面团要软一些，最好像耳垂一样。醒30分钟。
面团取半个拳头大小擀开成皮，取和面团等大的馅堆在中央
面皮包住馅，口向下放在面板上
擀开一面，再擀另一面，至能稍稍透过面皮看到里面的馅料
锅中放底油，烧至5分热，饼放入锅中，一面定型以后翻面煎另一面
煎的过程中如果太干可以继续放油。煎至表面微黄，饼中央鼓气涨起
起锅装盘，吃的时候可以切开成四角。
小贴士
芹菜可以先煮一下，再切碎，挤出水分，这样在煎饼的时候就不会出太多水，比较好操作。 擀的薄一些会比较好吃。
如何自制鲜香美味的芹菜馅饼?
答：自制鲜香美味的芹菜馅饼是一道简单又美味的家常菜，以下是一份详细的制作步骤：材料准备：面粉：适量（约300克）温水：适量 酵母：5克 盐：少许 芹菜：300克 猪肉馅：200克 姜末：适量 大葱：1根 生抽：1汤匙 老抽：1/2汤匙 香油：1茶匙 五香粉：1/2茶匙 鸡精或味精：少许 白胡椒粉：少许 食用...
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