鸡爪汤的做法大全

鸡爪汤是一道营养丰富，香味浓郁的汤品。无论是在北方还是在南方，都有人喜欢喝这道汤。而且鸡爪还有补充胶原蛋白的功效，能增强皮肤弹性，可谓是一道养生美容佳品。

今天，我将为大家介绍多种鸡爪汤的做法，希望大家能够尝试一下，做出一道自己喜欢的鸡爪汤。

1. 老火鸡爪汤

材料：鸡爪10只、猪骨500克、生姜适量、葱适量、盐适量。

做法：

1. 猪骨用水浸泡半个小时，去除血水。

2. 烧开一锅水，将猪骨焯水去腥。

3. 捞出猪骨，洗净。

4. 烧开一锅水，将鸡爪焯水去腥。

5. 把所有原料放在锅里，加入适量的水和调料。

6. 开火煮沸后，转小火慢炖3小时以上。

7. 放盐调味即可。

2. 黄豆鸡爪汤

材料：鸡爪10只、黄豆100克、枸杞适量。

做法：

1. 黄豆用水泡一晚，煮烂成黄豆浆备用。

2. 烧开一锅水，将鸡爪焯水去腥。

3. 把所有原料放在锅里，加入适量的水和调料。

4. 开火煮沸后，转小火慢炖2小时以上。

5. 盛出后，加入适量的盐调味即可。

3. 香菇鸡爪汤

材料：鸡爪10只、干香菇4朵、生姜适量、香叶适量、盐适量。

做法：

1. 干香菇提前泡软备用。

2. 烧开一锅水，将鸡爪焯水去腥。

3. 把所有原料放在锅里，加入适量的水和调料。

4. 开火煮沸后，转小火慢炖2小时以上。

5. 盛出后，加入适量的盐调味即可。

4. 花生鸡爪汤

材料：鸡爪10只、花生200克、生姜适量、盐适量。

做法：

1. 花生提前泡水2小时以上。

2. 烧开一锅水，将鸡爪焯水去腥。

3. 把所有原料放在锅里，加入适量的水和调料。

4. 开火煮沸后，转小火慢炖2小时以上。

5. 盛出后，加入适量的盐调味即可。

5. 红枣鸡爪汤

材料：鸡爪10只、红枣10个、枸杞适量、盐适量。

做法：

1. 红枣提前泡水，去核。

2. 烧开一锅水，将鸡爪焯水去腥。

3. 把所有原料放在锅里，加入适量的水和调料。

4. 开火煮沸后，转小火慢炖2小时以上。

5. 盛出后，加入适量的盐调味即可。

6. 冬瓜鸡爪汤

材料：鸡爪10只、冬瓜250克、红枣10个、盐适量。

做法：

1. 冬瓜去皮和蒂，切块。红枣提前泡水，去核。

2. 烧开一锅水，将鸡爪焯水去腥。

3. 把所有原料放在锅里，加入适量的水和调料。

4. 开火煮沸后，转小火慢炖2小时以上。

5. 盛出后，加入适量的盐调味即可。

7. 枸杞鸡爪汤

材料：鸡爪10只、枸杞适量、盐适量。

做法：

1. 烧开一锅水，将鸡爪焯水去腥。

2. 把所有原料放在锅里，加入适量的水和调料。

3. 开火煮沸后，转小火慢炖2小时以上。

4. 盛出后，加入适量的盐调味即可。

以上是几道简单易操作的鸡爪汤做法。大家可以根据个人口味和喜好随意搭配，增加汤品的丰富度。同时，鸡爪汤是一道较为滋补的汤品，但并不是每个人都适合饮用。对于体弱者、肠胃不适者、孕妇等人群要控制饮用量或避免饮用。祝大家做汤愉快，身体健康！

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