中国菜可以分为几个菜系,个有什么特点?
1. 川菜：起源于四川、重庆，以麻辣、鲜香、麻、辣为特色，影响深远，食材多样，烹饪方法丰富，味型独特。
2. 徽菜：起源于安徽省，重油、重色、重火工，擅长烹饪山珍水产，分为沿江菜、沿淮菜和徽州菜三个子菜系。
3. 浙菜：起源于浙江省，由杭州菜、绍兴菜、宁波菜、温州菜组成，讲究小巧精致，鲜美、滑嫩、脆软清爽。
4. 湘菜：即湖南菜，以酸辣菜和腊制品著称，擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等烹饪技法。
5. 粤菜：又称广东菜，以清淡、鲜美为特点，烹饪食材丰富，包括肉类、海鲜等。
6. 苏菜：即江苏菜，分为金陵菜、淮扬菜、无锡菜、徐海菜等四大派系，制作精细，口味平和。
7. 闽菜：起源於福建省，长於烹饪海鲜，味道注重清鲜、酸、甜、咸、香。
8. 鲁菜：起源于山东，历史悠久，以清香、鲜嫩、味醇而著名，讲究清汤和奶汤的调制。
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中国的八大菜系都有哪些分别是什么?
答：3、江苏菜系流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。4、浙江菜系流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。5、广东菜系流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点:烹调方法...
中国到底有几大菜系?
答：中国有八大菜系。分为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，本帮菜，赣菜，楚菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史...
中国的菜品分为哪几类
答：菜系因地理、气候、习俗、特产的不同形成了不同的地方风味，菜系的划分单就汉族的饮食特点而言，目前有四大菜系、八大菜系、十大菜系之说，而且划分系类仍有继续增加的趋势。如果按四大菜系分：有川菜、粤菜、苏菜和鲁菜。也有分八大菜系的。其中各大菜系交相辉映，各有千秋，成为了中华民族珍贵的文化瑰宝...
中国主要的八大菜系分别是?他们的特点和代表菜各是什么?
答：中国八大菜系的代表菜：1、鲁菜。代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等；2、粤菜。代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖...
中国一共有多少菜系?它们的特色分别是什么呢?
答：3、苏菜。苏菜又叫淮扬菜，主要以淮安和扬州为中心的淮扬地域性菜系，成形于江苏淮安、扬州、镇江。代表菜有，清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、松鼠桂鱼、扬州狮子头、扬州炒饭等。4、川菜。川菜分上河帮与下河帮，上河帮主要以成都为代表，下河帮以重庆为代表，川菜取材普遍，调味多变，菜式多样...
中国的八大菜系各有什么口味?
答：东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。6、闽菜 口味：丰富多彩，变化无穷 闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、...
中国有几大菜系
答：中国有八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1.鲁菜：起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是宫廷最大菜系。鲁菜分为两大派，以海味为主的胶东菜和以山珍为主的孔府菜。2.川菜是中国最有特色...
中国有几大菜系?分别是什么?
答：湘、徽”8大菜系。延展回答:四川菜系，简称川菜。广东菜系，简称粤菜。山东菜系，简称鲁菜。江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。安徽菜系，简称徽菜。湖南菜系，简称湘菜。
中国有七大菜系..你知道那几个啊
答：首先纠正的是中国是有八大菜系,而不是七大菜系,下面的八大菜系是:中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候...
你知道中国八大菜系都有哪些吗?
答：中国的八大菜系:一、四川菜系，简称川菜。特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。二、广东菜系，简称粤菜。特色：它以选料广泛，讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点。它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组成。三、山东菜系，简称鲁菜。特色：选料精细、刀法细腻，注重实惠，花色...
