唐朝时期茶叶的主要加工形式为()。

唐朝时期茶叶的主要加工形式为(抹茶)。

唐代茶叶的种类分为粗茶、散茶、末茶和饼茶，这四种茶均属蒸青绿茶；在唐代，茶叶的利用、饮用开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶做成饼茶。

唐代制茶流程：

1、采茶：一般在二三四月间采摘，这个时段茶叶鲜嫩。采摘茶叶要及时，避免时间过长影响口感。

2、蒸茶：将采摘好的茶叶放在蒸茶器具上烧水蒸，去掉茶叶的水分及青苦味。

3、捣茶：将蒸好的茶叶趁热用木根捣碎，但也不用太细碎。

4、拍茶：把捣碎的茶叶放到模具方形或圆形中压好、形成茶饼，晾干中间穿孔。

5、烘焙：把模具里的茶叶进行烘培，选择合适温度，把茶叶焙成金黄色。

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普洱熟茶是怎样加工的?
答：普洱熟茶是一种经过特殊加工处理的茶叶，其制作过程相对复杂，主要包括以下几个步骤：采摘：普洱熟茶的原料主要选用云南大叶种晒青毛茶。在春季和秋季采摘，以一芽二叶或一芽三叶为标准，要求鲜叶嫩度适中，无病虫害，无杂质。初制：采摘后的鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻、晒干等工序，制成晒青毛茶。摊晾...

中国茶叶有多少种类?
答：中国的茶叶按照加工方式的不同，可分为：白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶（青茶）、红茶和黑茶。也就是俗称的六大基本茶类，再有就是再加工茶（比如花茶）等...

元明清时期茶文化的发展
答：原来与茶无缘的蒙古族,自入主中原后,逐渐接受茶文化的熏陶。蒙古贵族尚茶,对茶叶生产是重要的刺激与促进。元代已开始出现散茶。饼茶主要为皇室宫廷所用,民间则以散茶为主。由于散茶的普及流行,茶叶的加工制作开始出现炒青技术,花茶的加工制作也形成完整系统。汉蒙饮食文化交流,还形成具蒙古特色的饮茶方式,开始出现泡茶...

白琳工夫茶有什么制作工艺?有哪些传承茶人?
答：制作工序 自清代创制始至解放前，白琳工夫红茶是纯手作业加工，以民间农户、茶贩自设制茶作坊生产形式存在。并由茶商、茶馆收购毛茶或茶青（鲜茶叶）进行精制加工成品茶。白琳工夫属于发酵茶，香味、汤色和叶底主要是在发酵过程中形成。白琳工夫茶制作工序环环相扣、相辅相成。白琳工夫茶初制加工工序：采摘...

茶叶深加工技术主要分为哪几个方面?
答：1. 机械加工: 这类加工技术着重于保持茶叶的原始特性，仅改变其外观形态以适应存储、冲泡和卫生要求。例如，袋泡茶就是机械加工的典型例子，它注重的是便捷性和实用性。2. 物理加工: 物理加工改变了茶叶的形态，使之不再是单纯的叶子形式。如速溶茶、罐装即饮茶和泡沫茶，这类产品便于即时享用，无需复杂...

明清时期茶叶的主要品饮形式为
答：明清时期茶叶的主要品饮形式为泡茶法。泡茶是中国人的发明，是中国茶文化发展的拐点，带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境，甚至着装等等。在泡茶之前，人们只会把茶叶放在嘴里咀嚼。在泡茶之后，茶饮才真正实现了普及，成为中国人和世界各地茶人的至爱。茶，山茶科...

收集茶的各种历史资料
答：现在世界上有50多个国家种茶,150多个国家和地区近几年来30亿人饮用茶,茶已成为风靡世界的三大无洒精饮料之一。而最早种茶、饮茶的是我们中国。其它国家种的茶树、饮用了茶叶、茶礼仪、茶叶的加工工艺都是由我国直接或间接转入的。所在地以说中国是茶的发源地,并被誉为“茶的祖国”。茶是我们中华民族的骄傲。

正山小种红茶史研究
答：(一)武夷正山小种红茶在明末出现是中国最早出现的红茶。关于正山小种红茶起源的确切时间是没有记载的,无从考证,但把它定为明末出现却是有充分依据的。这些依据就是:明末(16世纪中后期)武夷山出现茶叶发酵技术;当地原住民关于正山小种红茶起源的说法;红茶是高度海外贸易化的商品;国内国外关于武夷红茶出现时间的...

绿茶生产工艺流程
答：既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。便于冲泡，对提高茶滋味浓度也有重要作用。3、干燥 干燥的目的一是利用高温破坏酶，制止酶促氧化；二是蒸发水分，紧缩茶条，使毛茶充分干燥，防止非酶促氧化，利于保持品质；三是散发青臭气，进一步提高和发挥香气。干燥过程中，热化作用占主导地位。

茶叶主要的包装形式有哪些
答：茶叶主要的包装形式有袋子、铁盒、纸罐、礼盒、陶瓷、玻璃等，茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史...