武汉过早美食

作者&投稿:梁建 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
武汉必吃的过早小吃,它们是三鲜豆皮、面窝、四季美汤包、热干面、武汉烧梅、欢喜坨、糊汤粉、糊米酒、汽水包、鸡冠饺
三鲜豆皮,湖北武汉人早点的主要食品之一,也是民间极具特色的地方传统名吃。三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴,后来成为寻常早点。色泽金黄透亮,鲜艳夺目,皮薄软润爽口,滋味鲜美,含有虾、菇、肉香。以其独特风味远近闻名。豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”,这样煎出的豆皮外脆内软、油而不腻。以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”,其制作的豆皮在武汉市市民中有很好的口碑。
>面窝, 是武汉的小吃之一,也是武汉特有的。通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。现在还有一些小面窝,用的铁勺内部较小。面窝和热干面一样,也是武汉人爱吃的早点之一,制作简单,遍及武汉三镇的大街小巷,多为摊点经营,或由饮食店兼管,没有代表性店铺。
四季美汤包是湖北武汉著名的小吃,属于苏式汤包。坐落在汉口中山大道江汉路口附近的一家小吃店的店名,意为一年四季都有美食供应,如春炸春卷,夏卖冷食,秋炒毛蟹,冬打酥饼等。武汉的四季美汤包是在苏式汤包的传统作法基础上不断改进形成的。这种汤包具有皮薄、汤多、馅嫩、味鲜的武汉风味特色,有虾仁汤包、香菇汤包、蟹黄汤包、鸡茸汤包、什锦汤包等新品种,花样繁多,风味独特。
热干面(Hot dry noodles)是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一。面条事先八成熟,捞出来再淋上色拉油、上下翻动吹凉备用,吃时开水下锅烫熟即可捞出,淋上芝麻酱、辣萝卜丁,香葱,卤水,盐,酱油即可。其面条纤细爽滑有筋道,色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食,营养早餐,补充机体所需的能量。热干面对武汉人来说不仅是一种小吃,更是一种情怀。
武汉烧梅是武汉著名的特色小吃,因其外形是用非常薄的皮裹着糯米捏成梅花形状而得名。烧梅是由非常薄的面皮裹着香菇碎丁、肉末、糯米等制作而成,里面还放有黑胡椒等,吃起来够鲜嫩,入口瞬间还带有浓郁的胡椒味,高汤浓郁入味,加以每一口的皮薄软嫩,味道着实鲜美。武汉烧梅通常夹着油饼吃,这是武汉人钟爱的“过早”小食。油饼又酥又脆,烧麦又粘又润,混合在一起的口味实在是独特。
欢喜坨又称欢喜团、麻汤圆、麻鸡蛋,为湖北武汉、荆州,沔阳(今仙桃市),天门,江陵等地的特色传统小吃。在武汉已有百余年历史,它是糯米粉滚成圆团,再裹上一层芝麻,炸熟后外脆内软,外焦里嫩,色泽鲜艳,咬一口,一声脆响后糖汁四溢,满嘴芝麻香。
糊汤粉,著名武汉传统小吃,是与油条相配的小吃品种,凡卖糊汤粉,必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条,是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍,其传统意义、历史内涵,丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。
糊米酒是武汉著名的特色小吃之一,是由精细的糯米粉和酒糟做成的糊汤,有米酒和小小的汤圆,酸酸甜甜,粘而不腻。武汉糊米酒的做法不止一种,各地之间略有差异。比较常见的是将藕粉先用开水调成糊状,在锅里放入红枣、糖桂花和甜酒糟煮开,再将藕粉满满倒入其中搅拌至透明状即可。做好的糊米酒晶莹糯滑,上面撒着几粒糖桂花,还会放上一个鸡蛋。
汽水包,其实就是普通的包子包好后,压扁,下锅煎熟,是武汉著名的传统小吃之一。汽水包的做法是用最传统的老面,揪一团擀成圆饼,装上一大坨馅料,捏拢揉搓,再去掉多余的面皮,根据不同的馅料用芝麻做上标记,一个汽水包就做好了。汽水包汽水足,油润光亮,外脆内软,馅料糯鲜,包子皮外头香酥脆口,馅料松软透气,入口酥脆。
鸡冠饺,属于湖北武汉名优风味小吃。色泽金黄,外脆内香。属于小吃菜谱,主要原料是面粉;味道鲜美,制作简单。鸡冠饺顾名思义,形状蛮像鸡冠,是武汉的特色小吃。因其形状如鸡冠而得名,面香酥脆,入口绵软,自家炸制,方便健康。武汉土生土长的鸡冠饺是老面发的,然后打碱。


~

古代早餐美食名
答:汉 中 梆 梆 面 陕 西 著 名 特 色 风 味 小 吃 , 因 是 在 晚 上 挑 担 , 敲 梆 梆 沿 街 叫 卖 , 故 名 “ 梆 梆 面 ” 。 具 有 酸 辣 带 香 , 除 湿 暖 胃 的 特 色 。老 世 泰 芙 蓉 糕 辽 宁 沈 阳 著 名 传 统 风 味 小 吃 。 具 有 不...

汉朝人的美食标准
答:1. 汉代美食丰富多样,包括银模碰粟、黍、稷、麦、水稻、大豆、雕胡等作物。2. 肉类有猪、羊、牛、狗、鸡、鱼等。3. 主食有饼、馒头、面条、小米粥、麻、小米、羹等。4. 饮料有茶、酒等。5. 调味料有油、盐、酱、醋、花椒、姜、葱、桂皮、茴香等。6. 西汉时期,随着粮食加工技术的发展...

武汉特色美食
答:武汉特色美食:1、武汉热干面 热干面是武汉最具代表性的一道美食,对于武汉人来说,没有热干面的“过早”,是没有灵魂的!一碗正宗的热干面,酱汁香浓味美,面条爽滑筋道,再配上清甜的米酒,哧溜哧溜吃下肚,这才是元气满满一天的开始。所以,大家来武汉可以不去黄鹤楼,可以不吃楚菜,但是绝对不能不吃...

武汉有什么特色美食
答:武汉人过早,最喜欢吃的是面窝。在武汉的大街小巷,到处可见热气腾腾的大油锅,金黄的面窝在里面翻滚着,散发出诱人的香味。面窝是武汉特有的,创始于19世纪末。当时,汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的人,名叫昌智仁。他看到烧饼生意不好,就想办法创制新的早点品种。他请铁匠打制了一把窝形中凸...

武汉有哪些人气火爆的早市推荐?
答:吉庆街 吉庆街作为武汉最有名的早市之一,汇集了各式各样的地道汉味小吃。从清晨开始,这条街就热闹非凡,摊位上摆满了热干面、豆皮、汤包、牛肉粉等传统美食。在这里,你可以边走边吃,体验最正宗的武汉早餐风味。户部巷 户部巷是武汉非常有名的小吃一条街,它不仅是游客必游之地,也是当地人寻找早餐...

汉代人享受美食的时候,都会有哪些新奇的吃法呢?
答:汉王朝是全面奠定中国人思维模式与社会生活形态的重要时期。今天的汉民族之所以以“汉”为名,正是因为汉王朝对当代中国人的影响已经深入到方方面面。就拿饮食举例,汉王朝时期人们的口舌之享便足以让今人都食指大动。01 面食开篇 凡以面粉加工的食品,在汉代都是以饼为名。如蒸成的馒头与...

汉口有什么好吃的美食汉口好吃的美食推荐
答:1、热干面,酱味足,一定要带点汤汁,趁热拌匀。武汉过早基本少不了热干面。2、三鲜豆皮,鲜豆皮加上软软的糯米,配上特制酱汁,实在是美味。基本上5元左右就可以买到一碗,量足,一个人吃到饱。3、周黑鸭:周黑鸭有各种口味,鸭脖,鸭翅,锁骨味很入味~附带产品豆皮,花生,藕片也很好吃。

武汉汉口镇有哪些值得品尝的美食?
答:武汉,作为湖北省的省会城市,是中国中部地区的经济、文化、教育和交通中心。汉口镇,作为武汉市的一个重要组成部分,拥有丰富的美食文化。在这里,你可以品尝到各种美味的地方特色小吃和传统菜肴。以下是一些值得品尝的汉口美食:热干面:热干面是武汉最具代表性的早餐小吃之一。它由面条、芝麻酱、葱花、酱油...

武汉汉口有哪些特色美食?
答:武汉,位于中国中部的湖北省,是一座历史悠久且充满活力的城市。汉口,作为武汉的三大城区之一(武昌、汉阳和汉口),不仅是商业中心,也是美食的集散地。这里的特色美食丰富多样,融合了湖北本地的风味,也吸收了周边省份的饮食文化,形成了独特的“江城”味道。热干面:武汉最著名的早餐之一,几乎是每个武汉...

湖北有哪些地方特色美食小吃?
答:五、四季美汤包,这是湖北汉口的著名小吃,汤多皮薄,并且肉质鲜美,这也反应了商家制作非常严格,选材也很新鲜,才会做出如此味道鲜美的汤包。湖北实在有太多美食了,不光只是我举例的这几个,不仅仅湖北,在中国的各个地方美食都非常多,如果有机会,以后一定要走遍中国都去尝尝各地美食。