千岛酱的英文名字是什么？我在国外的subway看到一种酱叫mustard，是什么酱啊？
Thousand island sauce，千岛酱，由加拿大和美国边境著名的千岛湖而得名，英文名是Thousand Isand
Dressing，由沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜、番茄酱等等调制而成。味道酸酸甜甜，还有一丢丢辣。颜色略带一些淡红色，特别适合调拌果蔬沙拉。
Mustard,芥末酱，是世界上最老的调味料，可以追索到罗马时期。那时罗马人烹饪时喜欢将磨碎的芥末籽和一种叫“must”的未发酵的酸葡萄汁混在一起，做成一款罗马语叫mustum arden／burning must的辣酱。当这款辣酱传到英语国家时，被当地人简称为“mustard”。
扩展资料
最全美国常见酱料
1、Mayonnaise 蛋黄酱
它就是大家经常吃的蛋黄酱，台湾叫法“美乃滋”。
2、Ketchup 番茄蘸酱
用来冷食，比如蘸薯条吃。其实除了食用的冷热这点不同外，Ketchup和Tomato
sauce制作材料也不同。Ketchup配料中一般包括洋葱、玉米和醋。
3、Tomato Sauce 番茄酱
中文里同样被叫做番茄酱，但请大家不要把它和Ketchup搞混，它是法式经典菜肴5大基本酱汁之一。Tomato
sauce其实是做热菜的酱汁，除了番茄，一般会有油、香草、蔬菜和肉糜。
4、Ranch 农场酱
Ranch一般翻译为农场酱，它有着浓郁的洋葱和大蒜味。它比Garlic
Sauce更具有奶香味，层次也更丰富。它除了可以用来做色拉，也可以蘸薯条、鸡翅、玉米片吃。
5、Sour Cream 酸奶油
酸奶油在墨西哥菜里运用的很多。它口感比蛋黄酱轻薄，口味略酸。酸奶油配合有芝士的食物一起吃，可以很好地综合掉腻的感觉，相当不错。
6、Guacamole 鳄梨酱
是南美洲阿兹特克文化里的传统酱料，用鳄梨（牛油果）、番茄、洋葱、香菜和Cayenne
pepper等制成。Guacamole在西班牙文中发音近似“瓦卡莫莱”，而在英语中近似“瓜卡莫利”。词尾“Mole”就是酱料的意思，这个字也随着文化而进入了墨西哥的西班牙语中。
7、Salsa sauce 莎莎酱
莎莎酱又称萨尔萨辣酱，也是墨西哥菜肴常用的酱料，由番茄、红辣椒、洋葱、大蒜、香菜做成。传统做法要用石臼磨成，现在常用搅拌机，或者切成小块，自己做相当方便。
8、Cocktail sauce 鸡尾酒酱
鸡尾酒酱是英国厨师Fanny
Cradock发明的。在美国，它常由Ketchup和山葵酱做成，有些餐厅也会用番茄辣酱Chili
sauce代替Ketchup，以增加风味，欧洲的做法略有不同。山葵，其实就是芥末。
9、Sriracha 是拉差酱
是拉差是常见的亚洲系甜辣酱，多用于越南、泰国菜。但没有多少人知道，它可是土生土长的美国酱料。
10、Béchamel/White sauce 白酱
白酱常以White
sauce之名出现在各式西餐中，是意大利面和_菜必不可缺的酱汁，也是5大基本酱汁之一。主要材料是黄油、牛奶和面粉，加上不同的食材就可以变化万千。
11、Hollandaise 荷兰酱
荷兰酱是一种蛋黄、黄油和柠檬汁做成的酱汁，常见于西餐料理中，也是法式5大基本酱汁之一。
12、Balsamic Vinegar and Olive Oil Dressing 油醋汁
油醋汁用黑醋和橄榄油制成，多用于可以蘸面包调沙拉。
13、Hummus 鹰嘴豆泥
既可以作为酱料，又可以作为开胃菜，常见于中东、阿拉伯菜肴。做法很简单，将鹰嘴豆磨成泥，加上芝麻酱、橄榄油和其他香料就完成了。
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和风酱和千岛酱有什么区别吖?
答：1、区别之组成不同：和风酱是用醋、白砂糖、味霖、清酒和蒜末等调制而成。千岛酱是用沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜、番茄酱和柠檬汁精制而成。2、区别之颜色不同：和风酱比千岛酱稀释一些，颜色较深，口味清淡，如图例一所示。千岛酱口感酸甜，颜色较淡，如图例二所示。图例一：图例二：3、区别之适用范围...
塔塔酱和千岛酱在生产上有何不同?
答：塔塔酱与千岛酱：味觉与营养的较量 在美食的世界里，塔塔酱和千岛酱各具特色，犹如双胞胎姐妹，各有各的风情。首先，让我们从制作工艺上一探究竟：工艺差异: 塔塔酱，源于欧洲，以鸡蛋和油为主要原料，独特的工艺赋予它丰富的层次感；而千岛酱则是沙拉酱家族的一员，以鸡蛋、酸奶和醋为基底，橄榄油...
千岛酱是什么做的
答：千岛酱是什么做的千岛酱是一种调味酱，主要原料包括沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜、糖、番茄酱、柠檬汁等，含有丰富的蛋白质和脂肪，可以在吃沙拉、面包、面条的时候添加适量的千岛酱进去。千岛酱是什么做的 千岛酱打开后需要低温冷藏，其本身的酸性具有杀菌作用，一般可以保存4天左右。千岛酱的热量很高，每100克...
千岛酱是什么味道
答：总的来说，千岛酱是微酸甜，像酸黄瓜的味道，芝麻香味重。无论是作为沙拉的调味酱，还是用来蘸炸食，千岛酱都能为食物增添丰富的口感和味道。千岛酱的发展历史 千岛酱是一种源自西方的调味酱，起源于19世纪末的美国。它最早是由一位名叫奥利弗·卢纳德的厨师在纽约一家高级餐厅中创造的。卢纳德为了...
千岛沙拉酱能做什么吃的?最好有详细食谱提供哦!
答：下面两款应该挺简单的。你可以试试： 火腿玉米沙拉（调理时间10分/4人份） 材料：火腿4片、黄瓜2根、玉米罐头150克，千岛酱适量 做法： 1.火腿切一半后切成宽1.5公分薄片。 2.黄瓜切成5mm厚的圆片。 3.玉米罐头要充分去汁儿。 4.把1~3混合在一起,放进器皿中，加入千岛酱。 要...
千岛酱是什么?
答：大家都吃过西餐，而且都会吃到沙律，沙律酱油很多种，其中就有一种叫做千岛酱，这种调味酱是以在美国的一处风景美丽的旅游地而命名的——千岛湖.千岛湖离金斯顿不远，导游介绍千岛湖通着大西洋，一共1865个岛，湖中心是分界线，南边是美国的纽约州，北边就是安大略，大部分的岛都在加拿大这边，美国那边...
美奈兹酱是什么?
答：美乃滋的诞生地并不在美国，传闻是18世纪的法国一位公爵（或是其厨师）发明了美乃滋，命名Mahonnaise；另一种说法是贝庸（Bayonne）小镇的贝庸酱（Bayonnaise），后来辗转变成 Mayonnaise。制作美乃滋，所有的材料必需维持在同一温度，从冰箱拿出鸡蛋，先回复室温，将蛋黄拿出，洒上盐与胡椒，搅拌均匀，...
沙拉酱和千岛酱有什么区别?
答：可用较多量的番茄酱、较少量的沙拉酱调和来减低热量，就不用担心发胖的问题罗。晶莹青翠的苹果和鸡丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动罗！千岛里好像是有酸黄瓜 蔬菜和火腿的沙拉 我一般用千岛 强推紫甘蓝 水果的 一般用甜味的沙拉酱 ...
JJB是什么酱
答：沙拉酱。沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久，同时沙拉酱英文名字叫做JJB酱。
...喜来登酒店的面试官问我沙拉酱,可他问的是英文的,这时
答：他应该是要问有什么样口味的沙拉酱而不是什么牌子的沙拉酱吧!通常有下面几项 Blue cheese dressing 蓝起司沙拉酱 Caesar dressing 凯撒沙拉酱 Extra virgin olive oil 橄榄油 French dressing 法式沙拉酱 Ginger dressing 姜汁沙拉酱 Honey Dijon 蜂蜜芥苿酱 Hummus 鹰嘴豆泥 Italian dressing 义式沙拉酱...
