菜花炒肉怎么炒好吃 菜花炒肉怎么炒

菜花炒肉片是一道家常菜，主要由菜花和肉制作而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，营养也全面，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作这道菜花炒肉片。

• 菜花炒肉片的食材：菜花1个、肉50g、蒜1瓣、油10g、盐1勺、酱油少许、十三香少许、鸡精少许。

• 菜花炒肉片的做法：

1、菜花洗净用手撕成小块备用。

2、肉切薄片。

3、油烧到8分热，加入肉炒一下、再加入十三香、蒜蓉、小葱。炸出蒜香。

4、放少许酱油，加入菜花，大火翻炒一会即可。

• 食用价值：

1、花菜炒肉的营养价值特别高。首先是因为花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多；其次，猪肉本身的营养物质十分丰富，含有人体维持生命活动所必需的多种蛋白质。花菜含有的营养要比一般蔬菜丰富得多。

2、花菜含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、各种维生素和钙、磷、铁等矿物质。花菜的质地细嫩，味甘鲜美，食用后极其容易消化吸收。而且花菜烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

菜花炒肉怎么做
　　需要准备一些蒜蓉，豆豉酱，豆瓣酱，大葱，大蒜，生姜，盐，油，菜椒，猪肉，菜花，菜花清洗干净以后分成小朵，把猪肉切成片状，红椒切成丝，生姜，大蒜，大葱切成末，豆瓣酱也需要剁细一些，锅里面加入适量的油，把菜花放进去，慢慢煸炒熟，然后盛出来备用，锅里面再加入适量的油，把猪肉放进去炒一下，油份炒出来就可以盛出来备用，留一些底油，红椒放进去翻炒，然后再加入少许的盐翻炒均匀，把菜花猪肉放进去炒好，加一些蒜蓉豆瓣酱以及豆瓣酱，盐翻炒均匀就可以出锅吃了。

菜花炒肉用什么肉
　　菜花炒肉用猪肉就可以，可以准备一些盐，老抽，大蒜，西红柿，菜花，猪肉，把猪肉先切成片状，瘦肉肥肉分开来，肉里面加入适量的老抽，稍微的提味提色备用，菜花掰成小朵，大的颈部要切成片状，西红柿切片，大蒜切片，锅里面再加入适量的油，烧到6成热，把肥肉片放进去快速翻炒，一直到肥肉的边缘泛黄，然后就可以把瘦肉也倒进锅里面，等到变色以后，再加入大蒜煸香，西红柿，菜花一起倒进锅里面，烧软一些就可以加入盐，稍微加适量的水，盖上盖子用中火焖一下，中途需要翻炒几次，大概10分钟左右就可以了。

　　菜花这样的蔬菜相信大家都是不会陌生的，因为菜花吃起来的味道和口感不错，而且我们吃菜花对健康也有好处，所以很多人对菜花都爱吃，而且很多人吃菜花的时候会选择炒着吃，那么具体菜花应该怎么炒着吃，下面就让我们一起跟着来看看吧。

菜花怎么炒好吃

菜花怎么炒好吃

　　菜花吃起来的味道不错，而且炒着吃菜花也很不错，首先推荐干煸菜花的做法，需要我们把花菜、五花肉、葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽，还需要少许的白糖。我们需要把花菜摘成小朵，然后我们必须要把菜花用盐水浸泡十分钟，之后沥干水份，把辣椒剪成小段，然后把葱姜切片备用。对于切好的肉片，在其中淋入少量生抽，让菜花能够有一些底味，如果发现五花肉不好切，我们可以把五花肉在冰箱里中，我们冷冻一小时之后再切比较好。在锅中倒入油，五成热的时候选择放葱姜、大料，煸炒出香味之后，在其中放入辣椒，炒出出香味的同时也是不容易出现糊锅的情况，然后在其中放入五花肉片煸炒。然后我们把五花肉煸炒变色，等到有香味的时候，趁热在其中放入少许的酱油，烹出香味就可以了。我们把肉汤滚开，冒泡之后就可以在其中烹入少许的料酒，然后及时放入菜花，保持大火煸炒，在其中加入生抽、糖、胡椒粉进行翻炒，等到菜花入味就可以关火出锅吃了。

　　蟹炒花菜也是一个不错的菜花吃法，需要我们准备好花菜半个、梭子蟹4只、生抽一勺、盐适量、葱姜适量。花菜洗净之后，我们要用盐水浸泡，然后把菜花掰成小朵。之后再把梭子蟹洗净，掰开蟹壳之后，需要我们把蟹身切块。同时需要把葱切成小段，姜也需要切片。在锅中倒上适量的油，烧到六成热的时候，在其中放入葱和姜一起爆香。然后把蟹倒入锅中进行翻炒。等到蟹块的表面变红之后就可以控油捞出。我们再把花菜放到炒过蟹的食用油中进行翻炒。把花菜翻炒到断生之后，在其中加入一勺生抽。然后再倒入蟹和花菜翻炒。等到花菜和蟹熟的时候，在其中适量的盐翻炒均匀就可以吃了。

菜花怎么炒脆
　　炒着吃菜花的生活，如果想要让菜花的味道和口感好，首先我们要把花菜清洗好，花菜的清洗的生活需要大头朝下，然后把菜花浸泡在盐水中，这时候盐使用的量需要大一些，对清理好菜花也有好处，一般来说是需要10分钟左右的时间，这样才能把菜花清洗好，然后再放到清水中，清洗几遍就可以了。把菜花掰成小朵之后，控干其中的水分，放在一旁备用。准备好花菜之后，把五花肉进行切片，姜蒜等同样需要切片备用。

　　准备好之后就可以起锅上油，首先需要加入一些底油，七分热的时候加入五花肉，需要把五花肉的肥油炒出来，然后再加入之前准备好的葱姜蒜还有小米椒等材料，转成大火开始炒，炒香之后把菜花加入其中进行翻炒，一般来说需要炒2分钟左右，然后在其中加入一些水就可以了。加水的时候需要用开水，可以让菜花的口感更好，需要沿着锅边加入，可以多次加入，这样可以让菜花口感比较脆。

西红柿菜花怎么炒
　　给西红柿去皮之后切成小丁，再把菜花冲洗干净掰成小块，在锅中烧开水，把洗净的菜花放入其中，焯水2分钟左右就可以放入凉水中，把洋葱切碎之后，在锅中放油煸炒洋葱，再加入西红柿丁进行煸炒。等到西红柿软烂成泥的时候。加入焯过水的菜花进行煸炒。加入生抽调味，煸炒片刻在其中加入少许的白糖。最后加入鸡精，出锅装盘就可以吃了。

菜花的营养价值
　　菜花的营养价值很丰富，其中有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，其中还有食物纤维和维生素的存在，尤其是其中的钙、磷、铁等矿物质很丰富。菜花中的维生素C含量也是比较高的，其中的胡萝卜素含量也非常高，是可以帮助我们补充所需要的基本营养物质。

　　能够发现菜花这样的蔬菜炒着吃是很不错的，可以更好的让菜花入味，也可以让菜花口感更好，上面就给大家介绍了菜花的吃法，炒着吃菜花的做法是比较多的，我们可以根据自己的口味选择出最适合我们自己的菜花吃法。

菜花掰成小块后用盐水泡个十分钟左右，然后洗干净再飞水，捞起沥干水备用。肉切成片用耗油稍微腌几分钟备用。切好葱花。起油锅，先爆肉片，后放花菜，翻炒几分钟后加少许水稍焖，放葱花和盐翻炒，就ok了

菜花炒肉，菜花分成小朵，然后用水焯一下，起锅烧油，放入肉，葱姜蒜炒香，然后放入菜花，然后翻炒，最后就是进行调味，来年鸡精精盐酱油，最后可以用水淀粉勾芡出锅

在家菜花炒肉怎么做才好吃？~

菜花和胡萝卜、青瓜加上猪肉一起炒好吃；先将胡萝卜和菜花焯水，再和青瓜、盐，鸡粉一起焖香，然后和肉片一起炒至出香味即可，下面介绍具体做法：

主料：菜花250g
辅料：青瓜1条、胡萝卜半个、盐5g、美极鲜鸡粉5g、猪肉150g、 盐5g、生抽5g、白糖5g、粟粉5g 、姜片3片

制作步骤：
1、菜花洗净，切块，青瓜和胡萝卜切片


2、热锅烧开水，放入菜花，红萝白汆水


3、热锅放入油，加入菜花，青瓜，红萝白翻炒2下，再放入盐，鸡粉，盖锅煮1分钟


4、猪肉切片加入姜片，盐，生抽，白糖，粟粉调味


5、热锅放入猪肉，两面煎至金黄，再加入一点水煮至收汁


6、再倒入杂菜翻炒


7、成品图


注意事项：
1、煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒；
2、如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆，这样炒出来的肉嫩滑。

爆炒熟肉加辣椒加花菜 耗油翻炒出锅

菜花炒肉的做法步骤图,菜花炒肉怎么做好吃
答：用料 五花肉适量 菜花适量 青椒1个 红椒1个 葱和蒜适量 油适量 酱油适量 干辣椒适量 调料适量 菜花炒肉的做法 切好肉片 辣椒等备料菜花炒肉的做法 步骤1 先把菜花用开水水焯一遍 备用菜花炒肉的做法 步骤2 锅内倒入适量油菜花炒肉的做法 步骤3 等油锅烧热后 先倒入肥肉 翻炒后倒入瘦肉菜花炒肉...

韭菜花炒肉怎么炒好吃窍门
答：转小火，加入老抽和少许盐，翻炒大约三分钟，韭菜花变软，出锅即可。小贴士/划重点 肉不炒老的诀窍就是开始先腌制，不需要放盐，放盐腌制的肉其实会肉质变紧，反而会又老又不会烂，其次就是把肉和别的菜分开炒，肉后面放，开始把腌制的肉炒到断生就出锅备用。腌制肉的方法适合所有炒肉的荤菜，...

韭菜花炒肉怎么做好吃
答：主料 肉沫500g 腌韭菜花100g 辅料 盐1勺 鸡精1勺 酱油1勺 韭菜花炒肉沫的做法步骤 1. 把肉片剁成肉沫。2. 韭菜花可自己腌制，也可外面买来备用。腌制过程:把韭菜，小米辣切碎，加盐一起泡，过程不要沾油，一周就可以了。3. 把姜切成沫备用。4. 把油热到七分，下姜沫炒，再倒入肉...

菜花炒肉怎么做才能好吃且下饭?
答：猪肉腌制时加入少量淀粉，可以使肉质更加嫩滑。炒菜时火候要控制好，菜花不宜炒得过熟，以保持脆嫩的口感。根据个人口味，可以适当调整调味料的用量，也可以加入其他喜欢的调料，如豆瓣酱、辣椒酱等增加风味。总之，按照以上步骤，你可以做出一道美味的菜花炒肉，既满足了味蕾的需求，又能很好地搭配米饭，...

肉炒菜花怎么做好吃
答：特别简单，把菜花掰成小块儿。搁水抄喽，吵完之后超一分钟到两分钟，抄完捞出备用。把肉切片儿起火烧油，葱姜蒜炸锅，到时候炒肉肉炒熟了炒，差不多放入菜花。放入盐味精好了出锅。

菜花炒肉怎么做好吃又简单
答：4、五花肉热锅下去，炒出油炒出香，等到五花肉出现焦黄时，加入准备好的辣椒碎，姜片和蒜炒出香味时，将沥干水分的花菜加入。不停翻动锅铲，使花菜受热均匀。5、等到花菜炒到变色时，倒入适量料酒、生抽、食盐，鸡精和白砂糖，继续不停翻炒，等到炒至调料均匀的裹上花菜和五花肉时，美味的花菜炒肉盛...

花肉怎么做才好吃
答：可以做红烧五花肉、花肉炒辣椒、孜然五花肉等。1、红烧五花肉。准备食材：花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。五花肉切块备用，锅中倒油，大火烧至七成热，放入五花肉，大火炸至变色，锅中倒油，加入冰糖，小火炒糖色，放入五花肉，翻炒均匀，加入干辣椒、八角、桂皮、香...