食品质量是什么 食品质量与安全是什么
食品质量的内容主要包括以下3个方面：
1.食品的特性
食品特性指食品本身固有的，可以相互区分的各种特征，如外观特性、内在特性、适用性、质量特性等。外观特性包括大小、粗细、长短等形态，黑白、黄绿、青红等颜色；内在特性包括老嫩、口感、纯度等；适用性包括使用范围、食用方法、食用条件等；质量特性包括营养成分、保健性能、保质期限、有毒有害物质含量等。食品的特别性质应当从人的感官人手，察觉，听，看，闻，尝，触等可以有效识别不同是食品，此外，一些食品的辨别较为隐秘，是只能通过机器来进行的，例如酒精的成分，同样是白色的牛奶是纯还是稀，一些食品通过语言性的描述能够区分差别，而另外一些食品描述较困难，需要专业语言的了解，为了让公众能够知道食品的成分，往往将构成食品的各种添加成分也标明在包装袋上，并说明量的多少。
2.对食品的要求
食品消耗者和社会评价方面对于食品有显性和隐形两方面的要求。评判与了解方法也多种类。显性要求体现在对产品质量的明文规定，对于加工环境，生产过程，流通时间，保质期限等落实到文字和公告上，政府和相关单位通过检查，和强制力对这些文字和公告给予严格执行达到净化市场，满足人民大众的需求的目的。隐形期望的概念主观性和意愿性较强。是人们对于一些非硬性规定的食品要求的反应，可能根据不同的消费群体和消费喜好有着不同的特点，经过长期的时间沉淀形成的经验型的东西，产品供应者根据消费者的长期认知将有所特别注意，将消费者的需求放在首位，作为赢得市场的主要条件，所谓求新求异也是有一定客观条件来作为支撑，满足了消费者的若干心理追求。
3.满足消费者的程度
中国新技术新产品食品是否能够获得认可应当从隐性和显性两方面做出评价。一方面必须符合食品安全和生产的必要流程，并且满足不同消费者的主观需求。但是对于质量，是一个明确的非主观因素，它的各项指标是有明确规定的，达到目标则质量合格，否则就是非合格品。所以，产品的质量合格与否是针对于显性因素来说的。不能从主观爱好来说明质量是否过关。
什么是食品质量~
食品安全卫生质量的管理。食品质量与安全主要研究生物学和食品工程学等方面的基本知识和技能，包括食品生产技术管理、食品质量检测和食品安全检测等，在食品行业内进行食品品质控制和卫生监督等。
产品质量是什么意思
答：问题一:产品质量,质量是什么意思是指什么 质量就是产品的各项特性符合标准的程度。 问题二:质量的含义是什么啊 1、物体所含物质的数量叫质量,是度量物体在同一地点重力势能和动能大小的物理量。产品或工作的优劣程度,提高质量(一组固有特性满足要求的程度)。 2、在开发、生产一个产品时,产品的质量控制在一个什...
什么是产品质量,它包括哪几个方面?
答：产品质量是指产品适合社会和人们需要所具备的特性。一般地说，凡是反映产品使用目的的各种技术经济参数，都可以叫做质量特性。产品质量特性，包括产品结构、性能、精度、纯度、物理性能、化学成分等内在特性。还包括外观、形状、手感、色泽、气味等外部质量特性。工业产品各项质量特性，可以概括为性能、寿命、可靠...
产品质量是什么意思 产品质量的意思
答：产品质量就是产品符合规定用途所具有的特性。不同的产品，其质量要求和检别标志不同。一般有：性能，指产品的物理化学性能或技术性能，如药品的含量、机床的功能、纺织纤维的拉力等；耐用程度或有效期，如灯泡的寿命、胶卷的使用期限等；可靠性，指产品使用时安全可靠；外观，指产品的光洁度、色泽、造型等...
什么叫产品质量
答：产品、过程、体系都具有固有特性，所以，质量不仅指产品的质量，也指过程和体系的质量。质量概念可以分为3种：1.符合性质量概念：以“符合”现行标准的程度作为衡量依据。2.适用性的质量概念：以适合顾客需要的程度作为衡量依据。3.广义质量概念：质量是一组固有特性满足要求的程度。狭义产品质量概念指：有...
商品质量是指什么,举个例子
答：3.广义质量概念：质量是一组固有特性满足要求的程度。狭义产品质量概念指：有形制成品（如笔、水杯等）。广义产品质量概念指：硬件、服务（如快递、旅游活动等）、软件（如电子游戏、字典等）、流程性材料（如食用油、煤炭等）。根据Robert B. Handfield的书籍《采购与供应链管理》中关于质量的定义：“...
什么是产品质量?
答：广义质量概念：质量是一组固有特性满足要求的程度。狭义产品质量概念指：有形制成品（如笔、水杯等）。广义产品质量概念指：硬件、服务（如快递、旅游活动等）、软件（如电子游戏、字典等）、流程性材料（如食用油、煤炭等）。质量的广义性：在质量管理体系的涉及的范畴内，组织的相关方对组织的产品、过程...
什么是产品质量?什么是工序质量?什么是工作质量?三者有何联系?_百度知 ...
答：质量是物体所具有的一种物理属性，是物质的量的量度，是一个正的标量，质量分为产品质量和工序质量；产品质量的意思是合格与否；工序质量指的是生产产品过程的质量，即生产过程是不是合理，是不是与企业设定的管理基准进行实施。工作质量：首先要保证我们的产品是合格的。符合产品的规格要求，另外整个生产...
质量、产品质量的定义是什么?包括哪些主要特征?
答：产品质量指的是在商品经济范畴,企业依据特定的标准,对产品进行规划、设计、制造、检测、计量、运输、储存、销售、售后服务、生态回收等全程的必要的信息披露。产品质量是由各种要素所组成的,这些要素亦被称为产品所具有的特征和特性.不同的产品具有不同的特征和特性,其总和便构成了产品质量的内涵.产品质量...
什么是产品质量
答：产品质量是指产品满足其设计规格、性能特性、可靠性和耐用性的程度。产品质量是产品或服务满足消费者需求和期望的重要特征。以下是关于产品质量的详细解释：1. 产品质量的定义：产品质量是产品特性的综合体现，这些特性包括产品的性能、可靠性、耐用性、安全性等。当产品具备这些特性并且能够满足消费者的需求...
什么是质量,产品质量,工序质量和工作质量的关系
答：工序质量指的是生产产品过程的质量，即生产过程是不是合理，是不是与企业设定的管理基准进行实施。工作质量：首先要保证我们的产品是合格的。符合产品的规格要求，另外整个生产流程要严格遵照企业生产流程的管理规定。 作为员工，不仅仅是被动的接受，更要不断地提出改善意见，促进质量的提高。
