名厨刘勇有谁知道? 中国十大名厨都是谁?

作者&投稿:源怡 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
我知道

刘勇,男,1965年7月出生,中专学历,国家特一级烹饪师,工人技师,中国烹饪名师,中国烹饪协会会员,青岛市饭店管理协会顾问,沈阳市环球科技学校讲师,沈阳市烹饪协会常务理事,辽宁省烹饪协会理事,世界华人交流协会理事,中国饮食文化丛书编委,世界人物出版社特缴编委,现任本溪某五星级酒店行政总厨。

中国现代十大名厨都有谁?~

分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、吕洪才、段大华。
1、沈家定
江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨
精通淮扬菜技艺,旁通其他菜系,烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。

2、孙红飞
河北邯郸湘五美食餐饮集团总经理
精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜,融会贯通,精益求精,不断增添新品种,创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。

3、邢文喜
北京海意职业技能培训学校副校长
擅长烹制淮扬菜、川菜、鲁菜等,融会贯通,勇于创新的革新者,致力于提高中国烹饪的传统制作技术,创出了许多具有色、香、味、形,并符合新时代餐饮消费需求的新菜点,创作的代表菜品有桂花鱼丝、秘制小烧肉、竹筒银鳕鱼等品种。
4、祝占东
北京恒泰盛远餐饮管理有限公司副总经理
精通官府菜的制作,还传承了红楼宴的技艺精髓,他一面继承传统技艺,一面进行了大胆的改革创新,创制的代表菜品有红楼宴一品灌汤翅、鳕鱼山药狮子头、松茸菊花豆腐、虫草花炖辽参、一品鹿筋、红花鱼肚、美味茄鲞、黄瓜卷、老蚌怀珠以及面点作品红楼宴如意卷等品种。

5、马占龙
青海省大通县天厨烹饪学校校长
擅长川菜、地方菜以及中式面点的烹调制作技艺,特别对兰州牛肉拉面的研究造诣深厚,博采众长,不断推陈出新,烹制的代表菜品有高原精品羊肉、祁连黄菇炒肉、人参四宝豆腐等品种
6、张晨冰
北京饪我行品牌创始人
擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的烹制技艺,博采众长,不断推陈出新,烹制的代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等品种。
7、卢嘉胜
广东友联饭店、食得开心饭店董事长兼行政总监
擅长广东顺德菜、粤港菜烹调技艺,原料就地取材,讲究原生态食材养生功效,高档的原材料在他手上可以锦上添花,很普通的低档食材,也可以做成营养美味的佳肴,他烹制的代表菜品松茸宴、手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等品种,食客无不称赞。
8、李作友
沈阳市兴隆大家庭商业集团餐饮总公司餐饮技术总监
擅长辽菜的烹调技艺,对面点、小吃的研发尤为精湛,他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统佳肴,而且在烹饪技艺上能够不断创新,勇于创制新品种;
创作的代表作品有两吃锅包肉、溜素肥肠、香酥肉松饼以及具有特色品牌的“大馅馄饨李”等品种,深受消费者喜爱和好评。其事迹曾被选入由共青团中央主管、中华全国青年联合会主办的国家大型人物综合类期刊《中华儿女》刊载报道。
9、吕洪才
浙江乐清市王府大酒店行政总厨
凭借着努力学习,不断创新研究的拼搏精神,于2000年度荣获省第一届“五马杯”热菜银牌,2004年荣获省第三届“五马杯”热菜金奖,同年度在中国餐饮界第一届金鼎奖人物评选中,被评为“中国十大金厨”;
2005年荣获“新潮家居”杯青岛第十五届国际萝卜节雕刻金奖。擅长瓯菜,食品雕刻,制作的代表作品有辣酒油螺、望潮儿烧年糕、神农牛头宴、新派带鱼饭等品种。
10、段大华
寻味香港、云爆虾餐饮品牌创始人 北京为之味餐饮集团研发部总监
在传承贵州饮食文化方面,以海纳百川、融汇贯通、取长补短、精益求精的精神研发创制了新派黔菜——段氏迷宗菜,该菜由几个部分组成 :源•生态妈妈菜、布依全鹅席、布依盘江鱼宴、全羊宴、百鸡宴、新派黔菜、云爆虾等具有贵州独有的民族特色和烹饪方法的品牌组成,推出后深受消费者的欢迎和好评。
扩展资料
标准
1、长期从事中国餐饮文化研究和探索,对饮食有着高素质的品位和饮食文化修养,在业内发表有多篇专著,并在该领厨德、厨艺卓越,屡次获得国际、国内烹饪重大奖项和烹饪大赛金奖,并在业内享有较高的声誉。
2、具备创新的高超厨艺和技能,对中国菜有着精湛的技技能,擅长厨政管理,市场营销,成本控核,菜品开发。
3、倡导创新文化和绿色食物、绿色环保、绿色消费、在食品安全、卫生安全、服务完会等拥有完整的科学体系。
4、能充分运用完整的现代化餐饮管理模式,在出品创新、管理创新、服务创新、观念创新的出类拔萃的餐饮人士。
5、人品高尚,在培养创新人才方面成绩上卓著,有一批优秀的厨政人才。
6、对中外烹饪有较高深造诣,对中国菜发展做出突出贡献。

中国十大名厨是彭铿、易牙、伊尹 、太和公─专诸 、浊氏、膳祖 、刘嫂子、宋五嫂、董桃媚、王小余。
1、宋五嫂:
宋五嫂,为南宋著名民间女厨师,高宗赵构乘龙舟西湖,曾尝其鱼羹,赞美不已,于是名声大振,奉为脍鱼之“师祖”。

醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州),“西湖醋溜鱼,相传是宋五嫂遗制。”(清梁绍壬《两般秋雨庵随笔》)。
清代番禺举人方恒泰品尝过醋溜鱼一饱口福后,作《西湖》诗大加赞赏,读来觉醋溜鱼顿然生色:小泊湖边五柳居,当筵举网得鲜鱼。味酸最爱银刀脍,河鲤河鲂总不如。
2、王小余:
王小余,清乾隆时是袁枚家的掌勺大厨师,是一位烹饪专家,身怀技艺,有高
明丰富的理论经验。
他烧的菜肴香味散发“闻其臭香,十步以外无不颐逐逐然”。他对于烹饪技艺颇有研究,曾发表过一系列高见,这些技术上的真知灼见,对袁枚影响很大,《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解。袁枚喜欢王小余,对王的要求亦很严。

王小余死后,袁枚为了纪念这位优秀厨师,专门写了一篇《厨者王小余传》。王小余是我国古代唯一死后有传的名厨师。
3、膳祖:
膳祖,为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食,均出自膳祖之手。中国古代十大名厨/膳祖。
膳祖是唐朝一代女名厨,唐朝丞相段文昌的家厨。段文昌对饮食很讲究,曾自编《食经》50章。因他曾被封过邹公, 当世人称此书为《邹平郡公食宪章》。段文昌府中厨房题额叫 “炼珍堂”,出差在外,住在馆驿,段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆”。

主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖,她对原料修治,滋味调配,火候文武,无不得心应手,具有独特本领。段府40年间,这女厨师长从100名女婢只选中9名传艺。段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》,里面的吃食就是出自他们家那位女厨师所做的饮食。

主持人刘勇是得什么病去世的
答:主持人刘勇是得癌症去世的,她曾经是北京最有名的斯卡拉,演绎优秀的第一代主持人,非常的好,非常的有名

害刘勇的杨家玲是谁
答:很抱歉,我不清楚“害刘勇的杨家玲”的相关信息,但我可以为您提供杨加林的相关信息。杨加林是原沈阳市公安局局长,现为国家公安部治安局副局长。希望以上信息能帮助到您。

刘勇的工作经历
答:1978.09——1980.07,康定师范校政治专业学习;1980.09——1989.05,四川省稻城县中学教员;1989.05——1992.10,四川省稻城县文教局副局长;1992.10——1993.03,四川省稻城县委办副主任;1993.03——1995.10,四川省稻城县委办主任;1995.10——1997.10,四川省稻城县委组织部部长;1997.10——...

刘勇的刘勇
答:刘勇教授现为现为美国斯坦福大学医学院、阿肯色大学医学院生物治疗中心副主任、教授。美国和香港执照医师。美国ASCO免疫治疗委员会成员以及数家与肿瘤、免疫、病毒以及分子生物学有关的国际基础和临床期刊的编辑部成员或专职评阅人。在中国,先后被北京大学临床肿瘤学院、中山大学肿瘤防治中心、南方医院、复旦大学...

espn刘勇哪里人
答:香港人!中国在奥运会游泳比赛上获得的首枚金牌得主庄泳的前夫,香港的前篮球运动员及体育记者。

有谁知道有关于沈阳刘勇和黑龙江乔四爷的书籍,麻烦告诉一下。
答:90年代曾震惊全国东北哈尔滨“桥四”黑社会案 《桥四全案》00年震惊全国的东北沈阳“刘涌”特大黑社会案 《扫黑风暴》

我想知道沈阳刘勇的事情
答:是哪个刘勇呢?叫刘勇的那么多 23269678 | 发布于2007-08-03 举报| 评论 33 2 为您推荐: 小沈阳 沈阳刘勇打刘德华视频 刘勇简历 沈阳刘勇出来了 沈阳刘勇在广州 辽宁沈阳 赵本山怎么摆平刘勇的 我想知道真相 韩国 我想知道了 我想知道的什么?其他...

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刘勇罪犯有几个孩子
答:刘勇有三个孩子。刘勇今年四十多岁,有三个孩子,其中有两个孩子是跟老婆生的,最小的那个是跟小三生的。

有谁知道刘越和刘勇?
答:没有关系 姓刘的多