哪个地方的羊肉好吃 羊肉哪个部位肉好吃

作者&投稿:依君 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

内蒙,宁夏,新疆等都好吃。



吃遍全国,那里的羊肉最好吃?

第一名 甘肃靖远羊
甘肃东西跨度很长,所以选用的羊肉品种也就不同,手抓羊肉以临夏的最为出名,多采用甘南草原的藏系羊为原料,当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖,因为木桶比较保温,所以当地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉,靖远羊羔肉最为出名,其特色在于独特的滩羊品种,独特的生长环境,独特的加工方法,独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地,境内气候凉爽,生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药,山中水流潺潺,矿物富集,羊羔日食药草,夜饮矿泉,从而使羊肉细胞成分改变,造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。

第二名青海滩羊

当地人都喜欢在夏天周末全家约几个朋友一起到郊外现杀活羊,杀完以后灌血肠,装羊筏子,羊筏子做法是,宰羊开膛时,把蒙在肚子表层油(叫蒙肚油的油皮)轻轻地撕下来留作外皮,再选肥瘦相间的精肉剁碎,加葱、蒜、姜等佐料,搅拌做成馅,用油皮裹好后,用麻皮或棉线将两头扎紧,中间还要斜绕几道捆好后,入锅煮熟。稍凉切片即食。食之不腻,较一般煮羊肉更是香味浓烈,晾冷后,切片再入炕锅,煎热食之,其味更佳。血肠煮的不能太老,刚刚凝固就可以了,青海属于高原地区,牧区海拔在3000米以上,这里生长的藏系羊由于气候寒冷深圳缓慢,羊肉没有膻味,鲜美之极

第三名宁夏盐池滩羊

吃盐池滩羊,只需蘸点盐,不膻、不腻、口感顺滑,属羊中极品之列

第四名内蒙锡林郭勒盟和阿拉善盟羊

草原里的野韭菜、沙葱较多,羊吃了后肉质发生变化,属上品之列

第五名新疆阿勒泰大尾羊

走的黄金道,吃的中草药,喝的山泉水,完完全全的原生态健康食品 ,属中品之列

第六名陕北榆林羊

榆林地区的羊是从小就吃着去膻味的调料长大的,所以自身没有羊膻气,也无须用红烧、麻辣、五香等方法去刻意遮盖膻气 。虽然麻辣和红烧的烹饪方法能够遮盖住羊的膻味,但是也同时能遮盖住羊的鲜味。对于陕北自身没有膻味的羊肉,只用白汤水煮,就能发出那种透骨的清香

陕北地处黄土高原,海拔较高,常年雨水稀少,光照强烈,昼夜温差大,致使地表植物生长周期长,耐寒抗旱,适应性较强。而在黄土高原沟壑之间成长的山羊,生性好动,活动量大,所食杂草,均为无污染、无公害的天然伺草。
它们尤其喜食一种俗称“百里香”的地椒香草,这种草随处可见,营养特别丰富。因此该地所产的山羊肉肉质鲜美,脂肪含量少,食用时香而不膻,肥而不腻,是其他地域和种类的羊肉所无法比拟的,优质成年羊羯子肉,用凉水漂洗干净后,将肉连骨剁为大块下入冷水铁锅内,先行旺火加热,略加搅拌,待烧开后撇去表面浮沫,再致中火炖制同时下调料包。当羊肉炖至5成熟时始放盐,随后改小火慢炖,直至肉烂即可。这一工序,一般需要3—4小时之久。如此独到的烹制工艺,使得陕北山羊肉出锅后肉烂汤纯,清香四溢 ,属中下品之列

第七名 苏州藏书羊和简阳羊为代表乱七八糟的羊

吃的是化肥,打的是激素,只有本地没见过世面的土鳖偶尔尝尝,走南闯北的人吃一口就会呕吐,属羊中最下等劣品,不说也罢。

中国羊肉三大产区,内蒙古、新疆、甘肃,其中内蒙古锡盟羊肉知名度最佳,内蒙羊肉比较出名的品牌有蒙都、塞尔木图、额尔敦、苏尔雅特等等,这些都是以散养牧区羊为主的品牌,其它地区的非产羊地区的羊肉,虽然偏宜很多,但是基本都是饲料喂大的育肥羊,买回去你一闻便知,真正内蒙羊肉煮熟后是带有一股淡淡的奶香的,做为一个土生土长的内蒙人,以上是我们的切身感受,忘采纳~

内蒙古的羊肉,因为内蒙古放养的羊肉肉质更为鲜美,最好的养羊方式就是放养,这其中大有道理。放养对羊本身的好处看,放养不仅可以强健羊的体质,增强对疾病的抵抗力,还可以提高母羊的受胎率,使羊的肉质更为鲜美。

因为羊本身的生活习性就是在大自然中边走边吃草,放养羊时,羊漫山遍野的行走奔跑,符合它的天性又锻炼了体格,使羊肌肉更加紧致,减少了肥肉的含量提升了羊肉品质,也增强了羊对疾病传染病的抵抗力。同时放羊也大大降低了生产成本,羊的食量较大,一只成年羊每天需要3斤的干草外加精饲料。

小地球旅行旗下的小羊银行,在内蒙古有自己的牧场,所有的羊都是散养至成羊,非常不错哦。



中国哪里的羊肉比较好吃?~

现在对我们中国人来说,除了猪肉是主要的消费肉类之一,现在很多人为了营养健康也越来越偏向于羊肉牛肉之类的了。特别是在天气比较寒冷的时候,吃火锅自然是少不了羊肉的存在了。而且羊肉所存在的营养物质也是非常丰富的,不仅能够补体虚、补气血,同时也能够达到祛寒冷、健胃开胃、滋阴补肾的效果。

而对于不同地方,所以养殖出来的羊在口感上也会有所不同。其实对我们中国来说也是养羊的大国了,而要说中国哪里产的羊肉最好吃,那应该就是莫过于这几个地方了。内蒙的羊肉应该是很多人最爱的,同时内蒙的羊肉现如今也是闻名全国。因为内蒙有非常辽阔的大草原,所以养出来的羊肉质嫩也是非常好的。就算是用白水煮的羊肉,也一点都不膻,而且鲜嫩多汁。

其次还有新疆。新疆最主要的就是绵羊了,而大家所喜欢吃的羊肉串,也应该是新疆的最为正宗。现如今羊肉也已经成为了新疆人民的骄傲,新疆的羊吃的也都是天然的草场,喝的是山泉水,所以这样的羊肉吃起来当然也就更加鲜嫩了,而且纤维特别好。
另外还有宁夏。宁夏盐池滩的羊肉非常粉嫩,而且膻味儿也比较小,也是羊肉当中比较出名的。当地人最喜欢的就是羊杂碎,虽然这种东西看似显得比较市井的一些,但是如果去了宁夏能够来上一碗羊杂汤也是非常好的。因为羊杂汤里面的羊肚非常的爽脆,而羊肝也非常的香浓,再搭配上粉丝味道特别棒。

甘肃因为地域跨度非常大,所以从东到西都有品质极佳的羊肉。就比如临夏的藏系羊,这种羊天生肉制就是非常鲜嫩的,而且膻味儿也特别小,咬上一口汤汁都能够从肉里面渗出来。所以如果大家想要吃最好吃的羊肉,还应该要去中国的这几个地方。不仅仅是为了享受美食,同时也领略一下不同的风土人情。

哪个部位的羊肉最好吃?羊肉价格怎么样,小毅来农贸市场了解一下

哪里羊肉最好吃
答:当地人特别喜欢用麦芽汁烤羊肉。这个做法能够让羊肉的肉质鲜嫩多汁、焦香味美,非常受到食客的欢迎。最后,四川的羊肉也是不容错过的。四川是一个以麻辣著称的地方,这儿的火锅和串串羊肉颇受吃货们的青睐。通过用各种香料将羊肉“亮”的方法,这些烧烤羊肉名副其实,很好吃。总的来说,哪里的羊肉最好吃...

...价格又开始上涨,请问国内什么地方的羊肉最好吃?
答:内蒙古羊肉里面又属锡盟的羊肉味道最佳,其次是呼伦贝尔的羊肉,这两个地方的羊肉真是我的最爱,每次到这两个地方都会大口吃肉、大碗喝酒呀!2、新疆羊肉 新疆的羊肉味道也非常棒,在国内羊肉市场口碑非常好,特别是烤羊肉串,在全国真的是首屈一指。到了新疆怎能不吃烤羊肉串和馕坑肉的,羊肉炒饭和烤...

买羊肉要买那个部位的好
答:第一个羊肋排。其实我们在生活中吃的烤羊排用的就是羊肋排,因为这个地方的肉质是比较紧实鲜嫩的,非常的鲜嫩好吃,而且它的口感也是非常好的,不会吃的特别的油腻,这个地方它就像猪肉的排骨一样,一层骨头一层肉,吃起来有筋道又美味,可能这个地方的价格会稍微贵一点,不过它的口感与价值放在这里,...

中国最好吃的羊肉在哪
答:01、中国新疆、内蒙古、西藏、宁夏、甘肃等地的羊肉最好吃。哪里的羊肉最好吃并没有一个准确的答案,毕竟百人百口,众口难调,不过这些地区的羊肉各有各的特色,非常好吃。1、新疆 由于新疆特殊的气象和地理位置,让这里异常的适合养殖羊,并且新疆也是我们海内羊人均出栏量最多的处所之一,可以说羊的...

盐城哪点羊肉好吃
答:盐城哪点羊肉好吃?盐城是江苏省的一个城市,拥有众多美食,其中羊肉是当地的特色美食之一。盐城各个地方的羊肉味道各具特色,那么哪点羊肉好吃呢?首先,可以去盐城市区的南门大街美食街尝一尝,那里的羊肉串非常出名。选用本地草羊,肉质鲜嫩,肉汁丰富,烧烤得恰到好处,吃起来口感十分棒。此外,还有卤...

国内那里的羊肉最好吃?
答:内蒙古、南疆羊肉最好吃。但广州做法最好吃。羊肉食谱羊肉汤粉食材羊腿 80克步骤锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开,保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养...

全国各地区,哪里羊肉最好吃?
答:陕西的羊肉最好吃,陕西出产的恒山羊肉和靖边羊肉都很有名,也是当地人最喜欢吃的肉类食材。横山羊肉出产在陕西的榆林地区,那里牧草资源丰富,土地面积辽阔,适合养羊,当地人以养殖,白绒山羊为主,这种羊的肌肉弹性十足,脂肪含量少,肉质细嫩,不肥不腻。靖边羊肉则出产在陕西的靖边,那里与内蒙古相连,...

西安哪里的羊肉最好吃
答:在西安有许多地方提供美味的羊肉,但哪里的羊肉才是最好吃的呢?首先,我们不得不提到陕西省著名的美食——肉夹馍。肉夹馍是一种将烤羊肉夹在面包中的小吃,而它的美味程度取决于羊肉的质量。西安市中心的回民街上就有许多家肉夹馍店,其中最为出名的便是“穆氏肉夹馍”。这里用优质的羊肉烤制,...

青海哪里的羊肉最好吃?
答:说起羊肉,我们都很熟悉内蒙古和青海。所以,今天边肖就给大家简单介绍一下青海哪里的羊肉好吃!所以如果你来青海这里,你可以吃到美味的羊肉!1.海西都兰说起都兰羊肉,大家都会说:“好吃!”在其他地方,也有专做都兰县羊肉的店铺。都兰的羊肉为什么这么好吃?本来都兰盐碱地就肥沃,在这种环境下长大的...

哪里的羊肉比较好吃?
答:甘肃靖远羊 甘肃东西跨度很长,所以选用的羊肉品种也就不同,手抓羊肉以临夏的最为出名,多采用甘南草原的藏系羊为原料,当地人在家里煮好手抓羊肉后装在木桶里面穿街走巷的叫卖,因为木桶比较保温,所以当地人也叫桶子肉。锡盟苏尼特羊 《硫元素对羊肉膻味的影响初探》一文则是对内蒙地区草饲硫含量的...