大骨汤的做法，山药木耳大骨汤怎么做好吃 山药炖大骨头汤的做法
先处理骨头，瑞妈的方法是和婆婆学的，骨头盆里加两勺面粉，再加水认真揉洗，然后清水漂洗干净。
锅里添冷水，加入骨头烧开后，捞出骨头冲洗干净。这一步就不上图啦，因为真的不忍直视，太多脏东西，所以想吃卫生放心只能在家里啊！
换砂锅，放入洗净的骨头，添冷水，加一小块姜，一段京葱，烧开后撇去少量的浮沫，改小火开始煨制，保证汤清味正。
猪骨头的时候，泡发木耳，清洗干净后撕成小块备用。
山药削皮后切成段泡水里待用，处理山药要当心，本身比较黏，可以在手上套一个塑料袋再拿着山药，洗山药的时候手和山药都朝下，防止有汁留在手上会发痒。
骨头差不多煮一小时后开大火烧开后加入木耳和山药块，小火煨到熟。
接下来讲蘸料，瑞妈家这道汤很清，味淡。吃拆骨肉时就需要准备蘸料，那么肉更好吃！香葱香菜蒜切末。
取一小碗放蒜末，再淋点花椒粉，平底锅加适量油烧热后，把油淋在蒜末上搅拌下。
再加入香葱香菜末，加两勺生抽一勺豆瓣酱拌匀，喜辣者可放点辣油，这碗放了辣油。
我和儿子的蘸料没有放辣。
一切就绪，盛出开吃。
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。
食材与明细
铁棍山药200克
黑木耳适量
猪脊骨400克
姜适量
葱适量
精盐适量
难度简单
时间一小时
口味微辣
工艺炖
山药木耳骨汤的做法步骤
1.

食材。
2.

猪脊骨用清水泡一下，其间多换几次水。
3.

给山药去皮切段清水泡着。
4.

把黑木耳泡发，洗净。
5.

锅里加入姜和葱烧开后把猪骨加入焯水。
6.

焯水后的猪骨洗去泡沫，加入汤锅中。
7.

加入开水，大火煮开约3分钟，去泡沫，转小火。
8.

炖约40分钟，加入山药同炖熟。
9.

山药炖熟后，加入黑木耳。
10.

再炖一会，加入盐调味。
11.

装碗。
温馨小提示
焯过水的骨汤适合加入开水炖，滴点白醋，味美省时间。
山药木耳大骨汤怎么做好吃~
山药木耳大骨汤做法
食材：
步骤：
1.棒骨冷水入锅焯烫捞出。
2.山药先不打湿，去皮，再冲洗干净，切小节。
3.黑木耳提前浸泡一二小时，再清洗干净沥水备用。黑木耳不可用开水浸泡，也不可浸泡过久，小心中毒。
4.土茯苓用手掰成小片，生姜切片，大蒜去外皮。
5.将1至4的食材全部投入电饭煲锅体内，并注入适量清水，加盐，盖紧，通电，按“汤”键。
6.下气，夹掉生姜大蒜土茯苓，出锅，撒上葱花，即可。
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答：♀️然后盖上锅盖继续煲一个小时到一个半小时。滋补养生山药排骨汤的做法 步骤4 临出锅前放入适量食盐，洒入枸杞和香菜就可以盛出食用啦，纯骨汤真的很鲜🍲滋补养生山药排骨汤的做法 步骤5 小贴士 1、山药的品种建议选择铁棍山药，营养价值更大，当然普通的山药也可以啦。
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