我想给老人家炖点高丽参补一下身体，不知配些什么东西呢？怎样炖呢
人参炖鸡
补中益气 材料：鸡1只、水参2棵、大枣3粒、栗子3粒、糯米（已浸）1杯、蒜瓣5个人参炖鸡
烹调方法： 1. 鸡只去掉肥膏后，放入冷水中洗净。水参刮去外皮，切去发芽部位，洗净备用。 2. 糯米沥干水后放入鸡腹内，放入一棵水参。 3. 鸡只放入煲内，加水至全覆盖，加入水参、栗子、大枣、蒜瓣，以中火炖约三小时。 4. 最后以盐及胡椒粉调味即可。 疗效：中医师张瑞澄教授表示，人参具补气作用，大枣、鸡能补血，栗子则可补肾。糯米性温，有暖胃功效，不过消化力较弱的人不宜多吃。
人参粥
暖胃挡饥人参粥
材料：大枣1杯、水10杯、栗子半杯、水参2棵、大米1杯、杞子适量 烹调方法： 1. 大米洗净，浸泡约一小时备用。水参刮去外皮，顺丝切开。 2. 于煲内加入十杯水，放入水参、栗子、大枣。煮沸后，将火调至小火。 3. 放入大米并不时搅拌，以温火煮至大米呈软腍，加入杞子及以盐调味即可。 疗效：人参粥气养血，适用于脾虚血弱、元气不足的人士，有补元、护心的作用。大家亦可按体质而选择白参、水参或红参。一般来说，夏天较适合吃白参及水参，冬天则适合吃红参。
人参烤肉串
补血惹味 材料：水参2棵、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1汤匙、牛肉200克、麻油少许 烹调方法： 1. 牛肉切丁，用刀背轻拍，后以酱油、盐、糖及麻油等调味。 2. 水参刮去外皮后横切薄片。 3 将牛肉粒与人参片相间串成串烧，撒少许盐，放在焗炉烤熟。 疗效：人参补中益气，牛肉则补血补铁，以较香口的串烧方式，可以令味带甘苦的人参更易入口，不过因为较热气，故热底人士不宜过量。若不爱牛肉，可以鸡肉或猪肉代替。
人参天妇罗
香脆可口 材料：水参4棵、盐1汤匙、糯米粉4汤匙、生粉2汤匙 烹调方法： 1. 人参去掉参须后洗净，切成6至7厘米长的薄片。 2. 将盐溶掉，将人参放入盐水中浸泡十分钟，取出待干。 3. 糯米粉与生粉拌匀，加入适量清水、少许盐及沙律油，做成炸浆。 4. 烧热油，放入已蘸炸浆的人参，猛火炸至金黄色，即可捞起食用。
高丽参炖鹌鹑
原料：参，鹌鹑 附料：猪瘦肉，淮山，枸杞，磁实 调料：盐，味精，姜片。 制作： （1）药膳功效：滋阴补血，老年人适宜。 亮点是宰鹌鹑，猪瘦肉起增加鲜味作用。 （2）制作过程：将加工好的鹌鹑，高丽参，附料，调料一同放入炖盅之中，高火炖透，即可食用。
高丽参炖鸡
材料：（4人份） [中药] 朝鲜人参…5g 枸杞子…20粒 香菜…少许 鸡…1只 干香菇…4枚 冷水、开水各适量 酒…30ml 盐…15g 大葱…2根 生姜…2片 做法： 1、朝鲜人参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，人参汁留量备用。 2、於香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。 3、把鸡吊起，取出内脏、鸡爪，用水洗净，把鸡身上的水擦净。 4、鸡翅膀固定在后背上，像曲肘而枕那样。把鸡腿放倒，固定在鸡胸上，大腿的关节刺入竹签，使足返回原来的位置，小腿用竹签串在一起，用线固定在鸡尾部，制成一个造型。 5、把鸡放入足量的热水中，通过热水，去掉脏物。 6、把鸡放入深锅里，加水漫过鸡，把葱段、生姜块加入，用火煮，取掉浮沫，使其乾净。 7、加入高丽人参、香菇、煮上一会，出来浮沫后去除，然后加入酒、枸札子，用文火煮1小时，最后取出姜块和葱段，加入香菜和盐调味.
希望对你有帮助哦
一道经典的韩式料理：韩国人代代相传的养生美食高丽参鸡汤。高丽参鸡汤是韩国人的传统饮食，被誉为韩国养生第一汤。在首尔的大街上随便转转，就能看到专门出售人参鸡汤的餐馆，没喝过正宗的高丽参鸡汤就像没到过韩国。沈阳的西塔有着小首尔的美称，几乎每个罐子里都有高丽参鸡汤，虽然每一家的特色不同，但有一个共同点那就是美味。不用去首尔在家也能做出地道的韩式美味。心动不如心动，在寒冷的日子里，为家人煲上一锅暖意融融的高丽参鸡汤，那鲜甜的浓汤透着一点点参的苦味，让你丝毫感觉不到油腻，格外软糯的糯米，还带有鸡汤的香味，想想都让人口水直流。
料理高丽参鸡汤的精要所在：
1.鸡尽量选择鲜嫩的童子鸡。
2.找不到高丽参可以用普通的人参或者其他参代替。
3.料理高丽参的火一定要用文火，不可过大，欲速则不。
4.鸡肚子添加的糯米等食材的量不要过大，八分满即可。
童子鸡1只、高丽参（人参,党参等）约10克、糯米50克、大蒜5瓣、枸杞15粒、干红枣6个、干香菇4朵、韩式清酒（选用）30ml、葱1段、生姜4片、盐巴少许
高丽参鸡汤做法：
1、高丽参快速水洗，在热水中浸泡一宿，变柔软后取出，高丽参汁留量备用。干香菇洗净，浸泡水中，待柔软后取出，香菇汁留盆中备用。糯米洗净浸泡一夜，童子鸡洗净放在清水中浸泡半小时备用。
2、准备一锅清水，用小火慢慢加热，将整只鸡放入，盖上盖子，焖3-5分钟，捞出备用。
3.氽烫过的童子鸡，切掉头部、鸡爪和鸡屁股。将糯米大枣姜片等食材从腹腔塞入，8分满即可，然后用牙签固定住翅膀，腹腔用牙签封好，像曲肘而枕那样制成一个造型。
4.锅子入适量的清水，加入香菇，大枣，姜片，大蒜，人参等食材最后放入童子鸡，大火烧开根据实际情况调整水量。烧开后将浮沫去除，然后加一小勺清酒、枸札子，用文火煮1个半小时，最后取出姜块和葱段，加入盐调味即可。
高丽参要怎么炖来吃可以加什么一起炖~
高丽参可以加当归、猪腰一起炖汤。下面是做法。
准备食材：猪腰、当归、高丽参、生姜、食盐。
1，首先把猪腰清洗干净，用刀切成段备用，高丽参、当归、姜准备好。
2，将高丽参、猪腰、当归以及姜片放入锅中，加入适量的水。
3，开火煮，大火烧开后转小火继续煲一小时。
5，加入适量的食盐调味。
6，最后调整一下味道，即可饮用。
人参，因加工方法（炮制）不同分为红参、白参、生晒参三种，功用稍有区别。生晒参性味平和益气且能生津，白参炮制中加入白糖，甘味较重，甘味入脾土故益气并长于健脾，红参经高温蒸煮性味较前两种温燥，长于补气回阳。现在好多商家为了谋取利益炮制红参时也灌糖增加重量。人参虽然是大补元气的补益的药食同源的东西，但是不能像食品那样随便进食。平常人进补服用人参，可以根据个人体质选用不同的品种。平人生晒参最好，阳虚明显的选红参，脾胃虚弱用白参或含糖红参。《内经》上说：‘阴平阳秘精神乃治’，人体阴阳平衡人才是健康的，阴阳失衡便是病态。人参是大补元气的，是温阳的。不太气虚的人，吃得多吃的急了会使阳气偏盛，会出现化火的迹象。服用时要少量持续服用，需要坚持一段时间，体质才可见到明显增强。白参、生晒参最好是研磨成粉末吞服或装胶囊吞服，红参可以切薄片，每次取数片放在口中嚼服，这样药材利用充分不浪费，可以让其发挥最大效力。如果你喜欢，这三种人参都可以切片象茶叶一样泡水喝，还可以制作成各种药膳服用，比如炖鸡、炖瘦肉、炖鸽子或熬制羹汤。现在人参都是栽培的，效力较弱，平常进补每人每天三至六克为宜，最好不超过九克。如果你买的是比较好的移山蔘，每天最好是三克左右，野山参的话每天一克就可以了。中药讲究配伍禁忌，饮食也有配伍禁忌，人参不能和五灵脂一起用，不能和莱菔、莱菔子一起吃，人参不能和茶一起吃，人参最好不要和酸的东西一起吃。因为中药配伍禁忌‘十九畏’中有‘人参最怕五灵脂’的经验，中药学还有人参恶莱菔的说法，因为人参是补气的莱菔是破气下气的，茶和酸会破坏人参的有效成分，所以最好不要把这些东西和人参一同服用。服用过程中如果感冒了或有其他毛病，就要停服人参，等感冒或其他病好了再服用，或者咨询中医师在做决定。平时服用过程中如果出现上火或者烦躁失眠等现象，也需要减量服用，或者停止服用，最好咨询一下中医师寻求专业指导。
高丽参的吃法
答：吃高丽参注意事项： 吃高丽参注意坚持“细水长流”的原则。高丽参虽然是大补的药材，但要是一生中只吃过一两次人参，那和没有吃是一样的，根本没有什么效果。吃高丽参应该常吃，这样它才能长期带给身体滋养。高丽参不能吃得太多，否则反而会伤害身体；另外，健康的儿童或者壮年人也不建议服用高丽参...
我想问一下高丽参怎样吃法是泡水还是用酒泡
答：将高丽参切成薄片，每次取2—3片放入口中含服，至参片味淡或无味后嚼服咽下，生津提神、干凉可口，适用于需要进补强身的健康人群。7、磨粉 将高丽参磨成细粉，每日吞服，或将高丽参研成粉后用开水冲服，用量视体质而定，一般每次服1—1.5克。此法多用于比较名贵的高丽参，如野山参。8、炖煮...
老人家喝什么汤好
答：人参麦冬炖猪脑 高丽参炖猪脑 川芎天麻炖猪脑 灵芝木耳猪心汤 黄精炖猪肺 萝卜杏仁炖猪肺 党参灵芝猪肺汤 山药猪胰汤 花胶田鸡猪腰汤 肉苁蓉炖猪腰 桑叶猪肝汤 枸杞猪肝汤 芡实白果小肚汤 砂仁黄芪猪肚 猪肚豆豉汤 当归北芪猪脊髓汤 大肠木耳汤 做前可以详细了解一下老人本身健康状况,如果老人体健,喝什么...
吃高丽参有哪些做法 吃多会上火吗
答：血压升高及患有肾功能全时要慎用防产生利影响了给安全起见建议有经验医师指导下服用 需要我们帮助或想了解更多关于高丽参相关信息点击免费咨询专家还有康爱多药店上面高丽参价格合理会员价格非常优惠欢迎前来选购
高丽参可以跟牛肉一起炖汤吗??
答：高丽参可以跟牛肉一起炖汤。不能和牛肉同食的东西（其中没有高丽参，所以可以一起吃）：1、田螺 田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。2、生姜 生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为...
身体瘦弱的老人能吃高丽参炖鸽子吗?
答：身体瘦弱的老人能吃高丽参炖鸽子吗? 我来答 2个回答 #热议# 有哪些跨界“双奥”的运动员?匿名用户 2015-05-17 展开全部 一般情况下,体重过轻与遗传因素有关系,同时,一些情绪容易亢奋的人,由于内分泌的影响就可以加速热量的消耗。有些人容易紧张,结果可能是漏掉一餐或者食欲不振,一次损失上千卡热量自然...
人一年四季手冰凉怎么回事
答：天气一冷,就有许多人感觉全身发冷,手脚尤其冰凉的受不了。这种情况,就是中医所说的“阳虚”,也就是一般所俗称的“冷底”或是“寒底”,西医未必能有效改善,但如果使用中医长期调理,倒是可以将这类体质改善,一般人并不致于特别怕冷,临床上,以年老者、妇女、易感冒的幼儿和过敏体质的人,身体比较寒,需要用药补食...
鱼胶和高丽参糯米姜片炖汤
答：高丽参比较燥热，如果吃的人身体有虚火、脾胃虚弱的现象，则最好不要进补，否则虚不受补容易流鼻血、皮肤痒、头晕耳鸣。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、...
...求助!!老人有高血压、心脏也不好 做过搭桥手术 可以吃高丽参...
答：为什么刚做了手术又要做？是先心脏再脖子吗？我父亲做了心脏搭桥 医生说 多吃点瘦肉（兔子肉很推荐的） 甲鱼（这个可以降胆固醇 要吃肉 不要喝汤~！！！）蔬菜（要高纤维的 对通便有好处 心脏病人很怕便秘 我也不知道为什么)水果(和蔬菜一个效果 还补充维生素）蘑菇（含氨基酸什么的）等食物这些就...
请问医生.专家.我想咨询高丽参在什么季节吃用对身体最...
答：高丽参是一种热性大补药材，适合在冬季服用，临床常用可以泡水、含服、炖汤、泡酒。这几种方法吸收都可以。阴虚阳亢，内火盛、高血压的人群不适合服用高丽参，服参时不能吃萝卜。
