自制香蕉酒不加酒
1、香蕉处理
将香蕉皮去皮，切成块状或是放置搅拌机中打碎成泥状，放置在发酵罐中备用，发酵罐可以选择透明玻璃容器，然后取1/5的冰糖倒入锅中加入少许的清水熬煮融化，最后倒入发酵罐中。
2、干酵母菌发酵
取适量的酒用水果活性干酵母菌放置容器中，撒入自身重量10倍的麦汁或是无菌水，搅拌均匀后搁置30分钟的时间进行发酵，等时间一到将其倒入发酵罐中搅拌均匀，三者装至瓶子八分满。
3、密封保存
用棉布将瓶口进行密封，保留一定的氧气，可以增加酵母菌的数量，次日改用塑胶布将盖子封好，再用橡皮筋将其套紧，使其糖分逐渐转化为酒精，大概30天左右的时间便可开封饮用。
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发酵香蕉果酒时为什么要加入果胶酶,,,不可以直接在打好的香蕉果浆中直接...
答：果胶酶就是分解果胶的啊，香蕉打碎了成胶状粘稠，只有加了果胶酶才能使果浆成更好的流动性 发酵，前期是为了让酵母生长，所以要多通氧气，让酵母增值，如果果浆很稠，那怎么通氧呢？只有用果胶酶水解果浆，通氧的时候才会有更多的氧进入溶液，这样才能使酵母生长迅速，分裂迅速，才能尽可能多的增值酵母的...
有酒味的香蕉能酿酒吗
答：可以的，有酒味是因为熟过度了，可以的，香蕉酿酒材料：香蕉500克、白酒400克、冰糖100克 香蕉选料：选择饱满度高的香蕉，果皮已经转黄，果肉糯软，甜度高，但不能过熟或变质。1、将香蕉去皮，切成小段，倒入容器中；2、将冰糖加少许水，煮溶后倒入容器中；3、冷后把白酒倒入容器中，封口密封，至少...
酿香蕉酒要放酵母吗?
答：加入适量的红曲和白酵。
果酒的制作方法
答：准备材料：草莓1斤，冰糖适量，白酒一瓶 1、草莓选未破损的，加少许盐泡3～5分钟后沥净待用。2、把沥净的草莓蒂去除，草莓表皮比较脆弱，要特别小心不要损坏表皮。3、将要泡果酒的密封罐提前洗净消毒，彻底干燥后在底部铺上一层冰糖。4、接着放入一层草莓，注意放草莓的时候要轻轻放入。5、按照这...
有哪些好喝的水果鸡尾酒?求适合自制的的搭配推荐?
答：香蕉椰子油油洗朗姆做法: 半根香蕉,加入两勾椰子油小火炒软,晾凉,放入罐中,加入100ml 朗姆,100ml椰子油搅拌均匀,放入冰箱冷藏一夜。把凝结的油脂去掉,用过滤网把香蕉肉过滤掉,用滤纸过滤。 这些水果鸡尾酒都可以根据个人口味进行微调,增加或减少糖浆的量,或根据自己的喜好添加其他水果。不过请注意,适度饮用,不要...
简单的调酒配方有哪些?
答：味觉：口感强烈而直接，著名英国首相丘吉尔之母发明，因此也被称为“男人的鸡尾酒”！诞生地：美国曼哈顿 配料：40毫升加拿大威士忌，20毫升味美思酒，2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)调制方法：将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中，搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟，最后加入一颗樱桃点缀...
(高分)葡萄酒,苹果汁,啤酒的加工工艺流程和操作要点
答：①苹果制汁宜选用食用成熟度的原料加工,并选用不同品种的原料混合制汁,其风味较好,如采用“红玉”5份、“国光”3份、“香蕉”2份混合制汁。 ②苹果可带皮破碎后直接榨汁,但必须加强洗涤。破碎颗粒不宜过大或过小,以免影响出汁率。苹果用打浆机取汁,易混入大量空气,最好采用榨汁机榨汁。 ③苹果汁在生产过程中...
最简单的鸡尾酒怎么调
答：配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒杯内,搅匀,另外用柠檬皮把鸡尾酒怀边擦匀,然后把次料倒进去,用红樱桃点缀。 美丽的前途 材料:2/3白兰地,1/3草莓糖浆,一滴香蕉酒。配制法:把以上材料和碎冰块放进调酒怀内搅匀,滤进香槟酒杯内,用红樱桃点缀。 男朋友 材料:1/3白兰地,1/3橘皮甜酒,1/...
简单易做
答：糖葫芦:草莓洗净,去掉叶子,上端1/3处横切,备用,香蕉均匀切片,用竹签按顺序串起来芝麻点缀。200克白糖、100克清水,煮开后转小火至金黄冒泡。草莓串表面裹上糖浆,冷却即可。 椒盐虾仁:虾仁加葱姜,加料酒、生抽、蚝油各一勺,适量黑胡椒粉和盐,抓匀腌制20分钟。3勺玉米淀粉,2个鸡蛋,适量黑胡椒粉和盐,搅成糊状,...
