煮鱼方法有几种
（1）鲳鱼宰杀后处理干净，然后斩下鱼头和鱼尾放在盆里，并把鱼身按下图所示切梳子花刀。
（2）把鱼头、鱼尾和切好花刀的鱼身，用料酒、食盐、味精和胡椒粉涂抹均匀后腌制入味，待用。取出腌好的鱼身码放在圆盘中，摆成半圆形的开屏形状，再把鱼尾摆放在鱼腹处，鱼头摆放在鱼尾前面，如下图造型摆好后，再取适量葱段和姜片摆入在鱼身上，放入烧开的蒸笼里用旺火蒸制5分钟左右，关火虚蒸3到4分钟时间。
（3）取出盘子并拣去葱段和姜片，滤掉盘子里多余的汤汁，再撒上红椒丝、绿椒丝、葱丝和姜丝。
（4）炒锅里倒入适量作料油烧热，趁热浇在鱼头、鱼尾和鱼身上，最后再淋点蒸鱼豉油即可端上餐桌，用法香和兰花作为点缀更为美观。
2、红烧鲳鱼
（1）将鲳鱼洗净，两面各切打上十字花刀，然后拍一层干淀粉;
（2）姜蒜切片，小葱切斜段，锅烧热油至7成，下入鲳鱼煎至两面金黄后盛出;
（3）锅中底油，放入葱姜蒜爆香，然后放入剁椒酱，炒香之后下入煎好的鲳鱼;
（4）接着加入料酒，陈醋，盐，白糖，生抽和老抽，大火烧开;
（5）然后转为中火，盖锅煮上10分钟左右，开锅后大火收汁，浓稠后撒入葱末即可。
3、清蒸鲳鱼
（1）将鱼洗净，两面打上花刀，放入碗中，加入葱姜，盐，料酒盐腌15分钟;
（2）盘底铺上一层葱姜，然后放入腌好的鱼，鱼肚中叶放入一些葱姜;
（3）锅中水烧开，放入蒸好的鱼蒸7分钟左右，关火后虚蒸2分钟;
（4）将蒸熟的鱼取出，淋上蒸鱼豉油，撒入红椒丝和葱丝，浇上少许热油即可。
4、茄汁烧鲳鱼
（1）鲳鱼去腮和内脏，洗净后在鱼表面划上刀口;
（2）鱼用料酒和适量的盐腌制半小时，然后鱼身上拍上淀粉;
（3）锅中烧热油至7成，然后下入鲳鱼炸熟，至金换色后滤油装盘;
（4）锅中少许油烧热，爆香葱姜蒜，下入胡萝卜丁和青豆煸炒;
（5）然后加入番茄沙司和白糖调味，加入适量清水烧开，淋入水淀粉勾芡;
（6）然后淋在鱼身上，撒入熟松仁即可。
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捕捞鱼的方式有哪几种
答：撒网捕鱼，撒网捕鱼利用了鱼的群居性，一旦捕捉到就是一群鱼。撒网捕鱼需要高超的手法与丰富的经验。特别提示 感谢大家浏览捕捞鱼的方式有哪几种，希望给大家带来帮助。
鱼的捕捞方式有哪几种?
答：2、花篮：是一种小型捕鱼工具。框架用竹子制作，撑开呈圆柱形，外面裹着聚乙烯大眼网，两头有进口和回须，鱼进去就出不来，捕鱼方法是于前一天傍晚将每个花篮放入水中，并向篮中投放诱饵，第二天早上将其收起取鱼。此方法...
鱼怎么做好吃,你知道的有多少种做法?
答：另外鱼的做法就有很多种了，比如蒸，炖，红烧，卤，炸，烤，水煮，熘，炒，煎等等。基本上所有的烹饪方法都可以用来做鱼，区别就是不同类别的鱼做法不尽相同！1：蒸鱼！一般以肉嫩味美的鱼来制作，用的最多的就是鲈鱼...
鱼有多少种烹饪方法
答：鱼的烹饪方法不计其数，下面就几种比较常见的烹饪方法：清蒸鱼的做法 配料：鱼1条（300—400克），葱1棵，姜3片。调味料：料酒75克，生抽50克，白胡椒15克，盐15克，糖15克，油50克，香菜少许。做法：1. 刮去鱼鳞...
鱼有几种烧法啊?具体怎么做?
答：鱼的营养比较丰富，也有好几种做法：煎、煮、炸、红烧、烤等等。。我给你提供一种做法的过程吧。。1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4...
鱼肉的做法有很多种,怎样做鱼肉最合适?
答：鱼肉是大众餐桌上最为普遍的一种肉类食材，平常我们所吃的鱼肉一般分为淡水鱼与海水鱼。我们制作鱼肉所用的烹饪方法主要分为清蒸，红烧或者是干煎等等，每一种做法都能够将鱼肉这种普通食材的味道发挥到极致，而且能够最大限度...
钓鱼都有哪些种钓法
答：石斑鱼等。石斑鱼是暖水鱼，钓上层鱼时，为诱使鱼在水中游动必须撒诱饵。诱饵和钓饵一般使用相同的饵料——虾。钓底层鱼时，不用漂，把挂着重鱼坠的渔具沉入海底进行垂钓。3、悬浮引钓：钓甲鱼的方法之一。用50cm的短线，...
鱼的各种煮法?
答：还有一种酸菜鱼的吃法是酸菜鱼火锅，大体相同，在家里吃起来有点麻烦，我就不说了 糖醋鱼】糖醋鱼对鱼的品种要求不高，“四大家鱼”都可上阵。做法是：把整鱼去鳞，鱼身斜片几刀，但不要切掉。把盐和醋混在一起调...
鱼是怎么运动的?
答：海底的动物各有各的活动方法,它们都怎么活动?原句是：海参靠肌肉伸缩爬行，每小时只能前进四米。有一种鱼身体像梭子，每小时能游几十千米，攻击其他动物 106 浏览90443 你还知道哪些海洋动物的活动方式或特点，写一写 写...
腌咸鱼的做法大全家常盐的比例是多少,咸鱼腌制方法有
答：一般来说，1斤鱼需要10-15克的盐，所以10斤就是要3两盐。大家就知道该怎么腌制自己的鱼了吧。咸鱼腌制的方法有几种 第一种方法：第一步：我们将买回来的与从头至尾刮去鱼鳞，然后再鱼的背鳍上刨开，掏出内脏并清洗...
