晒腊肠需要几天时间呢?

作者&投稿:狄剑 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
腌制5-7天(一般腌3天就能入味了,但是腌的时间越长越香。具体腌的时间要看当时的气温,必须要低于15度以下,这样肉类才不会坏),腌制好后拿出去晒太阳。并且,在腌制过程中最好每天都去翻动一次,观察腊肉的情况。
什么时候晒腊肉最好

冬至前后是腌腊肉的好时机。如果早了,温度还不够低,晒出来的肉容易臭。不过,冬至前的太阳辣辣的带着毒气,不象冬至后的日头,温暖而和气。所以,一般冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。经阳光曝晒,腊肉晒得流油,晒出腊肉特有的咸香味。
腊肉需要晒多久

一个星期左右。
将腌好的五花肉,一条条挂在通风可晒阳光之处,直至出油。一般晒一周最佳。晒的时候注意,白天挂到太阳底下晒,如果中途碰上下雨天,就先把腊肉放存冰箱,避免发霉。傍晚和晚上湿气重,傍晚要收起放冰箱,以防夜晚有寒露,影响口感,风干直至腊肉泛出油光即可。
腌腊肉不宜晾晒太久

有人认为自制的腊肉晾晒越久,吃起来会越香,其实不然。研究表明,腊肉晾晒时间过久,营养和品质都会降低,因为腊肉在晾干过程中,蛋白质容易发生分解,挥发性盐基氮含量在逐渐增加,因此经过一定时间的晾干后,最好尽快食用。另外,腊肉在烹调前要用温水清洗,最好再蒸一下,这样不仅可以去掉多余的油脂,还可以让肉质变得容易咀嚼。

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腊肠一般晾晒几天
答:腊肠一般晾晒7-15天。制作好的腊肠要放在通风阴凉的地方晾晒,晾晒5天左右即可食用。如果想让腊肠的味道更好,则需要晾晒7-15天。晾晒腊肠的时间不要过久,以免影响口感。且不要被雨水淋到,以免发霉变质。腊肠一般晾晒7-15天。制作好的腊肠要放在通风阴凉的地方晾晒,晾晒5天左右即可食用。如果想让...

香肠要晒几天
答:晒的时间,从7天—15天不等。晒得时间过长,口感比较老,可晒满一星期之后,就放冰箱冷冻保存。晾晒方法:装好的香肠挂在通风、向阳的地方吹晒等凉干后,就可以收藏到电冰箱的冰冻室 香肠的做法:1、找肠衣:灌香肠最重要的是找肠衣。灌香肠的肠衣用的是猪小肠,一般菜场不易找,需要到屠宰场订购。...

做腊肠要放几天才可以晾晒?
答:在平时生活中晾晒腊肠的时间的话其实适合区域的气候比较有关,但是一般来说量腊肠最短的时间的话是在一周左右,最好是长一点,这样晾晒出来的腊肠的口感会更加浓郁一点。一、腊肉腊肠是要太阳晒的。按照老家的做法,是需要在太阳底下晒,阴干的不香!二、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-...

腊肠要晾晒几天才能吃?
答:一周至两周。制作好的腊肠要放在通风阴凉的地方晾晒,晾晒五天左右即可食用。但是如果想让腊肠的味道更好,则需要晾晒一周至两周的时间。晾晒腊肠的时间跟所处的温度等环境因素有关,所以时间也会稍有不同。晾晒腊肠的时间不要过久,以免影响口感。而且不要被雨水淋到,以免发霉变质。腊肠注意事项 上好...

腊肠晾晒几天可以吃
答:腊肠一般在放置10天到20天左右可以吃。如果存放在阴凉处时间需要比较久的时间,存放在干燥的环境当中,短时间内就可以吃。腊肠存放在阴凉的环境当中,晾晒的速度一般是比较缓慢,一般需要经过20天左右时间才可以达到风干的效果,在风干之后腊肠的嚼劲也会比较充足。反之放在通风以及干燥的环境当中,或者是受到...

腊肠晾多少天可以吃
答:1、晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的话,3-4天后就可以了。但不要晒得太干,否则口感就差了。好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处。2、做好香肠后,将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡...

腊肠晾晒多少天可以吃?
答:一般来说最少要七天,不过时间长一点更好,视各地情况不等。如果阳光好或者风也比较大的话,天天晒天天吹,七八天也就干了,可以吃了。如果阳光不好,阴雨天,时间放长一些比较稳妥。做好香肠后,将其挂在通风较好的地方晾起来。发现气泡,用针刺排气。每隔12厘米左右为1节,进行结扎,两天后再翻转...

腊肠晾晒多长时间最佳
答:腊肠要晾晒7-10天最佳。晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。吃的话,3-4天后就可以了。但不要晒得太干,否则口感就差了。晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,待腊肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(...

腊肠一般晾晒几天
答:腊肠一般晾晒7-15天。制作好的腊肠要放在通风阴凉的地方晾晒,晾晒5天左右即可食用。如果想让腊肠的味道更好,则需要晾晒7-15天。晾晒腊肠的时间不要过久,以免影响口感。且不要被雨水淋到,以免发霉变质。晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。 不要晒得太干,否则口感就差了。香肠灌制好后放在露天...

腊肠要晒多久才能吃?
答:腊肠晾晒时间要取决于温度、风力等原因。一般地,7-10天就差不多了。如果要食用腊肠,3-4天后就可以了。但腊肠不要晒得太干,否则口感就差了。腊肠晒好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏,也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面,悬挂在10℃以下阴凉处,可保存到春节后。灌制好腊肠后放在露天...