红烧鲫鱼做法

红烧鱼

食材准备：鲫鱼、姜葱蒜、小米辣
做菜步骤：

1：鱼清洗干净，全身抹一层盐，加料酒和葱姜腌制10分钟去腥，鱼肉不腥的关键就在这一步！
2：腌好的鱼全身抹上一层淀粉，可使鱼皮不破
3：锅烧油，油热将鱼煎至两面金黄捞出
4：留底油，放葱姜蒜、小米辣炒香后，加一勺豆瓣酱炒匀，加适量清水（没过鱼身）
5：两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量鸡精和胡椒粉调味，放入煎好的鱼，中小火焖煮15分钟后装盘
6：汤汁里面倒入半碗淀粉水，勾芡汤汁后，淋到鱼身上即可完成

红烧鲫鱼
食材：鲫鱼1条，小米辣10个，蒜子8个，生姜2块，葱花适量，油适量，生抽、耗油、蒸鱼食油各适量，水适量
做法：
1、 鱼去鳞片，清理内脏，在鱼身两面开花刀，洗净备用
2、锅内倒入食用油烧至八分热下鱼炸，开小火炸成两面金黄色捞出备用，锅内留少许油，其余的油倒出来放一边
3、小米辣，蒜子，生姜切成小丁段，下油锅爆香
4、 放入炸好的鲫鱼，加入生抽、耗油，蒸鱼食油与适量清水烧3～5分钟，待汤汁稍微变浓即可出锅装盘撒上葱花即可

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鲫鱼的做法怎样做好吃
答：红烧鲫鱼 1、把鲫鱼清洗完毕，掏空内脏，处理干净，擦干水分，起锅烧油，把鲫鱼两面煎焦黄捞出。2、重新起锅烧油，放葱姜蒜末爆香，一勺豆瓣酱，炒出红油，加3碗清水，老抽、食盐调味，放入鲫鱼，小火烧5分钟左右。3、最后淋入水淀粉勾芡，放鸡精、香菜，出锅装盘。

红烧鲫鱼的怎么做好吃
答：4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至。5.不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。7.加入番茄沙司。8.把番茄沙司炒出香味。9.放入煎至的鲫鱼。10.加入适量的清水。11.加入料酒。12.加入老抽。13.加入生抽。14.加入白糖 15.大火烧至，烧制的过程...

软烧鲫鱼家常做法
答：用料 泡生姜 150克 藿香 50 鲫鱼 4只 泡红椒 150克 小葱 20克 郫县豆瓣酱 20克 白糖 盐 花椒粉 味精 料酒 胡椒粉 大蒜（独蒜)2颗 生粉 正宗四川软烧鲫鱼的做法 将鱼洗净用料酒、盐腌一下放在一旁。把泡红椒、泡生姜、蒜全部剁碎，葱、藿香切碎，放在一旁待用 锅里放油5成热时放入郫县豆瓣...

红烧鲫鱼怎么做
答：红烧鲫鱼的做法如下：工具/材料：鲫鱼、食用油、蒜、小葱、洋葱、姜、盐、味极鲜酱油、蚝油、胡椒粉、料酒、开水、黄豆酱、刀、锅、勺、盘。1、鲫鱼清洗干净，两面打上花刀。2、准备好蒜瓣、香葱、姜片，洋葱切丝备用，锅中放食用油，姜片、蒜瓣爆香，倒入洋葱丝翻炒一下。3、平铺上一层香葱，放好...

鲫鱼怎么烧 鲫鱼做法大全
答：1、清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。等到鱼肉发白、熟透之后，关火，加少许味精，撒上葱段即可。2、鲫鱼豆腐汤。鲫鱼收拾干净，...

红烧鲫鱼一般的做法
答：葱 5根 蒜瓣 10瓣 料酒 1.5勺 老抽 1勺 白糖 1勺 小米椒 5个 干红花椒 10粒 植物油 适量 姜丝 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 郫县豆瓣 2勺 红薯淀粉 适量 N简单.家常红烧鲫鱼的做法 鱼清洗干净，在鱼的正反两面划上三刀（稍微轻点）。(我这三条鱼...

红烧鲫鱼的做法作文怎么写200字
答：红烧鲫鱼 0今天烧的红烧鲫鱼，花了我很长的时间呢。因为这条鱼真的挺大的，想把鱼烧熟，且又美味可要花点时间的呢。我烧鱼的水平很有限，特别是鱼的外观，要保持完整，对我来说更是难上加难了。瞧瞧这条鲫鱼被我摧残的脱去了皮，哎呀，真不好意思啊！在翻动鱼的过程中没有注意，把鱼的半条...