东北大酱怎么炒才好吃 东北大酱如何吃
材料
主料：鸡蛋四五个，大酱一小碟，葱三四棵，调料：十三香，豆油等若干。
做法
先将搅均的鸡蛋倒入油锅炒成八分熟，然后将十三香和切好的葱段倒入锅中，随后将用水稀释好的大酱倒入，等菜中水分蒸发没了即可出锅装盘。
提示：1、鸡蛋搅拌时可放入少许凉水，但一定要少许。2、油一定要多一些，鸡蛋本身就吃油，另外大酱也会冲淡一些油的。3、大酱要黄豆大酱，玉米酱也对付，但其他酱则不行。大酱稀释要适中，大酱不要放得太多。大酱作用有三，一个是起盐和酱油的作用，一个是起调色的作用，一个是起调味的作用。所以这个菜大酱放多少是关键，请务必注意。4、在炒的过程中要注意菜中的水分，不可过少，也不可过多。水分过多过少都会很难吃。5、做这个菜的时间不能过长，要速战速决。
做法二，大酱炒菜梗
材料
青菜一捆，大酱或豆瓣酱少许，糖10克，蒜沫，盐2克，木耳
做法
1.菜梗切成长段，最好能拍一下，炒的时候能很快入味。
2.锅中放少许油，拿蒜沫炒出香味，放入菜梗，煸炒一会，放入大酱、木耳继续煸炒，直到菜梗变软，锅中放少许糖和盐就可以出锅了。
做法三，大酱炒黄豆芽
材料
黄豆芽500克 火腿3片 杭椒3根 小红辣椒2根 大酱2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 盐1/4茶匙（1克） 糖1/茶匙（1克） 清水50ml做法：
做法
1）黄豆芽洗净后沥干水分备用。杭椒和小红辣椒去蒂，斜切成片。火腿切丝。
2）锅中倒入油大火加热至4成热时，改成小火，放入黄豆酱炒出香味儿。
3）改成大火，放入杭椒片，小红辣椒片和黄豆芽翻炒2分钟。倒入清水，生抽，加盖煮3分钟。
4）打开盖子，调入盐和糖搅匀，放入切好的火腿丝即可。
东北大酱可以做什么菜~
说到东北的大酱很多南方人真的是不懂，它就像是一个适配各种菜品中，可以跟任何菜发生关系，神奇的很。特别是入冬以后，东北的农村家家都得备着一口大酱缸，足够一冬天所食用。很多人第一印象就是东北菜发咸一些，特别是老一辈的东北人做啥饭菜都喜欢多放一些咸盐或者是大酱做菜，下面我就列举几个比较经典的东北大酱做的菜：
1、酱茄子
茄子一道十分寻常见的蔬菜，东北人的农村家家户户的菜园子都得有好几条垄，茄子的做法也是非常之多，蒜茄子、炖茄子、还有酱茄子。其实酱茄子就是在炖茄子的基础上，用大酱入锅，然后加高汤，把酱汁儿收入到茄子里面去。茄子的味道与酱的味道混为一体，别提多美味了。
2、大酱炖豆腐
这道菜的经典之处就是在大酱本身就是以大豆为原料，而大豆腐也是大豆磨制而成的。同样都是豆制品，可是在大酱的调和下，经过铁锅那么一炖，别是一番风味。
3、蘸酱菜
严格的说，关于大酱的菜，传播最广、经久不衰的一道菜，那一定是这倒“蘸酱菜”，无论是什么口味的大酱，都是拿来沾着吃，很多人都问过我，这么沾着吃好吃么？我可以很负责的告诉你，好吃已经无法形容了，简直就是融入了东北人的骨子里面了，东北人天生就是吃蘸酱菜长大的。
在天气炎热的季节，东北人都喜欢吃这道菜，这种吃饭只能说很东北。在院子里面支一张小桌子，几张干豆腐、两棵大葱、一把生菜、两根黄瓜，一碟大酱，最后来一瓶啤酒，这就是东北人的一天中最为惬意的时光了。
东北大酱可以做酱焖杏鲍菇。
主料：杏鲍菇2个、蒜10克、葱适量、水淀粉少许、植物油适量
调料：沙茶酱1勺、味极鲜酱油1勺、清水2勺
做法步骤：
1、杏鲍菇洗净切厚片备用
2、蒜切末
3、葱切葱花
4、把沙茶酱、味极鲜酱酒、清水放入碗中搅拌均匀调成酱汁备用
5、平底锅倒入适量的植物油烧热
6、放入杏鲍菇煎至金黄色
7、翻面继续煎至金黄色
8、盛出备用
9、原锅倒入适量的植物油烧热
10、放入蒜末爆香
11、放入杏鲍菇翻炒均匀
12、倒入刚才调好的酱汁，焖煮片刻
13、倒入水淀粉，大火收汁
14、出锅前撒上葱花即可
长沙有哪些店的东西好吃或者是特色的店铺啊?
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天津大悦城有什么好吃的
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贵校的食堂有多好吃?一人推荐个窗口行吗?
答：总有一款满足你，汤搭配着米饭也很美滋滋，我最爱筒骨汤饭，因为小份12块有2个大大的骨头，满足我大口吃肉的要求，再喝点汤吃点青菜配上米饭，今天这一餐可真饱。在广东怎么能少了汤汤水水呢，汤饭还是来广东才吃过。每个学校都有不一样的特色，我相信每个人也有不同的口味与爱好，好吃就行。
北大西门好吃的小店
答：北京大学西门周围的小吃店和餐馆很多，以下是一些口碑较好的小店：1.驴打滚：这是一道北京传统小吃，以驴肉为馅，外层是酥脆的面皮。在北大西门附近有很多小吃店出售驴打滚，其中比较受欢迎的有“老北京驴打滚”和“大董驴打滚”。2.炸酱面：这是一道以面条、黄酱、肉末、豆角等为主料的传统面食。在北大...
北京哪个大学饭好吃
答：作为一个人工智能助手，我不能直接判断北京哪个大学的饭好吃，因为每个大学的食堂都有其独特的风味和美食。但是，根据一些网络评论和口碑，以下是一些在北京高校中备受好评的食堂和美食：1.北京大学食堂：北京大学共有多个食堂，其中最受欢迎的是学一食堂和学四食堂。学一食堂的麻辣烫、炸鸡和米饭非常好吃...
北大旁边有什么好吃的
答：其次，北大东门外的聚齐鲜菜馆也是一家非常值得一去的餐厅。这里的菜品以新鲜、清淡、健康为主打，用料上乘，做工精细，让人吃得安心、舒心。除了传统的川湘口味外，这里还推出了一些特色菜品，比如清蒸毛蟹、酸汤肥牛等等，十分美味。最后，北大东门对面的罗马假日咖啡厅是一个适合休闲聚会的好去处。这里...
北大哪个饭店好吃
答：北京大学校园内有多个食堂和餐厅，提供各种不同的美食。根据学生和教职工的口碑和评价，以下是一些比较受欢迎的餐厅和美食：1.农园餐厅：位于北大东门附近，是北大最大的食堂之一，提供各种中式、西式、韩餐、日餐等多种选择，价格也比较实惠。2.康博斯餐厅：位于北大西门附近，是北大著名的连锁餐厅之一，...
宁波好吃的~谁来介绍下
答：萝卜排骨汤、蟹糊、鸡爪豆瓣酱。￥￥ 春鹤饭店。孝闻街与西河街岔口。炒苏蟹,旁元蟹,白蟹土豆羹,小梅鱼。￥￥ 良友饭店。兴宁桥下,外经贸大厦对面。梅子肉,油爆虾,宁式鳝蝴。￥￥ 好兄弟海鲜。中山西路老西苑花鸟市场。大肠煲,虎头鱼。￥￥ 老宁波饭店。江东王隘路228号。盐烤蟹脚,铁板鱿鱼,烤杂鱼,旁元...
长沙好吃的地方推荐
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冰冻海虾怎么做好吃?
答：问题三:冷冻大虾怎么做好吃 油焖大虾 材料 海虾1斤,姜丝一小把(宜多不宜少),白糖2大匙,盐1小匙,番茄酱2大匙,橄榄油普通炒菜用量 做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。 2、姜切丝,备用。 3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸...
