入窖管理对白菜很重要，大白菜怎么入窖管理？

大白菜的贮藏期长达4-5个月。在此期间，天气变化复杂。为了防止外界温度条件对大白菜的影响，主要是通过放风倒菜来控制窑内一定的温度和湿度，以防止大白菜冻结，延长贮藏期。保持警惕。通风的主要目的是调节地窖的温度和湿度。根据试验，在整个贮藏期间，大白菜的温度应保持在-1℃-2℃，相对湿度为80%-90%。窗户的数量、时间和开启大小与天气条件、地窖结构、大白菜品种及其储藏能力有关，决定室外的重要依据是温度、风和湿度。

温度直接影响地窖的温度。白菜不冻的时候，天窗上的盖子都要卷起来，让空气通畅。有时候为了避免白天阳光照射造成的窖温升高，可以把pu垫卷起来，盖上芦苇垫。如果窖温与气温相差较大，天窗宜从小开到大。如果天气很冷，通常需要覆盖所有的pu垫，以避免冷空气的侵入。不同的风速和风向与地窖温度的变化有很大的关系。气温高、风速小时，应加大窗户，通风时间要长。风速很大的时候，特别是北风很冷的时候，不适合开窗。当需要打开时，可以用背风面的小木棒将pu垫和芦苇垫撑起通风。

下雪或下雨时，窖外空气湿度很高，应适当增加和延长通风次数和时间。在整个贮藏期间，要根据天气变化灵活掌握室外技术，保持大白菜安全贮藏所需的温湿度范围，避免窖内温湿度急剧变化。放风技术需要根据贮藏窖的结构和大白菜的情况灵活掌握。保温不好或孔多的坑，可以减少通风次数，缩短通风时间。在进入地窖之前，大白菜还没有完全干燥或大量储存，所以需要经常放风。白菜在贮藏过程中，必须经常倒蔬菜。特别是在贮藏的前期和后期，为了快速均匀地降低蔬菜温度，减少腐烂和腐烂。在贮藏过程中，大白菜的温度不仅因气温和窖温的变化而升降，还因大量大白菜的紧密堆积而有不同程度的变化。

下层食物温度高于上层，中间层食物温度介于上层和下层之间。不倒蔬菜，会长时间堆积，上下两层温差大，菜堆温度升高，强烈的呼吸会消耗储存的营养物质，高温有利于病菌繁殖，容易引起腐烂。上下浇完菜后，把每棵树上下换一换，把菜堆里聚集的湿气和热量排出去，让蔬菜上下温度一致。立春后温度逐渐升高，但夜间温度仍相对较低，此时需要防冻、防热。通风时，最好不要选择温度高的时间。热空气如果进入地窖，也容易腐烂。还要注意天窗，不要让阳光直接照进地窖，否则会造成地窖温度过高。地窖贮藏是我国最常用的方法之一，现在很多菜农都在使用，因为地窖的温度比较稳定，一般保持在7-9度，这个温度正好适合贮藏大白菜，而且地窖里的湿度也很合适。在这样的环境下，如果管理得当，可以存放三个月左右。

要保持窖内温度0℃左右为宜，可昼夜开天窗放风，注意防强北风或西北风侵袭。倒菜时要快、轻，不伤菜叶，以防影响窖内大白菜贮藏。

大白菜在入窖时一定要控干水分，不然很难储存，很快白菜就会腐烂。

你要做到完全密封，并且保证里面的温度足够低，因为如果温度太高的话，很可能白菜就坏掉了。

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大白菜如何窖藏管理 白菜如何保存
答：可在地窖内放置木板存放大白菜，避免与地面直接接触，减少腐烂的可能性。堆放蔬菜时，不一定要用紧，但要留有足够的空隙通风。储存后，要经常倒菜。一般一开始连续浇三次，可采用不挑快浇或少挑快浇的方法。倒菜时最好戴上手套，这样可以减少体温对白菜的影响，去掉腐烂的叶子。最好不要用铁器。你可...

很多人不会大白菜入窖管理,大白菜怎么入窖管理?
答：将大白菜风干至叶片微萎蔫，可减少机械损伤，提高抗寒性和贮藏能力。(3)分类存放：将干白菜运到地窖边上，去掉腐烂的黄叶，将有病虫害的白菜清理干净。但是不要太认真的清洗，尽量用一些不黄不烂的叶子保护菜球。当外界温度为1~2时，可储存在地窖中。大白菜容易脱落腐烂严重，可以用药物治疗。2，4-...

怎么样储存大白菜保鲜比较久
答：窖温高可通宵开天窗放风。同时要勤倒菜，初期一般连倒三遍，可采取快倒不摘或快倒少摘的办法。倒菜时要戴手套，以减少人体温对菜的影响。摘除烂叶时最好使用竹片刀，不用铁器。2、中期管理：“大雪”至“立春”为最冷季节。一般15－30天倒翻一次。视窖温采取勤放风、放短风的办法。白天一般在...

窖储白菜
答：菜窖管理工作就是调整好窖内的温度和湿度。控制湿度的关键是通风，通风条件的好坏，直接影响菜窖内白菜呼吸的强弱和腐烂率的高低。窖藏白菜对通风条件反应敏感，但是，许多农民为保持窄内温度而忽视通风条件。因此，必须掌握好白菜呼吸规律的变化与外部因素的关系，这对防止腐烂延长贮藏期非常重要。在一般情况...

如何窖储白菜
答：大白菜摆放7-8层，贮菜距离上面架板应有20厘米的间隙。筐贮是用直径50厘米、高30厘米的柳条筐贮藏，每筐装菜20千克左右，码成花垛，垛与垛间隔1米。入窖初期，外界气温和窖温均高，大白菜易腐烂和脱帮。如果采用地面堆码贮藏，必须勤倒菜，以利通风散热。如果白天外界气温高，要把门窗气孔关闭，...

大白菜窖藏的管理技术规程是什么?
答：由地上部斜坡入窖，一般马车可以载菜进窖，拉运比较方便。贮藏要在天气稳定变冷后，将经过晾晒和整修的大白菜运到窖内码垛，码成数列高近2米，宽2棵菜长的条形垛，垛间留有一定距离以便通风管理。窖藏大白菜的管理以放风和倒菜为主。放风是引入外界新鲜的冷凉空气，排除窖内的湿热空气和白菜所释放...

大白菜应该怎么保存 大白菜储存注意事项
答：山洞储存 像地窖一样，在一些山区的农村地区，地窖的建设并不是很重要，因为地形的原因。因此，会在山中挖一个甘薯洞，那里的甘薯洞通常位于山的背面。如果甘薯洞比较大，可以是几十平方米，小一点的也可以放几千斤大白菜。其功能与地窖相似，温湿度相近。它非常适合储存需要过冬的卷心菜，而且进出方便...

春天怎么存放大白菜 如何保存大白菜
答：1、窖存：白菜根朝下放入地窖中，白菜上面再铺一层草垫，上面填满土，再埋上一小捆高粱杆保持与外界通风即可。可保存2-3个月。2、通风保存：大白菜去掉干叶黄叶，把大白菜根部朝南放在太阳底下晒3-4天，在纸箱上挖几个直径3厘米左右的大洞，将白菜放进去，纸箱放在阴凉通风处保存。可保存2-3个月...

大白菜怎么保存小窍门 大白菜保存方法
答：1、第一种方法：采取最古老的方式储存—窖存。最早之前没有冷库的时候，商贩会挖一个大地窖储存白菜。现在如果在农村住的话，可以在院子里的墙背阴处挖一个1米深的大坑做地窖，当室外温度降到零度以下时，把大白菜放入到地窖里边储存。这是老一辈子留下来的智慧，这样白菜放到明年也是翠绿的，不烂...

储存大白菜的最佳方法
答：储存大白菜的最佳方法有：土窖法、地窖法、偏室贮存法、藏室贮存法、加工贮存法等。1、土窖法 一般冬天的冻土层差不多有50-60厘米，下面就是0-4度的恒温层，正适合用来贮存大白菜。挖好的地窖，白菜根朝下，较大的空隙填塞干草，白菜上面再铺一层草垫，上面填满土，埋起来。中间再埋上一小捆...