臊子是什么

臊子是剁好的肉末或切好的肉丁。

臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。常温下，由于臊子保质期长，在陕西很多地方，臊子不只用于面食，还用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫。臊子也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿，山西、陕西、甘肃一带一般都说臊子，而不说卤儿。

臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。岐山臊子面岐山的臊子面历史悠久，清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名，用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。

臊子面的发展

臊子面是在唐代“长命面”的基础上发展变化而来的，《猗觉寮杂记》上说：“唐人生日多俱汤饼，世所谓‘长命面’者也”。唐代诗人刘禹锡有诗云：“余为座上客，举箸食汤饼”，面条一类的食品，在唐代称作“汤饼”。刘禹锡诗中提及的“汤饼”，就是“长命面”，它是唐朝时款待客人的佳点。

相传，苏东坡在陕西为官时，特别喜食这种面条，并写下了对它的赞美诗句：“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书”。臊子面在中原地区身价颇高，除沿袭唐代“长命面”的有关习俗，如在生日做寿时必食外，每遇婚丧喜事，或逢年过节，都要以它来款待客人。

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庄子的子是什么意思
答：古代指儿女，现专指儿子：～女。～孙。～嗣。～弟（后辈人，年轻人）。古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人：孔～。先秦诸～。春秋战国以前,成年男子都被称呼“子”,意思相当于后来的“先生”.后来特指春秋战国时期的思想家.摘自《百度汉语》《百度·作业帮》《百度百科》...

子、孑、孓的读音是什么?
答：孒 ；jué 孑 ； jié 孓； `jué 汉语拼音：zǐ 汉字注音：ㄗˇ 子的部首：子 部外笔画：0 笔画总数：3 部件分解：子 造字法：象形；像小孩子在襁褓中 异体字：仔 汉字笔顺：フ丨一 笔顺编号：521 笔顺读写：折竖横 子基本解释 古代指儿女，现专指儿子：～女。～孙。～嗣。...

“子 ”在古文中是什么意思 啊
答：1、婴儿。2、古代对男子的尊称或美称，或单独使用，或在姓氏、谥号后面。3、古代五等爵位的第四等。4、利息。5、地支的第一位，（又）十二时辰中的子时，相当于现在深夜的11时至1时。

子是什么含义男孩起名叫子还是梓好
答：中国古代人名的字，“子”是最常用的，意思是“你”，有时是用“尔”，意思是一样的。“梓”，五行为木，本意为“梓树”。在人名中引申为生机勃勃，茁壮成长，自强不息，生命力顽强等含义，一般也取它的同音字“子”，表示对孩子的关心呵护之意。建议用“梓”，这样名字会更有内涵点。给孩子取名...

子的读音是什么?
答："子"，读作zǐ或zi。作助词时读轻声，用法有构词后缀；加在名词后。如：房子、车子；加在动词或形容词词素后。如：胖子、瘦子、垫子；个别量词后缀。作名词时读重音，意思有古代指儿女，现专指儿子；植物的果实、种子；动物的卵；幼小的，小的；小而硬的颗粒状的东西；与“母”相对；古代对人的...

"子"是什么意思,代表了什么
答：“子”在古代是尊称，相当于现在的“先生”。随着时间的推移，孔子的地位在中国越来越高，渐渐的连姓氏也不称了，怕冒犯名讳。1、子在名字中是君子的意思，也有青年才俊的意思。2、中国古代士大夫的通称和中国古代对男子的通称。

诗经中的“子”是什么意思?
答：汉英互译 ◎ 子 zì 〈助〉(1) 构词后缀。(2) 加在名词后。如:房子;车子 (3) 加在动词或形容词词素后。如;胖子;瘦子;垫子 (4) 个别量词后缀 (5) 另见 zǐ 康熙字典 【寅集上】【子字部】 子 〔古文〕㜽𢀈𢀉𡐫𣕓【唐韵】卽里切【集韵】【韵...

子拼音是什么
答：子的拼音：zǐ。基本释义：1.古代指儿女，现专指儿子：～女。～孙。～嗣。～弟（后辈人，年轻人）。2.植物的果实、种子：菜～。瓜～儿。～实。3.动物的卵：鱼～。蚕～。4.幼小的，小的：～鸡。～畜。～城。5.小而硬的颗粒状的东西：～弹（dàn）。棋～儿。6.与“母”相对：～金（...

子的偏旁是什么字
答：“子”的偏旁：子 读音： zǐ 释义 ：1.古代指儿女，现专指儿子。2.植物的果实、种子。3.动物的卵。4.幼小的，小的。5.小而硬的颗粒状的东西。6.与“母”相对。7.对人的称呼。8.古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人。9.地支的第一位，属鼠。10.用于计时。11.封建制度五等...

古代人的字“子~”中的“子”是是什么意思
答：1、古代人名字的“子”意思是对人的尊称，称老师或称有道德、有学问的人，比如孔子，先秦诸子。子有多种意义和用法，读音为zǐ和zi，有果实、种子；动物的卵；古代对人的尊称；小而硬的颗粒状的东西等意思。2、古代人名字的“公”意思是一个敬辞，尊称男子，比如：海公，包公。公的意思主要有：...