银耳有哪些吃法？ 银耳怎么吃最有营养？银耳的吃法有哪些
桃果冻的做法步骤如下:1。桃胶泡十几个小时，泡完会增加10倍左右。
制作甜木耳汤的步骤:将银耳泡软，然后摘成小朵；
桃果冻的做法步骤:3/3泡好的桃果冻洗净，和银耳一起放入锅中；
桃木耳汤的做法步骤:4 4倒入适量的水；
桃木耳汤的做法步骤如下:5: 5大火烧开后，转小火十分钟，然后关火炖；
桃木耳汤的做法步骤:6620分钟后加入适量冰糖；
桃木耳汤的做法步骤:7个7，然后煮五分钟，再炖十分钟；
桃酥的做法步骤:8 8。这样就可以轻松熬出又浓又稠的桃冻果冻。
吃银耳有讲究
银耳营养丰富，是保健佳品。银耳中含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸，并含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等。下面是几种在夏季经常食用银耳的方法。
银耳石无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法！聋哑耳鸣、头痛新疗法！疤痕疙瘩、瘩痤疮找中医斛羹
夏季气温高，炎热的气候往往使人大汗淋漓，汗的流失常常使人肢体乏力，懒于动弹。要补充大量的体液，除了多喝白开水、热茶水外，还可以饮用银耳石斛羹。作法：取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净，与石斛加水炖服，每日一次。
冰糖银耳汤
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
参考资料：http://unn.people.com.cn/GB/channel340/344/1048/1059/200011/08/6176.html
红枣银耳莲子羹
首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。
莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。
然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。
时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。
凉拌银耳
原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。
做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。 冰糖银耳汤
夏天，最容易发生中暑，除了避免日晒高温环境外，还可制作冰糖银耳汤解暑。作法：取银耳10克、冰糖30克，将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳枣仁汤
夏季白昼时间较长，闷热的天气往往会影响人们的睡眠和休息，许多人一天只能睡上四至六小时，甚至通宵难寐。而银耳枣仁汤对夏日失眠有良好的治疗作用。作法：将银耳15克，洗净泡发，酸枣仁20克，用布包扎，冰糖25克，共放入砂锅内加水煮熬成汤，弃枣仁，即可服用。
银耳明目汤
夏季是红眼病流行的季节，如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。作法：取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵，料酒、姜汁、盐、味精各适量，将鸡肝切片，银耳泡发，与枸杞加水烧沸，放入料酒、姜汁、盐和味精，待鸡肝熟后，即可撒入茉莉花装碗食用。
燕窝银耳羹
夏季是支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病人最难熬的时刻，凡属于心肺阴虚型的病人都可服用燕窝银耳羹。作法：取燕窝10克、银耳20克、冰糖适量。将燕窝先用清水刷一遍，再放入热水中浸泡3—4小时，然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时可取用；银耳用清水浸泡1小时即可。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。
银耳，人所共知的高档补品，它有着补脑强心，润肺补肾，滋阴养胃，益气和血，生津口咳的功效，适宜于治疗老年性慢性支气管炎、肺结核、肺原性心脏病、虚热止渴、癌肿出血、月经不调，白细胞减少和高血脂，高血压、血管硬化，眼底出血等症，同时它含有丰富的营养。银耳烹成羹汤，其滋补效果最佳，有以下款式可供烹调：
冰糖银耳羹冰糖银耳各半，银耳以清水泡发洗净，然后将银耳冰糖放入砂锅中添水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳羹”，其羹色呈乳黄，香气扑鼻，浓甜味美，是传统的营养佳品。
银耳枸杞羹银耳清水泡发洗净，枸杞适量亦以清水洗净，放入砂锅添水，加冰糖蛋清等，用文火煎炖，其羹红白相间，色彩艳丽，银耳枸杞双重补品，具有较强的滋补健身功效。
明月银耳汤银耳清水泡发洗净，鸽蛋煮熟剥壳入锅中加水，文火炖，汤底银耳透明如兰花，汤上浮蛋如圆月，吃起来松软细嫩，汤鲜味美，滋补养生。
银耳糯米羹银耳清水泡发洗净，与糯米适量同煨成银耳糯米羹，即成风味别具的营养保健佳品。
另外给大家介绍一道“香蕉百合银耳羹”：
材料：干银耳15克、鲜百合120克 香蕉2根枸杞5克 调味料：冰糖100克 水3杯
作法： 1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。
2、新鲜百合拔开洗净去老蒂。
3、香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片。
4、将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。
今天给大家分享一个银耳百合红枣汤，适当的饮用，能够起到滋阴补水、润肺的效果。
银耳有几种吃法~
银耳有两种吃法：一是煮食，与其它食材一块做汤、粥等煮制食品；二是凉拌，泡发的银耳加少许调料，拌成凉菜直接食用。
以黄瓜拌银耳为例，制作如下。
材料：银耳、黄瓜、胡萝卜适量
辅料：香菜末、葱姜蒜末、盐、十三香、味素、生抽、陈醋适量
制作方法：
1、银耳提前泡发后撕成小朵。
2、黄瓜、胡萝卜清洗干净，切成菱形片。
3、将所有材料放入容器中（选择大一点的容器，方便搅拌）。
4、加入所有辅料一块搅拌均匀后，加香菜点缀。
5、吃的时候盛少许放入盘中，直接食用即可。
银耳的营养价值
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
银耳的营养吃法
银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。
山楂银耳粥
原料：山楂10克，银耳10克，大米100克，冰糖50克。
做法：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。
银杞明目汤
原料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，料酒、姜汁、食盐各适量。
制法：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸 泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。
功效：可补肝、益肾、明目、养颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花、面色发黄等。
银耳红枣汤
银耳红枣汤是一款家常汤品，主料是银耳和红枣，可适当添加莲子、枸杞子等配料熬制而成。是一款养生补品。
原料：银耳两朵，放在清水里发半个小时枸杞几粒、红枣几颗、葡萄干几粒、百合5-8片
制作步骤
1、把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开。
2、炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅。
3、炖开以后小火慢炖20分钟，关火。
4、然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
银耳莲子汤
将银耳用冷水泡15分钟。待发好后,去粗蒂,切小块备用。锅中加入清水,先下莲子大火烧10分钟。将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟。然后转小火煮约1个小时。不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅。最后加入冰糖调味即可。
银耳南瓜粥
南瓜去皮去瓤,切块。银耳用水发好,洗净。大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜、银耳一起煮,南瓜和大米都煮软的时候出锅。
银耳拌黄瓜
银耳提前泡发,洗干净撕成小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂。黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟。黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥、醋、香油,搅拌均匀就可以了。
猪耳朵怎么吃?
答：蒜泥猪耳 猪耳半个 辅料：蒜泥半个 盐适量 酱油适量 陈醋适量 香油适量 做法：1. 蒜拍碎扒皮 2. 蒜头加盐砸成蒜泥 3. 蒜泥加入酱油，陈醋，香油后搅拌 4. 猪耳朵切成薄片 5. 淋上调好的酱汁即可完成！回锅猪耳 卤猪耳朵250克 辅料：油 生抽少许 青红椒5个 蒜末少许 葱末少许 熟芝麻少许 做法...
猪耳朵有哪些吃法可以分享?
答：凉拌猪耳朵：这是最常见的吃法之一。将猪耳朵煮熟后，切成细丝，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀即可。这种吃法简单快捷，口感爽脆，非常适合夏天食用。红烧猪耳朵：将猪耳朵煮熟后，用酱油、糖、料酒、姜片等调料炖煮，直至入味。这种做法的猪耳朵色泽红亮，味道鲜美，是下饭的好菜。...
猪耳朵有哪些吃法可以分享?
答：凉拌猪耳朵：将猪耳朵煮熟后切成细丝，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖和少量的花椒油拌匀。这种吃法简单清爽，适合夏天食用。红烧猪耳朵：将猪耳朵煮熟后切片，用葱、姜、蒜爆香后加入猪耳朵，再加入适量的老抽、生抽、料酒、糖和水，小火慢炖至汤汁浓稠，猪耳朵入味。酱猪耳朵：将猪耳朵煮熟...
猪耳朵的灵魂吃法有哪些?
答：猪耳朵炖豆腐：将猪耳朵煮熟后切片，与豆腐一起炖煮，加入葱、姜、蒜、生抽、老抽、细砂糖、料酒等调料。这道菜营养丰富，味道鲜美，是一道非常适合冬天食用的温补菜肴。总之，猪耳朵的吃法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论是凉拌、红烧、酱炒还是炖煮，猪耳朵都能带来不同的美味体验...
猪耳朵有哪些不同的吃法?
答：猪耳朵是一种非常受欢迎的食材，尤其在中国菜中，它被广泛用于各种菜肴。猪耳朵的口感脆嫩，营养丰富，含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养效果。以下是一些常见的猪耳朵的吃法：凉拌猪耳朵：这是最常见的吃法之一。将猪耳朵煮熟后，切成薄片，加入蒜末、辣椒、香菜等调料拌匀即可。这种吃法简单易做...
猪耳朵有哪些吃法可以分享?
答：猪耳朵是一种非常受欢迎的食材，因其独特的口感和营养价值而备受喜爱。在中国，猪耳朵有着悠久的历史，被广泛用于各种菜肴中。以下是一些常见的猪耳朵吃法：凉拌猪耳朵：将猪耳朵煮熟后，切成薄片，加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、醋、糖等调料拌匀。这道菜清爽可口，适合夏天食用。红烧猪耳朵：将猪耳朵...
猪耳朵有哪些花式吃法?
答：猪耳朵是一种常见的食材，因其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。猪耳朵富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。在中国，猪耳朵的吃法多种多样，既有传统的凉拌、炖煮，也有创新的烧烤、炒菜等。下面为您介绍几种花式吃法：凉拌猪耳朵：这是最常见的吃法之一。将猪耳朵煮熟后切成细丝，加入蒜末、...
拌吃银耳:你的白木耳新吃法!
答：本文将介绍一种新的银耳吃法——拌吃银耳,让你在享受美食的同时,获得更多的营养和健康。简单易做拌吃银耳的制作非常简单,只需要将银耳洗净泡胀,撕成条块状,开水烫后冷开水漂洗,加醋拌一拌即可。食量自由,每日两次,让你轻松享受美食。营养丰富银耳是一种营养丰富的食材,含有多种维生素和矿物质,对身体有...
糯耳正确吃法大全
答：糯耳正确吃法大全：糯耳可以作为食材，用来制作各种美味的菜肴和甜品。它可以炖汤、炒菜、煮粥，也可以制作糯耳糖水等甜品。以下是一些糯耳的正确吃法。糯耳莲子百合羹 材料：糯耳、莲子、百合、冰糖 做法：1. 将糯耳、莲子、百合提前浸泡，清洗干净。2. 将所有食材放入锅中，加入足量清水。3. 大火...
猫耳朵有哪些吃法?
答：猫耳朵是一种传统的中国面食，因其形状酷似猫的耳朵而得名。猫耳朵的吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行烹饪。以下是一些常见的猫耳朵吃法：炒猫耳朵：将猫耳朵煮熟后，用油炒香蒜末、洋葱、胡萝卜等蔬菜，再加入煮熟的猫耳朵，翻炒均匀，最后加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调味料，炒至入味即可。
