学蛋糕去哪里学最好?

作者&投稿:匡版 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
本人想去学做蛋糕,在哪里学比较好
很高兴回答你提出的问题,如果你要开店就去烹饪学校面点班,如果就是自己吃就可以上网上学习就可以学会。
学做蛋糕去哪里学?教的比较好的那种
我是自己买了烤箱等器材还有食材,网上君之的教程还有Tinrry视频都很不错,当然也可以自己看烘焙书,多玩玩就学会了。除非要以此为职业,否则真没必要专门花钱去学。
学蛋糕烘焙裱花等去哪里学比较好
地址:合肥市瑶海区濉溪路惠康大厦4楼(新亚汽车站斜对面)
哪个地方是学做蛋糕最好的学
==生日蛋糕的做法==

食材

主料 面包机1台   低筋粉100g

1.把准备好的四个鸡蛋打入干净的盆内,然后把蛋黄单独捞出放到另一个盆(有蛋黄分离器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黄,否则蛋白不能打发。

2.蛋黄分三次加入糖(60g)及油和牛奶,只要搅匀即可,不用打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速十字打发,迅速搅匀(用三针筷子都可以代替橡皮刮刀)

3.用打蛋器调至中速开始打发蛋白,在打的过程中,出现鱼眼状第一次加入细砂糖20g,再打发到有一点粘稠再加入20g,当打发到蛋白起皱纹状态再把20g加入,直到打发到蛋白拉起成提拔的冒尖状态为好,如果尖能倒下来,还要继续打发的哦。

4.把蛋白分三次加入蛋黄糊中,翻拌的时候,不可以划圈,要从底往上翻,要轻要快,以免蛋糊消泡。

5.现在面包机桶内刷上一层油,然后把搅拌好的蛋糕糊倒入面包机桶内,然后轻摔几下,震出气泡,按下烘烤模式

6.30分钟左右,热气腾腾的蛋糕出炉,然后把蛋糕倒扣,以免蛋糕受力而缩入。

END

酱果的做法

1.将李子500g 洗净,将洗净的李子晾干水份。如果不将水分晾干的话,在煮酱的时候,就需要花更多的时间去蒸发水份,这样的话既浪费时间及精力。

2.将李子去皮去核切成小块。切开两半,撒250g白糖,淹2小时左右。

3.李子经过淹制后出水了,这时再加上我们预想准备的麦牙糖250g,倒进面包机桶内,如果要想果汁味道更浓一些,我们可以把商场买回来的浓缩芒果汁100ml左右一起倒下来,按下面包机的果酱键功能就可以,听到“叮”一场响就OK了。如果没有面包机用锅来煮也是可以,一边搅动一边用中火煮,直到煮到粘稠状就可以了。

END

蛋糕造形

1.这一步可以随心所欲,发挥你自己的想像和设计能力,创意无限,我把果酱铺在蛋糕胚体上,然后上面再做一些装饰,那别致的蛋糕做出来了

做蛋糕的技巧

1.牛奶不能加得太多,水份多了好难烘乾,也影响口感。

2.砂糖一定要用细砂砂糖,太粗很难溶于蛋白和蛋黄中,牛奶放砂糖也可以适加加热,把糖全部溶化才放更好。

3.面粉一定要选用低筋粉,这样做出来的蛋糕才细腻,孔小。高筋粉适合做面包和包子。市面上买的面粉一般是中筋粉,低筋粉可到烘培店找就可以了。

4.蛋白打发很关键的,没有打到冒尖挺拔状态提前收工,蛋糕就发不起来;如果打发过度了,蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了,加热后蛋糕膨胀了,但是最后还是坍塌的。

5.如果想做蛋糕没有烘箱、打蛋器、面包机也没有,只有微波炉,那可以参考以下的参考资料,看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。

注意事项

果酱可以提前两天做好放在冰箱里冷冻一天左右,如果新鲜做的果酱直接放在蛋糕上,蛋糕表面吸收果酱的水份就不好吃,如果即做即放果酱,那你可以选择在蛋糕表面上放一层薄薄的奶油再放果酱。

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--家庭自制蛋糕--

材料

主料:鸡蛋,白糖,盐,面粉,牛奶,植物油

工具:筷子或者打蛋器(最好用打蛋器)

做法

1、拿出三个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别可在两个碗里,过程中不能不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫,放一点点盐,再放一勺白糖,再继续打继续打。有点稠时,再放一勺白糖,再继续打继续打,再打10多分钟,很痛苦滴,打成奶油状,筷子能立起来(如果你有打蛋器会省很多时间和力气)就OK了!

3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖,加三勺冒尖的面粉,加十二勺牛奶或者半袋,上下搅拌。

5、搅匀后,将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里,搅拌均匀后,再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌......
想学做蛋糕在哪有教的
如果你想学做蛋糕 不要在网上找 网上说的东西太杂 看半天你可能都弄不明白 也别去学校 不会让你有很多机会实践 最好去蛋糕店 那种招学徒的 只会头脑活肯吃苦 很容易学到东西的
我是新手学做蛋糕要去哪里好? 200分
去专业的地方学吧!可以在网上找找附近那个学校好点,当学徒别人不一定全都教你,如果他全教你,泥学到了好的的技术,那不是抢了师傅的饭碗,当学徒最少要一两年才学的会吧,学徒工资又低,所以建议去专业的地方学!
裱花蛋糕去哪学比较好?
裱花蛋糕的做法步骤

1

蛋白、蛋黄分离至干净无油、无水的盆里,蛋黄中加入牛奶、玉米油、以及15克细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀。然后筛入混合好的粉类,搅拌成细腻的蛋黄糊。

2

蛋白中滴入几滴白醋后,分三次加糖,打至硬性发泡。

3

取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中。

4

轻轻的翻拌均匀。

5

然后倒入剩余的三分之二的蛋白里,翻拌均匀。

6

混合好的蛋糕糊缓缓倒入6寸蛋糕模里,震掉大气泡。

7

脱模好的戚风蛋糕,不塌陷、不缩腰。

8

按戚风的高度用分片器给戚风分片。平均分成3等分,这样,抹面的时候就可以随意摆放,不用担心蛋糕不平整。(同事打发适量淡奶油,6寸戚风我一般用250克,如果要用奶油裱花,可以打发300克)

9

在第一片蛋糕片抹上奶油、铺上芒果,再抹上一层奶油。

10

叠上第二片蛋糕片,继续抹上奶油、铺上芒果,然后再抹上一层奶油。

11然后盖上最上面的蛋糕片。

12

进行抹面,磨耗后入冰箱冷藏。具体抹面步骤见日志:直角抹面。

13

根据自己的想法,裱出蛋糕所需的花朵。

14

最后装饰在蛋糕上就可以了。
学做蛋糕去哪儿学
兴趣是最好的老师,老师在现实的实际操作中存在,可以的话尽量在年轻时多换几个地方广泛的学习,但是必须确保每个工作地点的正规、正确、正统性,学习宾馆酒店类高档西点需进入高星级涉外酒店做实习生比较好,向往自己开店办厂的就去有品牌的面包西饼店当学徒。

唯一不可能学到真正技术的就是学校和所谓的培训中心,希望你能确实明白其中关键。

关于多久可以学会的问题,去学校的话,按学校的计划就可以,2年?3年?5年?主要是学历证明的关系,如果机会好的话,有好的师傅教,学面包类最多三天即可,实际上只要正常人一般一天也就入门了,甜品,巧克力等别的需要几星期就足够,只是要真正了解和掌握西点技术至少要20年以上的经验积累才勉强可以啊。
学蛋糕在哪里比较好?蛋糕店好还是专门的培训班好?
现在学蛋糕其实是非常不错的。你可以看看的, 你可以看看的。现在学了以后就业容易。工资也是不错的。
学做生日蛋糕去哪个学校最好
北京培研国际教育中心

全国西餐西点师培训基地 全国咖啡师培训基地 全国调酒师培训基地 地址:北京市崇文区东花市北里西区4号 电话:010-67140969 010-67148010 010-66514208 一、按标准做菜 法国厨师每在上课前总会发给我们每人一张带有照片的标准食谱,上面清楚的标注著主料、配料、调料的用量,以及大致的制作过程。根据不同质地的原料,清楚的写着单位,如公斤、升、个、勺。有些特殊原料,还特意注明产地和生长周期的要求,在烹制时强调主料特有的原汁原味。根据主料的多少,厨师会让我们准备配菜的份数。虽然我不懂法文,但是根据制作过程,能大致看懂个个步骤和用料的名称,可见标准食谱在当地的应用性是很强的。它不但给制作菜肴的厨师带来标准,而且给成本的核算带来方便。 二、注重细节教育 由于我们是在一家比较传统的西餐制作学校学习,所以我们学的多是一些基本制作,大致过程和国内的制作过程相似,但是很多的细节是不同的。

学蛋糕可以到专门的学校学习,有好的老师进行教,能够学会蛋糕的制作。

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学点心去哪里好?
答:为更好地与国际西点院校进行交流合作,培养国际性西点人才,欧米奇与美国新罕什布尔大学签署合作办学协议,每年大约有90名学生派送到国外大学就读,让学生在西点发源地学习地道西点制作工艺,感受深厚悠远的西点文化。3、美味学院教育培训有限公司:美味学院教育培训有限公司为新华教育集团旗下专注中国特色美食...

新手学做蛋糕去哪里学?学做蛋糕要多久学会?
答:想了解更多信息,欢迎咨询熳点教育!新手学做蛋糕,推荐去熳点教育。每个专业时间都不一样,看是否有基础,有两年制和一年制、两个月,还有短期的,建议到专业的学校学习,这样才能学习到真正的手艺,才能有好的未来。在正规的培训学校,可以学到很扎实的理论知识,打好基础,有专业的老师进行讲解,还可以...

学西点烘焙去哪里学好?
答:学蛋糕面包的培训机构:港焙国际西点学院 1、港焙国际西点奶茶饮品蛋糕培训学校港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构,主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、面包、轻食、糖水、裱花等。情境化教学,专业的硬件设备,经验丰富的名师教学,店铺式培训和实践操作,...

我想学西点,但是不知道去哪里学?
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蛋糕培训学校哪家好
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学做蛋糕去哪里学呢
答:想了解更多信息,欢迎咨询熳点教育!学做蛋糕可以去熳点教育学习。该机构是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的机构。中国焙烤食品行业随着我国经济的进一步增长和人民生活水平的提高,以及西方食品、原料和生产技术的大量涌入,从上世纪末开始呈现出...

学西点去哪里好呀?
答:4、要学到技术,学校的硬件设施必须要过硬才行,只有操作多了,熟能生巧,自然技术就学到了。5、学校的教学工具,烘焙这门技术是依托工具机器来实现的,掌握高质量的烘焙能够帮助我们在学习和后面的工作事业中事半功倍 6、总之一句话,不选择学费贵的,装修环境比较好的,只选择能让自己学到自己的...

在哪学做蛋糕最好?
答:学做蛋糕最好的地方如下:1、王森西点西餐学院:在西点烘焙行业有一定的知名度,教学经验丰富,教学模式和教学方法也很好。2、新东方烹饪学校:新东方烹饪教育创办于1988年,学校采用理论实践相结合的一体化教学模式,教学内容丰富,非常适合想学蛋糕的同学。3、法国蓝带西点烘焙学院:在西点烘焙行业有很高的...

学蛋糕去哪里学好呢?
答:学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。7、广东刘清蛋糕培训学校刘清蛋糕烘焙学校成立于2000年,是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校,8、刘科元蛋糕培训学校深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校位于深圳。在云南昆明市设有分校、东北长春市设有分校9、深圳市森派职业...

想学做蛋糕,去哪里好?
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