预煮大肠直接爆炒可以吗

预煮大肠能直接炒。

肥肠煮之前洗干净后加点料酒腌制，然后加上盐和淀粉，这样可以去除的异味，吃起来的口感才会更好；然后放入锅中添上冷水，放入适量的碱，再放入腌制好的肥肠。

煮30分钟后，再取出来清洗干净，就可以进行爆炒了。如果肥肠没有被煮透，可以加点清水焖煮一会，要保证非常熟透，才能更好的入味。

基本信息：

猪肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素，还含有大量的蛋白质和适量的脂肪，营养价值很高。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。另外，猪大肠性寒，味甘。

有润肠，去下焦风热，止小便数的作用。猪大肠的营养价值非常丰富，人体适当食用猪大肠对于大家的身体健康也是有好处的猪大肠可以带给人体脂肪还有能量，因为猪大肠中带有的脂肪含量是很高的，猪大肠的脂肪量是小肠少，肠头多，所以要想吃脂肪量少的。

可以吃小肠。猪大肠的韧性足，可以烹饪成各色的美食，而且还有滋补身体的作用。猪大肠营养蛋白质丰富，食用之后，对皮肤的好处大，但是也不能一次食用过量了，容易影响身体。

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爆炒猪大肠的做法步骤图,爆炒猪大肠怎么做
答：猪大肠翻转用盐清洗几次，冷水下锅，加入姜片煮半小时 切好待用 锅内放入青椒大蒜爆香 倒入大肠翻炒 加入老干妈，鸡粉继续翻炒 炒均匀 闻到香味下蚝油，酱油，盐，可以出锅啦

生炒大肠的做法是什么?
答：取猪大肠清洗干净。用开水焯过，除去脏污。用冷水浸泡一下。切片。葱姜蒜爆香，放入适量油，也可以加入花生米爆香。放入猪大肠爆炒。加醋加酱油，放入盐，调味品。炒至干就可以出锅了。猪大肠是一道很家常的菜，味道鲜嫩，香味十足，但是脂肪含量太高，不宜多吃。是一道家常，口感鲜嫩的菜。炒的好...

爆炒肥肠怎么做?
答：1、猪大肠洗净，用酒和盐腌好。2、猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用，酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分，放干锅里烘干。3、然后起镬放油放蒜头，再放入酸菜炒一下，加糖和清水煮熟，放盐调味后盛起。4、再起镬放油、蒜头、姜爆香，倒入猪大肠...

炒猪大肠要怎么炒才嫩 生炒猪大肠口感脆嫩的窍门
答：1、选料用直肠。猪大肠是很长的，而且有直肠和弯肠之分，而制作生爆肥肠必须要用直肠，因为弯肠比较肥大难熟，有很强的韧性，一般都要初步加工熟后才能做成不同的菜，制作时间过长，肯定就失去了脆性，只有嚼劲，而直肠比较细小脆嫩，可以直接爆炒而熟，保持爽脆的脆感。2、去腥。买回来的猪大肠不...

嫩滑爽口的爆炒猪肠,该怎么做才能鲜辣开胃,香味诱人?
答：可以加入一些剁椒，这样味道会更好一些，比较开胃，一定要将食材清洗干净，这样才可以更好进行制作。

肥肠怎么炒比较好吃?
答：1、炒猪大肠的时候，一定要全程大火翻炒，这样炒出来的猪大肠才够香够生脆。2、猪大肠的时候，一定要使劲用淀粉抓洗干净，但是里面的油脂不要完全去干净哦，那样猪大肠吃起来就不香了，一定要留一些。3、如果不喜欢吃辣椒，可以不用加这么多哦，也可以把泡椒和小米辣都换成辣味不那么大的二荆条哦，...

爆炒大肠怎么炒才脆
答：可以直接爆炒而熟，保持爽脆的脆感2去腥买回来的猪大肠不要急着洗，先用大量食盐白醋生粉等抓捏，肥肠上的粘液很容易就被洗掉，然后再破开肥肠，撕去里面的肥油，这样处理后的肥肠不但没有腥臭味，而且口感更；这里需要提醒大家一点，大肠焯水时间不可太长，否则会影响大肠口感，吃起来不脆，做好这一...

爆炒肥肠要怎么做?爆炒肥肠要准备些什么?
答：口感都不会好，而在做爆炒肥肠的时候，我们需要注意直接下锅炒当然是不对的，多加上1个小技巧，这样肥肠的口感才会更好，而且不会有异味，下面我便会将爆炒肥肠的做法详细分享给大家，学会不用去饭店。爆炒肥肠的做法：备用食材：猪大肠200克，洋葱半个，生姜1块，大蒜3瓣，老抽2勺，白糖1好，食盐...

如何做爆炒肥肠简单又好吃?
答：有高压锅就直接用高压锅压15分钟左右就行,用筷子插得进去就表示好了。 2、热锅热油下姜丝大蒜爆香。 3、然后倒入辣椒如,炒香。 4、把炖好的大肠切小块,放入盘中备用。 5、把切好的猪大肠放入锅中跟辣椒炒一分钟左右。 6、放入,酱油,老抽,蚝油,料酒,十三香,糖,盐翻炒均匀,可以看到这个时候的菜品颜色变...

如何炒猪大肠才能像饭店里面炒的那样 嫩 爽口?
答：步骤一：将李子洗干净、拍裂待用。将猪大肠洗干净、切好，用清水煮熟，煮的时候可以加适量的盐、酱油、白酒、花椒。步骤二：花椒、蒜片、姜片、大葱炒香下油锅爆炒。放入猪大肠，大火爆炒直至呈金黄色，在这过程中放入少许的白糖和酱油。步骤三：调至小火，放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒，直至猪...