怎样用微波炉做蛋糕
不用烤箱的微波炉蛋糕（超详细步骤）
难度：配菜(中级)时间：3060分钟
主料
鸡蛋3个牛奶40g
玉米油30g低筋面粉50g
醋或柠檬汁少许细砂糖55g
不用烤箱的微波炉蛋糕（超详细步骤）的做法步骤
1.材料大合集！
2.分离蛋清和蛋黄
3.把蛋黄打散然后倒玉米油这时要快速搅拌混合再倒牛奶增加含水量搅拌混合筛入低筋面粉要z字型搅拌切勿不可搅拌太久以免起筋变成蛋饼！
4.蛋黄放置一边来打蛋白吧打发蛋白这一步很重要直接影响蛋糕组织的形成推荐用电动打蛋器不然手抽实在没有就用3根筷子吧！就是比较累…
先加一两滴柠檬汁或者醋酸就ok了增加蛋白打发的稳定性注意是一两滴不是勺什么的…然后开始打发泡沫较粗时加三分之一的糖泡沫细腻再加三分之一的糖等到湿性泡沫再加剩下的糖打发到一支筷子缓慢插进去可以立着就ok啦
5.这一步也很重要是最容易消泡的步骤之一所以要小心！先用三分之一的蛋白跟蛋黄糊混合翻拌手法怎么样都ok就是不要画圈容易消泡力度别太大也别太小基本翻拌完毕后再全都倒进蛋白混合注意还是不要画圈
6.混合后成功的蛋糕糊特别轻盈不会一下子就滩成水也不会像块状一样太干
7.蛋糕糊加入纸杯子六七分满我这里是因为没有杯子才装那么满大家可以适当调整一下！
8.根据各家微波炉功率不同进行调整！我用了高火三分钟
9.不装饰的这步可以省略！奶油用八齿裱花嘴装饰撒点巧克力碎发挥自己的想象根据自己喜好装饰哈
10.这个是组织图！内部组织细腻均匀不会有个大窟窿什么的
11.完成了的杯子蛋糕！
12.正面照！
13.蛋糕有点脱落纸杯啦蛋糕糊装纸杯子的时候最好装6分满！
小贴士
1、蛋白一定要打发得刚刚好！！太软会发不起来！太硬不好翻拌！2、注意面粉一定要用低筋面粉！实在没有就普通面粉就好了！但是蛋糕容易发不起来！变成蛋饼…3、翻拌不能太久易消泡！注意手势是翻拌不管怎么样都不能画圈可以刮边！4、打发蛋清的盆子一定要无水无油并不能参杂一点蛋黄蛋黄可以混点蛋白没关系不然蛋清会打发失败！5、玉米油没有没关系！可以换成闻着没有味道的油比如葵花籽油色拉油白砂糖可按照个人口味适量增减6、请最好用纸杯装蛋糕糊！蛋糕会沿着杯壁长起来大大提高了成功率！
鸡蛋三个、低筋面粉70克、牛奶55克、细砂糖30克、玉米油15克、大枣三个、柠檬汁几滴
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、红枣去核切成末，尽量切得碎一些。
3、鸡蛋将蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入牛奶、玉米油，拌匀。
4、将低筋面粉过筛后加入、加入红枣，上下翻拌方式拌匀，不要转圈搅拌。
5、蛋白装到无水无油的干净容器里，加入细砂糖和几滴柠檬汁。
6、用电动打蛋器先低速打至粗泡，然后转中速再转到高速打至可以拉出坚挺的尖角。
很多朋友建议糖分次加入，我都是一次加入的，先低速打，打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡。
检查蛋白是否打发到位，可以看看打蛋器能否拉出坚挺的尖角，也可以将打蛋盆倒扣过来，如果蛋白不流动就可以了，要打发到位，但也不要打发过度了。
7、在蛋黄糊里先加入少量打发好的蛋白，将面糊调匀。
8、再分次加入蛋白，上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。
9、倒入纸模中，不要超过八分满，我这个太满了，烤的时候溢出来了。
10、放入微波炉里高火六分钟即可。
11、成品图。
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如何用微波炉做蛋糕的方法和步骤如下
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怎样用微波炉做蛋糕
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各样蛋糕的做法。(最好是可以用微波炉做的)
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怎么样利用微波炉制作蛋糕?
答：想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。另...
用微波炉怎么做小纸杯蛋糕
答：7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了 微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就...
怎样用微波炉做蛋糕?
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