酒店如何提高执行力 如何有效提高执行力?

作者&投稿:牢吉 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
经过20年的发展,我国酒店业取得长足进步,酒店之间的竞争也日益激烈。
酒店竞争首先是产品的竞争,提高产品质量、降低成本是增强酒店竞争力的有效手段。
但随着酒店市场竞争的加剧,顾客消费意识的提高和对高附加值的追求,酒店的竞争越来越表现为服务的竞争。
同时,酒店服务质量的提高,是维持酒店品牌的保证,注重酒店服务质量,是酒店品牌建设的重要内容。
为了向客人提供“满意+惊喜”的优质服务,留住消费者的心,每家酒店都动足了脑筋,下足了功夫。
从优化组织管理结构,建立职业化的员工队伍,加强对外公关与宣传,到不断在产品、服务上推陈出新。
虽然办法想了很多,工作也做了不少,但成效却不十分尽如人意。
随着管理研究的逐步深入,“执行力”这个名词从出现,到频繁地运用于酒店行业,只有短短一、两年时间,但它却掀起了一场前所未有的学习浪潮。
“优质的服务源于有效的执行力”,这一理念已被越来越多的酒店管理者奉为经典,他们从美国西点军校二百多年长盛不衰的案例上,清楚地看到了执行力的魅力是如此惊人。
浙江大酒店为了进一步提升全体的员工的服务意识,特地邀请到多位专家,以“执行力”为主题,从“语言艺术”、“对客艺术”、“管理艺术”、“领导艺术”四的方面,为员工开设了系列培训讲座,而“如何有效地提高执行力”就是本次培训的重中之重。
提高执行力靠管理。
有效的管理能够提高酒店的劳动效率,降低酒店的交易成本,使酒店的营业利润最大化,从而使酒店在竞争中赢得优势。
执行力作为一种酒店管理理论,它从一个全新的角度来思考和分析酒店这个经济组织的运营特征,并将执行力与对客服务的联系视为酒店生存、发展的生命线。
这里所将的管理包含了管理者及管理制度两层涵义。
首先管理者要起到表率作用,身先士卒。
比如要求员工不得在酒店区域抽烟,自己就绝对不能叼着香烟在员工面前吞云吐雾。
其次要避免出台的各项管理制度和政策程序不严谨,导致朝令夕改。
长此以往地喊“狼来了”,会造成员工心理上的漠然。
第三管理制度本身的不合理,缺少针对性和可行性,或者过于繁琐都将成为执行力失败的罪魁祸首。
所以在制定政策前,我们要充分考虑各个“结口”的配合问题,分析先进的管理理念与酒店现状间是否存在差距。
提高执行力靠纪律。
任何一个组织目标的实现不是靠个人,而是取决于团队,团队的良好配合则需要一种严肃的组织纪律。
酒店是半军事化管理的结构体系,层层负责、逐级管理。
内部就好像是一部大型机器,要保证这部机器的正常运转,并保证机器所生产出优质合格的产品,就要求我们这部机器的发动机(老总)、传送带(管理人员),以及众多零部件(各部员工),能够树立遵章守纪的观念。
作为一名酒店从业人员,服从是我们的天职。
做好本职工作,讲究效率,及时完成所交予的任务,这些是没有任何借口可言的。
所以为了提高执行力我们必须采取强硬措施,制定纪律,但这只不过是第一步,其后还要增加两方面内容,即规章实施和坚持,以明确的奖罚条例来约束我们的行为。
来指导广大员工的行为意识和服务工作。
提高执行力靠细节。
一项工作的成败不仅仅取决于计划,更在于细节的落实。
着名的《财富》杂志认为:“只有不到10%的有效建立起来的战略得到了有效的执行”;“70%企业失败的原因不是因为他们缺乏好的战略,而是缺乏有效的执行”。
执行一个任务,光抓重点是不够的,必须从细小处入手,要让时针走得准,控制好秒针的运行才是关键。
特别对于酒店行业,服务无大事,更多的是从细微处见真情,在细节上体现个性化的超值服务。
因为发现客人枕头上的折痕,而主动在房间内增添一个枕头;从杯子的倾斜角度,判断出客人的饮料快喝完了,而主动上前为其续杯;一盘客人没有动过的菜肴,也是对我们服务人员的明显提示,主动询问客人的意见,是菜色不合口味,还是点单过量。
这不但有利于我们及时改进服务,更助于在第一时间化解客人的不满情绪。
酒店若想争取更多的回头客,让每一位客人都能乘兴而来,满意而归。
这就要求所有的酒店员工从细节做起,将被动转为主动,脚踏实地,以真心、真诚的服务感动客人。
提高执行力靠人才。
酒店的成功离不开员工创造性、积极性的发挥。
酒店应为员工营造出一种和谐的家庭氛围,使员工能充分发表意见,积极参与管理。
作为服务第一线的员工,他们比管理者更了解客人的需求和想法,也更能发现工作中存在的问题。
管理者必须加强与员工的双向沟通,这才是制定正确决策的保证。
总经理意见箱、总经理接待日、与总经理共进午餐等沟通方式已被酒店广泛采用。
此外,让员工参与管理,可进一步激发员工的主观能动性,增强工作责任感,使他们更清楚得了解管理人员的要求和期望,从而做好服务工作。
管理者可采取授权方式,把一部分决策权下放给员工,让他们可以根据实际情况对客人的问题做出迅速的反应,管理者做好督导与支持即可。
为了达到计定的目标,酒店上下、左右都发挥出超强的执行能力,这样的团队才能坚如磐石,所向披靡。


如何提高酒店员工执行力~

据著名企业管理教育专家平行老师讲述:
提升酒店执行力,需要给员工制定目标,完成期限,奖力机制等等,最好有一个比较好用的管理系统来辅助提升执行力。领度的企业执行平台与绩效评估系统,抓住两个关键要素:
1.目标的落实
2.人员的执行力。
全公司人员在同一个平台办公,信息上传下达统一,快速反馈,员工的工作表现老板直接可见,中层领导对上层的战略目标落实到位,按项目-任务-事件层级落实,员工执行力可以通过甘特图自动生成,能够体现计划与执行的进度比,体现个人的执行力 。
如果有提高酒店员工执行力培训的需要,可以百度搜索一下“平行”,相关资料信息都有的,您可以看一下!

如何加强营运执行力
答:因此,要提高执行力,就必须发扬严谨务实、勤勉刻苦的精神,坚决克服夸夸其谈、评头论足的毛病。真正静下心来,从小事做起,从点滴做起。一件一件抓落实,一项一项抓成效,干一件成一件,积小胜为大胜,养成脚踏实地、埋头苦干的良好习惯。三要着眼于“快”,只争朝夕,提高办事效率。“明日复明日,...

餐饮店经营如何提高执行力
答:如何提高餐厅员工执行力呢?一,形成服务好客户,以客户为满意为最终目标!二,适当让员工取得能做出好结果的能力,比如快速识人,语言表达,幽默风趣等!三,餐厅员工比较辛苦,在不影响工作的情况下可以多休息,多提供他们需要的相关支持。四,适当做一些客户调研,对好员工做奖励,对不满足要求的员工做...

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答:激励力度要做到市场上有竞争力、员工中有吸引力、美容院里有承受力。激励的描述要简洁易懂,最好能够形象化。兑现到位就是美容院说的话一定要算数。而考核制度也一样,既然有制度,就该执行,不要当摆设用。清楚了执行力差的原因,解决的办法也就变得明朗了,那就是要做到“目标明确、方法可行、流程合...

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答:精神支柱:10%左右的员工可以自觉执行,但执行力度和落实并非预期想要结果.对于此类员工需要的是精神支持,主要体现:对其付出的肯定,赞扬,以及鼓励.拟定执行力标准,作为奖励机制和晋升的基础.备注:提升员工执行力可从管理办法(奖罚/晋升/年终奖/其他软技能)左手,最主要的是要找到影响执行力的主要原因,方可以...

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如何在综管角度提升门店组织执行力?
答:1、提升门店的组织执行力,要加强门店安全管理;2、做好门店品牌活动的执行力、注重工作效率及方法;3、加强门店的客户资源的开发。

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答:4 对营业员进行管理,使其工作潜力发挥到最大,传帮带,控制流失率。5 因人定岗,恩威并施,人性化管理、表格化管理、数据化管理。6 奖罚分明。7 店长负责制,压力目标到人头。8 充分授权,定期评选优秀员工。9 加强早晚会总结及督导。10 加强总店跟进管理与指导监督,并进行培训。楼主提问很好,此题...