糖醋白骨怎么烧啊,? 红烧白骨怎么做才好吃

用料：猪仔排骨1斤 调料：冰糖(白糖也可以)75克、酱油25克(其中生抽15克，老抽10克)、醋50克、料酒25克、葱段15克、熟芝麻5克、姜片15克、油、盐适量糖醋排骨 做法： 1、猪排骨剁成5厘米长的段(可让肉档人员完成)，放沸水中汆去血水。 2、汆过排骨加料酒、生抽、姜葱码味20分钟。 3、排骨上锅蒸酥烂(约30-40分钟)。 4、蒸好的排骨拣出待用，肉汤取出姜葱待用。 5、锅中倒油烧至7成热将排骨放入炸至金黄(用大火，时间不要太长以免肉质发硬)。 6、锅中留底油，将冰糖放入熬化，加入蒸排骨的肉汤(火要小，糖不要熬糊了，加汤时从锅边加入以免溅出)、老抽、醋、盐，放入排骨烧几分钟。 7、待汤汁收浓时滴几滴醋起锅，撒上芝麻即可。

刘如银老师的糖醋白骨怎么做的~

食材明细
小排500克
料酒一汤匙
生抽一汤匙
老抽半汤匙
香醋三汤匙分两次放
糖三汤匙
盐半茶匙
味精半茶匙
芝麻半茶匙
酸甜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度
糖醋排骨的做法步骤

1
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

3
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

糖醋排骨的做法和味道?
答：2.锅中放入水,将猪排骨冷水下锅之后,依次放入姜片、大料、料酒1勺。 3.煮至沸腾,把锅中的浮沫撇出来,将猪排骨盛出备用。 4.拿出一个碗,碗中放入料酒、酱油、醋搅拌均匀。 5.锅中倒入油,待油烧热之后放入冰糖、姜片、蒜、葱炒香,放入猪排骨煎至金黄。 6.放入调好的料汁,加入水没过猪排骨即可。 7.小...

糖醋排骨的做法
答：准备工作:排骨焯水洗净备用;准备底料;1.锅中倒油,下姜片、花椒、八角、葱段小火炒香,加入一把冰糖炒化 2.倒入排骨翻炒,转砂锅 3.加入没过排骨的热水,一勺料酒、一勺老抽、两勺醋、一到两勺生抽、少许盐调味 3.大火烧开小火盖盖焖煮五十分钟,时间到了以后,开盖把大料夹走 4.锅边再淋一勺醋,大火收一...

糖醋排骨要怎么做才最好吃?
答：【步骤二】:排骨泡好后捞出来冷水下锅,放入葱段和几片,一勺料酒大火烧开煮2分钟,把血水焯去。 【步骤三】:排骨焯完水后捞出来放入盆子中,用清水清洗两遍,把浮沫和杂质清洗干净捞出来把水分沥干备用。 【步骤四】:把生姜切成片,大葱切成段然后装盘,取一个小碗依次放入生抽2勺、老抽半勺、料酒3勺、陈醋4勺...