鲢鱼的营养价值，鲢鱼的功效与作用
为鲤科动物。
分布各大水系。
作水产品供食，为我国主要的淡水养殖鱼类之一。
《随息居饮食谱》谓，其腹最腴，烹鲜极美，肥大者胜，腌食亦佳。
1、鲢鱼的养生价值
鲢鱼以肥大鲜嫩者为佳，为温中补气养生食品。
日常食用可暖脾胃、补中气、泽肌肤。
适于脾胃虚寒体质及无病强身者食用。
常用养生方如鲢鱼汤。
2、鲢鱼的食疗价值
鲢鱼食性：甘，温。
归脾、肺经。
中医认为能温中益气，主要用于脾胃虚寒、冷泻、食欲不振，可佐以葱、姜、胡椒粉等温性调料同用。
此外，还可用于水肿、咳嗽。
鲢鱼脑还可用于头痛眩晕。
3、有关鲢鱼功效价值的小配方
(1)鲢鱼汤：鲢鱼1条，词以姜、盐，煮汤食，用于虚寒冷泻；又方鲢鱼调以姜、醋煮食，用于咳嗽（《食医心镜》）。
(2)鲢鱼赤豆汤：鲢鱼1条，赤小豆30克，煮食。
用于水肿（《外台秘要》）。
(3)沙锅鲢鱼头：鲢鱼头大者1个，调味沙锅炖食。
用于头痛眩晕。
食法：可煮食或蒸食。
宜忌：有皮肤疮疥者不宜食用。
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请问:鲢鱼和草鱼的营养成分的主要差别是什么?是因此而味道不同吗?谢谢...
答：鲢鱼，又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一，四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，...
鲢鱼的营养价值有哪些
答：鲢鱼不仅能提供丰富的胶质蛋白，既能健身美体，还能美容润泽肌肤，是女性滋养肌肤瘦身的理想食品。中医认为鲢鱼有温中、益气，健脾、利水消肿和通乳、化湿之功效，特别适合脾胃虚寒、皮肤干燥的人。目录鲢鱼的营养价值鲢鱼的功效与作用鲢鱼的做法大全鲢鱼的食用禁忌鲢鱼和鳙鱼的区别鲢鱼Q&A问答鲢鱼的营养价值鲢鱼...
鲢鱼的功效与价值有哪些?
答：鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。同时，鲢鱼还具有一定的药用价值，对于人体健康有着积极的影响。以下是鲢鱼的功效与价值：营养价值高：鲢鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。其中，蛋白质是人体生长发育的基本物质，能够增强人体免疫力，促进...
哪种鱼煮汤比较有营养
答：每种鱼煮汤都比较有营养，主要是鱼汤的功效和作用不同。常见的各种鱼类营养如下：1、鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。2、...
鲤鱼鲢鱼哪个营养价值高?
答：鲤鱼和鲢鱼营养价值都非常高，可以根据自己的口味和。实际需要选择适合的购买。花鲢鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用 花鲢鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、延缓衰老，经常食用还可润泽皮肤。花鲢鱼肉还有疏肝解郁、健脾...
这几种鱼你一定不能错过!
答：黑鱼:多种功效黑鱼补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾,与生姜红枣煮食助你远离肺结核,与红糖炖服治疗肾炎,清蒸黑鱼则是催乳补血的佳品!鲢鱼:养生圣品鲢鱼温中益气、暖胃、润肌肤,是温中补气的养生圣品。搭配豆腐煮鱼,让你享受双重高蛋白的美味!鲫鱼:解决孕妇少乳的烦恼鲫鱼益气健脾,利水消肿、清热...
鱼的的营养价值及功效 鱼的作用
答：3、鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。4、青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。5、黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可...
红目鲢鱼的营养价值及功效
答：红目鲢鱼含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化。对健康体质平和质，气虚体质，阳虚体质的人群都十分适合。下面来看看关于红目鲢鱼的做法：清蒸红目鲢鱼 食材：红目鲢鱼一条、调味料包括料酒、葱丝、姜丝、花椒、蒸鱼豉油、盐、蒜瓣、植物油、香菜等；1、红目鲢洗净，改斜刀！将...
鲢鱼的功效与作用
答：营养功效：鲢鱼营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、维生素、核黄素、烟酸以及钙、磷、铁等成分。具有促进智力发育、降低胆固醇、降低血液黏稠度以及预防心脑血管疾病的作用。鲢鱼体内含有可抑制癌细胞扩散的成分欧米伽3，因此长期食用鲢鱼，对预防癌症有很大帮助。不仅如此，鲢鱼对皮肤粗糙、脱屑、头发...
吃白鲢鱼有什么作用
答：白鲢鱼的功效和作用：1、中医学认为，鲢鱼有稳中散寒、补中益气、营养肌肤的功效。可主治胃寒腹痛、腹胀、风寒咳嗽、肌肤枯燥等症。2、吃鲢鱼可缓解胃痛，鱼肉中富含蛋白质、氨基酸二因此又可促进智力发育，降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病。3、鲢鱼富含优质蛋白质、磷、铁等营养成分。且易被...
