铁板鱿鱼的做法 街头铁板鱿鱼的做法
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。 2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。 3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法2：
主料：
鱿鱼 洋葱 辣椒面[1] 孜然 芝麻 盐 花椒面 制作步骤： 1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。 2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。 3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒； 4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。 5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
做法3：
一、所需用具： 铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。 二、选料： 鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。 三、配方：(以2公斤鱿鱼为例) 五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱 100g。 四、腌制： 将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1．5cm左右、厚0．8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。 五、穿串： 用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。 六、烤制 将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。 七、飘香酱的调制 1．配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王lOg、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。 2．先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。 3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 ’ 4．把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
流行街头铁板鱿鱼的做法：
原料：鲜阿根廷鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克、鱿鱼 好火计铁板鱿鱼培训
腌制剂（好火计特制的）200克，色拉油各适量。 制法： (1)．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。 (2)．用特长号专用鱿鱼之签从鱿鱼片中间穿过，保证每串穿30克左右的鱿鱼。 (3)．大块平底铁板置火炉上，放入色拉油烧热，再把鱿鱼串平铺在铁板上，用中火烤熟（中途翻面），即可。
铁板鱿鱼怎么做？鱿鱼改刀下锅中捞出，把姜爆香，下洋葱青椒红椒，少许豆瓣酱下鱿鱼，蚝油白糖翻炒均匀，加点水和烧烤料即可。
铁板要选用鲜鱿鱼，切记不要买碱发的鱿鱼，不但吃了有一种腥味，吃多了对人体也没有什么好处
我是在夜市做铁板鱿鱼的
铁板鱿鱼的做法~
看他们在外面卖的 都是冷冻的鱿鱼，也没有腌制过
就是直接用来放铁板上压。。。都是生的。。。
用炉子比较好，成本低，因为不是没有生意铁板就能冷了的，所以如果一直用煤气加热铁板的话成本过高
感觉路边摊的铁板鱿鱼就是后来涂的酱料比较好吃，我喜欢吃蒜蓉辣酱的
我回答的应该对题吧？呵呵，虽然不一定专业。。。
想得这个分还真难啊。。。呵呵辣酱啊，应该是自己做的（除了蒜蓉辣酱），蒜蓉辣酱是买的应该，还有辣椒酱这个应该是自制的，跟家里普通的一样，烤了辣椒捣烂霍面酱吧，还有其他的调料就是买的辣椒面，孜然面加芝麻，酱油兑水，油
铁板鱿鱼的做法?
答：然后放入一勺糖提鲜，撒上白胡椒粉 再烧热的铁板上倒入点芝麻油，放上洋葱丝，再把烧好的鱿鱼须放在铁板上。这样一盘又香又辣的铁板鱿鱼须就做好了 学习更多的美食做法，可以来学校进行学习的哦 ...
铁板鱿鱼怎么做
答：调味料：盐，生抽，酱油。做法：鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分;放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝;锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。干锅鱿鱼 原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、...
平底锅做铁板鱿鱼的做法步骤图,怎么做好吃
答：用料 鱿鱼 平底锅做铁板鱿鱼的做法 平底锅做铁板鱿鱼 夏天到了，两条鱿鱼不到块钱，在家可以用平底锅做铁板鱿鱼，可是有三大问题，一是老，二是没味，三是腥，怎样才能做出嫩、甜、鲜、脆、香的鱿鱼呢？让 特色小吃视频...
铁板鱿鱼的做法,铁板鱿鱼怎么做好吃,铁板鱿鱼的家常
答：步骤 1.鱿鱼去膜洗净切条。2.把鱿鱼条放入碗中加入盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油。3.再加入白酒。4.加入葱姜拌均匀腌制1-2个小时。5.洋葱洗净，大蒜去皮。6.洋葱大蒜切碎，烤肉酱，蒜蓉辣酱，黄酱混合搅拌备用。7.电饼...
铁钣鱿鱼怎么做
答：做法一 整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克 1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，...
铁板鱿鱼怎么烤好吃又嫩?
答：今天带大家分享一道铁板鱿鱼做法,希望你喜欢。 食材:鱿鱼1条,甜面酱1勺,蒜蓉10克,白芝麻10克,辣椒粉10克,生抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,食用油20克,烧烤料2勺(辣椒面10克,孜然粉5克,白芝麻10克),温水2勺。 制作方法: 1.准备一...
铁板鱿鱼做法
答：1、材料：整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克。2、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后...
铁板鱿鱼的做法大全
答：铁板鱿鱼的做法如下：主料：鱿鱼 配料：蒜蓉辣酱、食用油、烧烤调料 1、纵向剖开鱿鱼，取出内脏和软骨，撕掉内膜，改刀，串上两根铁签，便于烹饪的时候固定形状。2、锅内加油烧热后两面煎烤，这个时候会出一些水，不过不要紧...
