土豆丝怎么炒好吃？ 土豆丝要怎么炒才好吃而且不会断呢？
2、少量油低温，放入花椒，葱，蒜，炒出香味；
3、捞出土豆丝控干水放入锅中，翻炒几下，待裹上油，变色，放入醋；
4、加入西红柿丁，翻炒带西红柿瓤变软，加入清水和酱油；
5、好厨子一把盐！盐一撒，土豆丝出锅
（喜欢吃青椒皮一点就跟土豆丝一起放，脆一点就跟西红柿一起放；西红柿卷皮时就可以出锅了，我前年在西宁时我们领导讲过一个笑话，说他炒了个土豆丝觉得贼美，端上桌子刚要问好吃不好吃时，客人说“土豆怎么做都好吃”）
辣炒土豆丝
原料：土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒（十三香）、味精、鸡精各适量。
做法：1.将土豆丝去皮洗干净，切细丝后放入凉水清洗捞出备用。
2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。
3.锅内到少许植物油，烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。
4.放入西红柿翻炒，待西红柿炒成汤汁即可盛盘。
注：喜欢吃醋可以多放些醋，提味。
土豆丝炒肉
材料：大土豆1个、猪里脊肉80克、鸡蛋1个、胡萝卜20克
调料：葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油各适量
做法：1. 土豆、胡萝卜分别去皮，洗净，切丝；葱洗净，切段；鸡蛋打散。
2. 猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。
3. 锅烧至五成熟，倒入1大杯油烧热，放入腌制好的肉丝滑散，捞起沥油。
4. 热锅中留少许油，爆香葱段，再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒，加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉，记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软，放入肉丝及少许鸡精，一大火炒匀即可。
我喜欢吃酸辣土豆丝，所以我来介绍下酸辣土豆丝的具体做法：
材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克（我喜欢吃陈醋嘻嘻，但陈醋抄出来颜色有点重），辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法：1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。2.切大蒜，生姜，大葱切段。3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
小诀窍：1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。2. 切丝尽可能的细点，这样容易熟，翻炒时间少，相对比较脆，手工实在不好的话可以用土豆丝切丝器。3.应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。4. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
土豆丝切好后，放在凉水里泡一会，炒之前把土豆条滤水取出，这样就去掉了其中的淀粉，再加辣椒和醋同炒，就是一盘可口的酸辣土豆丝啦
作料，做法如下：
作料：土豆，青椒，盐，葱，大蒜头，姜丝，醋。我做菜是不放味精，鸡精的。
切菜：土豆切的细，但不要过分的细。青椒切丝。葱切5毫米，蒜头切薄片，姜切丝。
土豆和青椒切好后，要放水里侵泡着。把土豆粉泡掉。
炒：锅内油出烟，姜丝，蒜片下锅后马上土豆丝青椒下锅翻炒，下盐，下几滴醋翻炒。
翻炒2-5分钟后下葱，起锅。
怎么样炒土豆丝好吃呢？~
家庭做法
干豆丝怎么泡用开水还是热水 干豆丝怎样炒好吃简单
答：3、翻炒爆香：起锅倒入食用油，然后热之后把八角、花椒、姜丝、葱段、红辣椒丝放进去爆香，接着倒入料汁，使用大火烧开。4、翻炒干豆丝：最后把干豆丝放入进去，把锅盖盖上，焖煮一分钟的时间，在把锅盖给掀开，再继续翻炒至没有水分即可。干豆丝怎么泡用开水还是热水 干豆丝泡的时候使用清水浸泡...
豆丝是什么做的 豆丝怎么做好吃
答：炒时按要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。也有牛肉豆丝，主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，牛肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。豆丝怎么做好吃 炒豆丝 材料：番茄，洋葱，豆丝，...
紫扁豆切丝怎么炒好吃
答：紫扁豆切丝怎么炒好吃 很多人喜欢吃紫色的扁豆，但是有经验的人可能永远就是一道扁豆炒肉、不会制作其它的的扁豆菜肴。如何使餐桌上呈现别样的菜式呢？【风味紫扁豆丝】1、将扁豆切丝，用热水焯透。2、锅中放姜、蒜爆香，加入风味豆豉炒香。3、加入扁豆丝翻炒，入盐调味，再加少许水盖上锅盖闷一...
湖北豆折(豆丝)的做法,配方,谢谢
答：2、把豆腐皮叠好切成细丝，切的越细越好；3、锅里烧开水，把切好的豆腐丝放进去煮30炒左右，烫去豆腥味，然后捞出过凉沥水备用；4、把黄瓜切成细丝；5、平底锅上火烧热，放少许食用油，把鸡蛋打散，倒进锅里，摊成一个鸡蛋皮；6、摊好的鸡蛋皮切成细条；7、把放凉的豆腐丝和黄瓜丝，鸡蛋皮一...
干豆丝怎么做好吃又简单
答：1、主料：干豆腐丝200克、大葱1段、香菜1棵。2、辅料：酱油2勺、盐2勺、花椒油2勺。3、把豆腐丝提前半小时用清水浸泡，泡软就可以了。4、香菜切成小段，香菜也是提味的作用，看喜好加。5、大葱切成丝。大葱不用加太多，只要一段提提味就可以。6、加入酱油，加花椒油，加盐，拌匀就可以了。
干豆丝怎么做好吃又简单
答：材料：干豆丝200克，蒜瓣3个，生抽1勺，耗油1勺，郫县豆瓣酱1勺，芝麻油1勺，老抽半勺。步骤：1.干豆丝事先泡发，泡好后洗净；2.豆丝比较长，稍微切断下入沸水锅焯水，再次煮开即可；3.捞出备用；4.大蒜洗净拍扁后去皮；5.切成蒜末，放入准备调料汁的碗中；6.加入一勺生抽、蚝油和半勺老抽；...
土豆丝怎么做好吃?
答：2，准备辅料 大蒜2瓣切成蒜米，干辣椒5个切段，青辣椒半个切细丝。3，制作 热锅凉油，下入辣椒段，注意不要将辣椒段炸糊。下入沥干水分的土豆丝翻炒。待土豆丝变软，加入少许生抽，将准备好的蒜米、青辣椒丝加入锅中，翻炒均匀后，沿锅边淋入陈醋（也可以用米醋），继续翻炒均匀，就...
湖北干豆丝需要泡多久才能煮?
答：湖北干豆丝需要泡浸泡30分钟才能炒。干豆丝是非常硬的，必须先进行泡制。干豆丝是一道菜品，主料是绿豆、大米。干豆丝适合在冬天煮食，用高汤，加肉末、白菜，煮成糊汤豆丝。豆丝有干豆丝和湿豆丝，湿豆丝其实就是指刚做好的豆丝，刚出锅的豆丝真的很好吃。像鸡蛋饼一样软乎乎的，可以包一些蔬菜或者...
豆丝腊肉 怎么炒
答：下入菜叶，加盐调味，继续煮至菜叶熟透即可。注意事项：1、如果是陈年的腊肉，较硬，可以先用温水浸泡半小时，再切。2、腊肉一定要用小火炒出油，炒出香味儿来才好吃哦。3、豆丝也可以浸泡后，再沥干，然后加肉或香肠，蔬菜，炒着吃，也很美味，武汉很多酒店都有炒豆丝这道主食。
干豆腐丝怎么做好吃
答：如果拌干豆丝如果想要做好需要准备干豆腐食用油食盐大蒜姜汁酱油豆瓣酱等材料备用，取出小锅加入清水烧开以后放入切好的干豆腐丝儿煮熟以后这样可以去除豆腥味儿，锅中放入油大茴香和麻椒等调料进行小火熬香，熬香以后加入豆瓣酱炒出红油大蒜翻炒出香味把煮好的干豆腐丝捞出淋干水分以后放入花椒粉芝麻再用...
