求助软发面饼的做法 发面饼怎么做又软又香,久放也不硬。
发酵结束后，取出面团，案板上撒干面粉，擀成薄饼，饼的大小随意。
开始大火把锅烧热，然后放饼，不放油直接放入锅内烙，然后调成微火。可以加盖锅盖，也可以不加，个人认为盖锅盖烙出的饼更松软。约两三分钟后，会看到饼已鼓起了大泡，翻面。再继续烙两三分钟。可以再翻两次面，饼就可以出锅了。
发面饼的基本配方是：面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4．5克。制法：
先将面粉放入盆内，加入酵母、温水350克和成面团，发嫩酵，将酵面发起，揉匀，揪100克1个的剂，擀成长方形面片，刷油，撒盐，卷成筒状，盘起来擀成圆饼，即成生坯。然后将饼铛烧热，刷油，用中火加盖烙制，视饼均匀发起后，再翻烙至两面呈浅黄色，饼上刷一层熟油，临出饼铛之前淋些清水，焖至熟，食用时切成三角块即可。发面饼暄软，咸香。制作关键是发面不要发得太老，要发嫩酵。烙饼时，火不能太旺，饼铛太热烙不熟。
发面饼的基本配方是：面粉650克、面肥150克、油150克、精盐10克、碱面4．5克。制法：
先将面粉放入盆内，加入酵母、温水350克和成面团，发嫩酵，将酵面发起，揉匀，揪100克1个的剂，擀成长方形面片，刷油，撒盐，卷成筒状，盘起来擀成圆饼，即成生坯。然后将饼铛烧热，刷油，用中火加盖烙制，视饼均匀发起后，再翻烙至两面呈浅黄色，饼上刷一层熟油，临出饼铛之前淋些清水，焖至熟，食用时切成三角块即可。发面饼暄软，咸香。制作关键是发面不要发得太老，要发嫩酵。烙饼时，火不能太旺，饼铛太热烙不熟。
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发面饼怎么做又软又香?
答：发面饼的做法：1、将酵母用温水化开，然后倒入面粉中；2、再放入适量水，然后用筷子搅成絮状；3、和成光滑的面团后放在温暖处发酵，体积增大到2到2.5倍时用手指戳一个洞，面团不回弹就已经发好了；4、将发好的面团放在面板上揉一会排气；5、然后将面团分成6个小面团；6、平底锅中放入适量调和油...
1斤面9两水,教你做懒人发面饼,筷子一搅,手不沾面,比面包松软
答：6、面糊像这样就是发酵好了 7、面板上多放些干面粉，把面糊倒在面板上，不用揉面，整理成形即可，再用擀面杖擀成方形的大面饼 8、在表面刷上一层油增香 9、再撒些食盐调味 10、再撒些干面粉 11、最后均匀地撒上一层提前切好的葱花 12、再像这样把面饼从下至上卷起来 13、再平均分成8等份 14...
苏北发面饼的做法厚厚软软的
答：5.发酵到手指沾面粉戳洞不反弹就发好了 6.倒在案板上擀成方的面片 7.放入烤盘内二发20分钟 8.准备一个蛋黄 9.用羊毛刷刷一层蛋黄液 10.等到蛋黄液变干了，再刷一层蛋黄液 11.然后用叉子在面皮上用力划，划出随意的花纹，再扎一些洞，以免发面饼烤制时鼓起来 12.放入180度预热好的烤箱内烤...
发面饼的做法,香甜松软发面饼怎么做好吃
答：面粉300g 酵母3g 砂糖20g 温水160g 辅料 油 20g 盐 2g 步骤 香甜松软发面饼的做法步骤1 1.除水以外所有材料放大碗里 香甜松软发面饼的做法步骤2 2.然后慢慢加水打成絮状 香甜松软发面饼的做法步骤3 3.揉成光滑的面团 盖上保鲜膜放温暖处进行发酵 发酵至2.5倍大 我是晚上和面放冰箱冷藏一晚上...
超软发面饼的做法
答：这是第一种做法，烙好的发面饼。第一种做法比较简单。第二种做法:取一个面剂子，擀成大的圆面饼状。从一侧卷起来。卷好后再从一侧盘起来。收口朝下，摁平。擀成两厘米左右的圆面饼。剩余的面团按此步骤依次做好，静置10分钟进行发酵。将面饼放入电饼铛内，不用太近，互相要有间距。烙至两面金黄...
玉米发面饼怎么做香软
答：鸡蛋2个 面粉150克 辅料 花生油适量 精盐适量 胡萝卜一个 细香葱适量 步骤1 玉米发面饼的做法大全 食材都准备好 步骤2 玉米发面饼的做法图解 将玉米粉倒入碗里，分次加入开水将玉米粉烫好，用筷子拌匀成细腻的玉米糊糊，玉米粉的口感比较粗糙，用开水烫面，口感会变的柔软细腻 步骤3 玉米发面饼的...
发面饼怎么做又软又香
答：做法 ：1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时；2、将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡；3、将面团揉成长条形，切小段；4、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）；5、将椭圆形面片卷起来，绕一圈...
特软发面葱花大饼的做法 ,全程手不沾面,柔软蓬松,10分钟解决早餐_百度...
答：正好今天牙口不好，懒病上身。就做了一个全程手不沾面而且又省时间的家常烙的发面饼，配上一把小葱花，再加俩鸡蛋，烙出来暄软又蓬松，味道还挺好吃。晚上和面放冰箱低温发酵，第二天早晨起来做，10分钟就可以解决早餐。【制作方法】1、500克面粉、5克酵母粉、5克糖（用来促进酵母发酵用的，不喜欢...
