生鲜电商企业物流模式发展内容应该是怎样的 生鲜电商行业发展怎么样？
基于冷链物流的生鲜电商发展
01、自建农场，优选优质，实现标准化
货源优质是生鲜电商成功的首要条件，为保证这一点，许多公司都采用自建农场的方式，从货源到运输一体化的运营模式，不仅保障了产品货源品质上乘，使电商后期运输环节产品质量有所保障，而且减少了各个环节衔接所耗时间及财力，更加有利于生鲜鲜度保持，而且节约了采购环节的成本。自建农场已经赢得许多大型电商的认可，例如京东在山东、海南、新疆等地承包大量土地，建设成为大型农产品供应基地，用以内地及沿海的生鲜供应。商品的标准化在物流的各个环节均占据重要地位，标准化与商品的销售息息相关，是商品流通顺利的基础。根据销售的需求建立标准化，生鲜电商要成功，则标准化、信息化、联网化、工业化是必须要做到的，实现标准的统一，规范生鲜市场，使消费者信任产品质量，并敢于且倾向于以电商渠道购买生鲜。标准化的实现，对于生鲜电商而言，有利于规范行业规则，淘汰一部分竞争者。这需要公权力的介入，需要法律、法规的进一步完善。
02、实现产品细分并划定相应配送带
根据产品对保鲜程度、温控的要求将产品划分为不同种类，并以此划分配送城市半径，产品细分是保证产品鲜度的重要手段。具体来说，就是在制定产品配送方案时，对于不同的产品进行区别对待，结合现有冷链冷藏技术，和产品对于鲜度的不同要求进行配送带的合理划分。生鲜电商领域对于生鲜配送有一定的划分，但是无论是产品区分还是地带划分都略为粗糙，达不到细分的标准和要求，而且不同保鲜措施下的生鲜产品亦未加以区分。笔者以为，首先，按照产品对于鲜度的要求，合理划分配送范围，例如活鲜运送与蔬菜、水果等的运送范围不一，而进一步细分，例如存放时间较长的，例如苹果，相对于香蕉的保鲜期较长，因此配送范围也应更大。其次，结合冷冻保鲜技术，如一些冷冻条件较好，在低温下鲜度存留长的生鲜，其配送范围可以相应扩大，而一些经受不住过长冷链物流的产品，就应该制定更具保障性的配送范围。这种细分产品与技术，以调整配送范围的方法，对于拓展市场，保证品质而言极为重要。
03、引进外国先进技术，提高冷链物流水平
当然，要提升生鲜鲜度保持时长，根本上依旧需要提升冷链物流水平，在运输、仓储、包装、配送等过程中提升操作水平，强化基础设施建设，引进外国先进冷链物流设备与保鲜方法，以及配送中的护理方式。上文提到，外国生鲜电商的产品损耗率低于 5%，而我国现状与其相差甚远，无法望其项背，在此情况下，外国的冷藏技术以及仓储方法、配送技巧是我国生鲜电商不得不学的事项，大型电商利用自身资金，引进设备，或者聘请外国专家，力求提升冷链物流水平，以此促进电商行业发展。生鲜保鲜，可以根据环境采取成本较低的方法，应用冷盐水、保鲜膜、苏生、冷冻库等方法，利用温度与湿度作用抑制呼吸作用。选择较好的冷藏车辆，主要是保温厢体、汽车底盘和制冷机组。保温厢要根据货物的特性选择，制冷机组需要根据冷藏厢大小确定，高于六米则使用独立机组，低于则选用非独立机组。对于汽车底盘，只需要符合国家标准即可。冷链物流水平的提升，需要依靠科技，提升冷藏水平，延长保鲜时间。
04、解决运送中的最后一公里
根据用户的收货时间制定合理的配送时间，这需要运输人员与客户提前做好沟通工作，一般而言，根据客户群大多是白领来看，客户的收货时间一般为上下班之后的时间，做到运送人员送达时间与客户收件时间的协调，是解决最后一公里问题的重要措施。电商公司还可以进行商超合作，即将生鲜放在客户居住小区的便利店冷藏柜中，待客户方便时取走，这需要电商公司做好与便利店、客户的沟通工作。由电商给付一定费用给受托商店，并要求其保证产品安全与质量不在商店中受到损害，保证冷冻环境，双方 实习互利共赢，为客户创造便利的服务，保证客户收件时生鲜的鲜度，同时也需要客户配合，及时取走快件。同时，在生鲜配送中心或者客户较为集中的市场，可以设置自取柜，如同银行的 ATM 机，用户输入取物凭证，则可以获取生鲜产品，便于用户自助，能够在其空闲时间取得产品，减少了配送人员与用户的时间协调过程，同时也能节约配送人员消耗，此举一旦实行，必定会受到广大消费者的热捧，对于进一步扩大电商市场具有推动作用。
生鲜的品质在于其鲜度，电商随着网络化的发展应运而起，需要解决仓储、运输、配送过程中的保鲜问题，促进冷链物流的保鲜技术，完善配送方法与设备，以一体化的运营减少过程中的损耗，以此促进生鲜电商的发展。
在过去的几年里，随着我国生鲜电商的快速发展，逐渐形成了几种主要的生鲜电商物流模式，主要有：
（一）“集中仓储+快递”模式
该物流模式因其操作相对简单，所以应用也最为广泛。企业需设置中央冷库，待销售的生鲜产品集中在中央冷库储存，根据客户订单进行分拣，打包，最后由快递公司邮寄给客户。此种模式由于集中储存，能减少库存成本，整个物流流程较为简单，能降低运营管理的难度，平均运营成本较低，但也存在一些问题，如客户订单履行周期长，客户可能下单后三四天才能收到商品，而且快递过程中温度很难掌控，生鲜产品所需要的新鲜度无法得到保证，损耗率通常比较高。
（二）“集中仓储+干线冷链运输+城市冷库+城配”模式
采用这种模式的电商企业首先会汇总客户订单情况，然后在仓库进行集中分拣、配载，然后由冷藏车通过干线运输将产品运至相应城市的冷库，最后由与该平台合作的城市配送公司将产品交付至顾客手里。和第一种模式相比较，这种模式下的冷链更为完善，干线运输过程能保证生鲜产品处在适宜的温度下，因此客户收到产品时新鲜度较高。但是，存在履单时间长、环节多，运营复杂等问题。
（三）“前置仓 + 城配”模式
随着新零售的发展，前置仓的概念应运而生，前置仓被越来越多的生鲜电商企业所采用，顾客购买的产品会在距离顾客较近的前置仓分拣并打包，然后由城配公司进行配送。该模式的优势是顾客订单履行的速度快、产品新鲜、损耗低。缺点在于：由于分散存储导致库存总量增加、运营难度大，成本高。
（四）“O2O +城配”模式
电商企业采用的线上线下相结合的模式，生鲜电商建立线下实体店，既做线下销售也为电商平台线上的销售提供相关物流服务，然后把客户订单对应商品交给配送公司进行配送。该模式目前正被多家电商企业使用，运营效果还有待进一步考量。综上所述，我们会发现无论采取哪种模式，生鲜电商的物流都离不开城市配送这一环节，配送，尤其是“最后一公里”的末端冷链物流配送对生鲜电商的运营效率和运营成本都有很大的影响，这一痛点能否得到有效的解决，已成为生鲜电商能否再次崛起的关键所在。
（一）“集中仓储+快递”模式
（二）“集中仓储+干线冷链运输+城市冷库+城配”模式
（三）“前置仓 + 城配”模式
（四）“O2O +城配”模式
生鲜物流运作模式~
模式一：传统的批发市场模式传统的批发市场模式，不受地区经济限制，无论是在大的城市、小的县城，都能看到农产品批发市场，同时规模大小参差不齐，作为传统的物流配送模式，物流环节多。传统的批发市场模式是：农产品批发商按照自己所需的订单，从农产品的生产地定量采购，再运输到大的批发市场进行集中，各个农产品零售商定向采购，流向各个农产品零售网点。这种模式在过去物流不发达的时候用的比较多，但是由于物流环节多，所以造成的农产品损耗高，在物流发达的今天，受到了很大的冲击。
模式二：自建冷链物流生鲜农产品物流配送模式中，冷链物流是物流配送发展的趋势。在冷链设备的控制下，生鲜农产品生鲜的新鲜程度得到保证，能时刻处于恒温状态下，有效控制生鲜损耗。但冷链物流的建立，需要的资金量比较大，必须有充足的资金做支撑，这对很多配送商是很大的资金压力。
模式三：第三方物流模式资金的限制和物流的发展，很多生鲜配送商会结合自身需求，开始采取第三方物流模式。这种模式可以降低农产品配送的物流成本，同时第三方物流公司也比较专业，物流配送的速度比较快，损耗低，是一个不错的物流选择。第三方物流模式就是：配送商从农户那里收购农产品，客户下达订单之后，配送商自己进行分拣包装，通过第三方物流，运输到客户那里。
以上只是生鲜农产品物流配送模式中的一部分，针对以上三种模式的选择，建议生鲜配送商没有良好的物流配送设备时，交给专业的第三方物流，是非常合适的。
行业主要上市企业：目前国内生鲜电商行业的上市公司主要有每日优鲜(MF)、叮咚买菜(DDL)、华英农业(002321)、金字火腿(002515)、光明地产(600708)、苏宁以后(002024)
本文核心数据：生鲜电商行业发展历程、生鲜电商行业交易规模及增长率、生鲜电商行业渗透率
生鲜电商发展波折重重
我国生鲜电商发展可分为三大阶段：市场探索期、市场启动期、一波三折的成长期。2013年-至今，被称作生鲜电商一波三折的成长期。2013-2016年，以顺丰优选、可溯生活、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家、15分等为代表的商家都获得了强大的资金注入，同时伴随着一系列扩张和并购，我国生鲜电商行业逐渐从小而美向大而全转变。
2016-2019年，行业退潮期席卷而来，行业出现裁员、倒闭、资金链断裂的现象。但是，2019年末疫情爆发使得作为每日必需的生鲜品类突然迎来了线上市场的大爆发，需求量的激增使得原本处于崩溃边缘的生鲜电商迎来了“重生”。每日优鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、苏宁生鲜、永辉到家、沃尔玛到家等在春节防疫期间均出现订单大增的情况。
我国生鲜电商创新模式多样，目前生鲜电商行业的参与者可分为三类，电商超市、垂直电商、O2O以及产业电商。
电商超市的代表企业有京东超市、天猫、苏宁易购超市、1号店、永辉超市、家乐福、e万家、大润发优鲜、京东、天猫、拼多多、麦德龙、i百联等。
垂直电商的代表企业有易果生鲜、本来生活、我买网、每日优鲜、天天果园、中粮我买网、鲜动生活、鲜直达、鲜食演义、饭心等。
O2O代表企业有叮咚买菜、CHILDLIFE、7FRESH、美团买菜、多点Dmall、苏鲜生、小象生鲜、乐生活、乐纯、优果仓、一品一家、盒马鲜生、鲜码头、人人菜场、一米鲜、水果1号等。
产业电商代表企业有有菜、链农、一亩田、海上鲜、花样菜场、锦绣生鲜、微农、优配良品、比菜价、小农女、分分钟、优冻品、宋小菜、美菜、食务链、菜嘟美等。
生鲜电商月活用户超4000万人
2020年全年日均活跃人数均在800万以上，2020年第四季度达到839.7万人，较2019年第四季度同比增长25.97%。2020年全年，生鲜电商月活人数规模均在4000万人以上。
随着双11、双12等促销活动的增加，加上天气变冷，部分地区出现疫情的反弹，使得生鲜到家的需求有所增加，生鲜电商行业的用户活跃度在后两个月呈现稳步上涨的趋势。
生鲜电商交易规模不断增长
2020年我国生鲜电商交易规模为3641.3亿元，较2019年2554.5亿元，同比增长42.54%。生鲜电商规模虽然增长，但是增速持续下滑。从2015年到2019年增速一路下滑，2020年的增速较之有所上升，主要受疫情和春节影响较大。2021年上半年生鲜电商交易规模约2362.1亿元。
2020年我国生鲜电商行业渗透率达7.63%，为历年最高;较之2019年4.67%渗透率，同比增长63.38%。受创业、投资、巨头的影响生鲜电商近几年的渗透率快速增长，2013到2019年的7年，渗透率分别为0.36%上升达到4.67%，共计增长4.31个百分点。2015年渗透率增速达到顶峰，从2016年-2019年行业渗透率继续保持增长，但是增速逐年回落。
以上数据参考前瞻产业研究院《中国生鲜电商行业解决方案与投资策略规划报告》。
电子商务物流的模式是什么?
答：电子商务物流分为以下四种模式：1、自营物流 自营物流是在电子商务刚刚萌芽的时期，那时的电子商务企业规模不大，从事电子商务的企业多选用自营物流的方式。企业自营物流模式意味着电子商务企业自行组建物流配送系统，经营管理企业的整个物流运作过程。在这种方式下，企业也会向仓储企业购买仓储服务，向运输企业...
电子商务的物流模式有哪些
答：垂直一体化模式垂直一体化，也被叫作纵向一体化，即是从配送中心到运输队伍，全部由电商企业自己整体建设，这是完全相反于轻公司轻资产模式的物流模式，它将大量的资金用于物流队伍、运输车队、仓储体系建设。典型企业有京东商城、苏宁电器等。垂直一体化模式，改变了传统电子商务企业过于注重平台运营而轻视物流...
如何选择电子商务物流模式
答：从宏观上看,我国应该加强电子商务及物流方面的理论研究;继续加强物流基础设施规划与建设积极发展社会化、网络化的物流服务体系提高全社会对电子商务物流的充分认识大力培养物流方面的专业人才等等。在这里最值得一提的是,我国应该进一步鼓励发展第三方物流,提高物流企业的社会化和专业化水平,为电子商务物流模式的选择提供基础...
电子商务主要物流模式及适用企业类型?
答：全方位的为企业解决物流问题,使企业的产品快速的向市场移动,从而降低物流成本,提高经济效益。第三方物流不参与商品的买卖,为顾客提供个性化的物流代理服务。它也是电商的主要物流模式,更方便快捷高速。 电子商务物流模式三种相信大家都了解清楚了,物流的发展是有很大的发展前景,在物流服务商不仅讲究快速还...
电子商务物流发展的趋势是什么
答：4、配送时间更短。随着对位置的准确定位，以及物流配送点在各地区的合理分布，交通工具的快捷，使得配送时间更短。5、优胜劣汰更加严重。随着电子商务的高速发展，而物流是电子商务将商品送到客户手中的最后一公里，这是一个高速的行业，很多企业都进入这个行业，所以竞争势必是越来越大，所以最后剩下的都...
我国电商企业物流模式的类型有哪些?
答：(2)提供客户定制的物流服务。很多成功的物流企业根据第一方、第二方的谈判条款，分析、比较自理的操作成本和代理费用，灵活运用自理和第三方两种方式，提供客户定制的物流服务。(3)物流产业的发展潜力巨大，具有广阔的发展前景。第三方物流已经成为适应电子商务的一种全新的物流模式。这种集成模式的发展，来自...
电子商务物流的发展趋势
答：这类企业的服务不仅仅只是提供简单发货的服务，更重要的是需要站在商家的角度去做好仓储库存物流配送的环节，使电商整体运营流程形成良性发展，更加促进甚至推动电商的产量和销量。首先，在概念上变革，由“推”到“拉”。配送中心应更多地考虑“客户要我提供哪些服务”，从这层意义讲，它是“拉”（Pull...
电商和物流结合发展的趋势?
答：客户的个性化需求的回归要求企业不断地提高产品和服务质量，企业要对迅速变化的市场需求有快速反应的能力。物流企业要不断地提高柔性化的程度，从而能适应和满足小批量、多品种、多批次的物流服务的需求。 电子商务加快了经济活动的进程，也加快了世界经济的一体化，促进了供应链的发展。社会经济活动需要有高...
电子商务中物流的发展趋势
答：物流需要货物集聚，而互联网让世界更加比特化，电商在园区的小集聚意味着货物的大流转、大集聚，园区聚焦形成的对等开放与大规模协作，使得“互联网+产业园+物流园”的发展模式应运而生，这成为当前电商物流发展布局的一大趋势，这，也是线上生态与数据的变化，所导致的线下物流产业空间集聚态势改变的新鲜...
我国物流业应怎样促进跨境电商的进一步发展?
答：我国物流业可以通过以下几种方式促进跨境电商的进一步发展：提高物流效率：物流业可以通过采用先进的物流技术和管理模式，提高物流效率，缩短跨境电商货物的运输时间，提高客户满意度。优化物流网络：物流业可以通过优化国内外的物流网络，提高物流运输的可靠性和安全性，降低物流成本，提高跨境电商的竞争力。推广...
