美国饮食文化

美国饮食文化

　　美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。下面我就给大家讲讲美国饮食文化，希望大家喜欢。

　　美国人主食吃什么

　　美国人吃午餐和吃晚餐之前通常要喝点鸡尾酒，但在加利福尼亚州，人们大都喝葡萄酒。吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸磨茹和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡(腿)为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条是深受人们喜爱而且几乎成了必不可少的食物。另外应特别注意的一点，如有吃剩的食物，一定要打包带回家，以免浪费。

　　他们讲究吃的是否科学、营养，讲求效率和方便，一般不在食物精美细致上下工夫。早餐时间，一般在8时，内容较为简单，烤面包、麦片及咖啡，或者还有牛奶、煎饼。午餐时间通常在中午12时至1时，有时还会再迟一点。午餐也比较简单。许多上班、上学人员从家中带饭莱，或是到快餐店买快餐，食物内容常常是三明治，汉堡包，再加一杯饮料。

　　主要是各种面包和肉食，烤过的切片面包夹培根肉和腊肠之类的，肉有牛肉，猪肉，野兔，野猪，海狸，驼鹿等，禽类有家鸡，家鹅，火鸡，野鸭，雉鸡，松鸡，鹌鹑等，鱼类也是以鲭鱼，沙丁鱼，金枪鱼等海鱼为主。

　　蔬菜则有各种沙拉和土豆泥，调味用黑胡椒和美式芥末等，还有干奶酪和白脱油也是十分常见的佐料，受南欧移民的影响，吃焗蜗牛，意粉和披萨饼的也比较多，东海岸缅因州有吃龙虾和牡蛎的习俗，东南部佛州会选用牛蛙和短吻鳄作为烧烤的食材，南部靠近墨西哥的几个州吃玉米卷，少数人喜欢西班牙烩饭的，但是绝对不会用东亚人的电饭锅来做就是了。

　　美国饮食结构是怎么样的　　由于受到早期移民(英国清教徒及美国拓荒者)的影响，传统的美国菜就如同传统的美国佬，它的特色是“粗狂实在”，食用新鲜的原材料，不靠添加剂，调味剂，食物保持原汁原味，烹调的过程不拖泥带水，无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工，也不讲究细火慢炖(除了少部分的地方菜肴)，没有太多的花俏装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚里，痛痛快快、实实在在地吃个饱。

　　美国食物的主要结构是一二三四制，如同三角形状，最主要的一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。

　　由于受到早期移民(英国清教徒及美国拓荒者)的影响，传统的美国菜就如同传统的美国佬，它的特色是“粗狂实在”，食用新鲜的原材料，不靠添加剂，调味剂，食物保持原汁原味，烹调的过程不拖泥带水，无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工，也不讲究细火慢炖(除了少部分的地方菜肴)，没有太多的.花俏装饰，放在盘子里的食物都能吃下肚里，痛痛快快、实实在在地吃个饱。

　　20世纪末，随着美国文明的发展与经济的逐步富裕，加上资讯与交通的发达，美国人对吃的要求也逐渐提高，特别是从1965年开始美国放宽了移民政策，各层次各行业的人士从世界各地大批地涌入，这些庞大的新移民对于美国社会及文化结构产生了巨大的冲击。新移民带来的烹饪方式及菜肴特色如同燎原的星星之火，使得美国家庭和餐馆的餐桌上出现了丰富而多元化的食物。

　　毫无疑问的，美国人全都承认欧洲菜是美国菜的祖先，美国菜是用欧洲菜作为“根”，再经过自己的培育、发芽长出枝叶，逐渐茁壮茂盛，树立了自己的主体，甚至还播种接枝，传播到世界各地。

　　美国人早餐吃什么

　　1.coffee咖啡，喜欢喝咖啡的美国人很多。很多超市(supermarket)里除了提供很多不同风味的新鲜咖啡豆让顾客选购(店里通常附有研磨机)外，货架上的奶精口味也是经常五花八门。当然，有些人喝咖啡时是不加糖或奶精的，这样的咖啡就叫黑咖啡"black coffee"。

　　2.cereal由谷类做的早餐，cereal加牛奶，是很多美国人几乎每天早上都会吃的东西。到了美国超市里，也总是可以看见整排的货架上摆了各式各样cereal。许多美国人喜欢同时买两、三种不同口味的cereal摆在家里，吃早餐时就可以自由调配(mix and watch)了。

　　3.oatmeal燕麦片，oatmeal也是美国人常吃的早餐之一。他们常买原味的燕麦片自己煮(水煮约一分钟)，有时也买加味处理的、只要加水冲泡的速溶燕麦片(instant　oatmeal)，两者之间的价格差距颇大，这里燕麦粥的口味一律是甜的。

　　4.pancake薄煎饼，这种原料以面粉为主，加水混和再用少许的油煎成的薄饼，也是桌上常见的早餐之一。食用时，美国人喜欢在pancake上浇些syrup(蜜糖)，再加奶油(cream)。

　　5.waffle威化饼,成份和pancake大同小异的waffle，因为经过烤制的关系，比pancake多了几许香脆感。基本上，可以用从超市买来的薄煎饼粉(pancake mix)，加水和鸡蛋混合，再用waffle iron(烘威化饼的铁模)烤熟即可。如果家里没有waffle iron，超市里也有不同的口味且用烤面包机加热即可食用的冷冻waffle，是很方便也蛮干好吃的早餐。

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世界各国的饮食文化、礼仪、特色有哪些?
答：越来越多的日本人开始偏好西式快餐及方便包装的食品，这些食品主要依赖进口，饮食习惯的改变在一定程度上增加了该国对进口食品的依赖性。据统计，日本每年生产的食品总量只够供给40%的本国民众，而这一比例在英国和法国则达到了70%和120%。4、韩国越冬泡菜 “韩国人腌制越冬泡菜的文化代代相传，发扬了...

中国饮食文化有哪些
答：中国饮食文化 一、中国饮食文化源远流长，包含了丰富的菜系、烹饪技艺、饮食习俗和节日食品等。二、详细解释：1. 菜系丰富多样：中国饮食文化最显著的特点之一是菜系的丰富多样。中国地域辽阔，各地气候、物产、风俗习惯差异较大，因此形成了各具特色的地方菜系。如川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等，每一菜系都...

中国饮食文化五大特点
答：3、注重社交：中国餐桌上的饭菜常常是家人和朋友相聚的场所，人们在这里互相交流、分享快乐，亲近感倍增。4、注重季节性。中国人根据四季的变化选择不同的食材，并将其烹饪成不同的菜肴，以满足人体在不同季节的需求。5、注重文化传承。中国饮食文化不仅仅是满足人们的生理需求，更代表着中国古老而庞大的...

中国传统饮食文化有哪些特色,比较中西方
答：这一哲学给西方文化带来生机,使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展.但在另一些方面,这种哲学主张大大地起了阻碍作用,如饮食文化.在宴席上,可以讲究餐具,讲究用料,讲究服务,讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档,从洛杉矶到纽约,牛排都只有一种味道,无艺术可言.作为菜肴,鸡就...

中国的饮食文化
答：1. 食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。”2. 讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴...

中国饮食历史上分为哪几个饮食文化层?
答：1、有巢氏时期，当时人们不懂人工取火和熟食。饮食文化是茹毛饮血。2、燧人氏时期，钻木取火，从此熟食，进入石烹时代。3、伏羲氏时期，在饮食上，结网罟以教佃渔，养牺牲以充庖厨。4、神农氏，"耕而陶"，陶具使人们第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食品提供了可能，如酒、醢、醯（醋）、...

中国饮食文化丰富多彩,饮食文化的优点是什么?
答：民以食为天。中国饮食文化源远流长。从钻木取火以去腥臊的那天起，就开始了饮食文化。优点：一是讲究健康，营养搭配均衡。一般以五谷为主食，吃的多吃的粗吃的杂，讲究营养。二是品类繁多，地方特色明显。煎炒烹炸，八大菜系，地方小吃，花样繁多，吃不胜吃哈。三是美感情趣，注重文化礼仪。吃讲究色...

中餐特色:中国饮食文化何以享誉世界?
答：中华饮食文化悠久而深厚，自古以来就受到广泛关注和认可。中餐以其丰富的风味、严谨的烹饪技艺、健康的营养价值，成为了世界上备受瞩目的独具特色的美食文化。在这篇文章中，我们将介绍中餐的各种独特特色和传统文化。1. 饮食与文化融合 中国的食物和饮料反映了国家的历史、地理、气候、饮食文化、食用习惯等...

中国饮食文化特点是什么?
答：中国饮食文化特点：1、风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、淮扬、齐鲁、粤闽四大菜系之分。2、四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜，冬...

中国饮食文化是什么?
答：中国饮食文化历史悠久，广为人知的有鲁菜、川菜、粤菜和苏菜这四大菜系，还包括闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。这一文化涵盖了饮食理论、审美、精神实质、风俗、流通以及烹饪历史、风味流派、传统特色、筵席文化、筷子文化、茶文化和酒文化等多个方面。深入研究和梳理中国独特的饮食文化遗产，也是饮食文化研究的重要...