折耳根凉拌要焯水吗

凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。
鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。

折耳根凉拌可以焯水，也可以不焯水，看个人喜好。凉拌折耳根之前焯水，可以减轻腥味，但会使口感变差。如果喜欢清爽、脆嫩的口感，并且喜欢折耳根本身的腥味，那么凉拌之前也可以不用焯水。

折耳根要焯水吗

凉拌折耳根之前焯水，可以起到消毒杀菌、杀寄生虫、减轻腥味的作用，比较担心寄生虫问题或者想要减其腥味的人群可以事先将折耳根焯水。

如果喜欢清爽、脆嫩的口感，并且喜欢喜欢折耳根本身的腥味，那么凉拌之前可以不用焯水，但是注意要把折耳根洗净后再食用。

折耳根，又名鱼腥草，学名为蕺菜，产区：陕西、甘肃及长江流域以南各省，以及日本、印度尼西亚爪哇岛等。折耳根既是食材，也是中草药，用途最多的还是被西南地区人民广泛食用。

~

凉拌折耳根要焯水吗?
答：不需要焯水。主料：折耳根200g。辅料：花生仁适量、盐少许、香油少许、麻辣红油适量、蚝油少许、白醋少许。凉拌折耳根的做法 1、花生仁放入烤箱中层，上下火120度，烤十分钟，没有烤箱的炒熟。2、烤脆的花生凉后去皮装入自封袋里，用擀面杖擀成碎瓣。3、折耳根仔细清洗，去掉须，掰成小段。4、撒上...

凉拌折耳根要焯水吗
答：不需要。可以用滚油爆一下味道更好。

鱼腥草凉拌要不要焯水?
答：凉拌鱼腥草可以焯水，也可以不焯水。鱼腥草是可以直接生吃的，而且不焯水的鱼腥草拌起来的话口感更脆，更鲜嫩一些，不过气味相对来说会比较重一些。用适度的沸水焯一下可以去除一部分鱼腥草本身的腥味，不过焯水后口感可能没有那么脆爽。

鱼腥草可以凉拌着吃,制作的时候需要提前焯水吗?
答：可以适当的用开水焯一下，使腥味变淡一点，如果喜欢那种味道，并且喜欢吃鱼腥草那种脆嫩的口感，折耳根可入药也可以做食材。入药有清热解毒、利尿通淋、消炎等功效；做食材可凉拌、炒菜、煮汤等等皆可。把它洗净以后切成段状，在锅中放适量清水加热，烧开后把鱼腥草入锅焯烫二分钟，取出后将食用盐调匀腌...

怎样能使凉拌的折耳根味道更好?
答：水煮：在锅中烧开水，加入少量盐和几滴食用油，将切好的折耳根焯水。焯水时间不宜过长，以免破坏口感和营养，一般30秒至1分钟即可。焯水可以去除部分草腥味，同时使折耳根更加脆嫩。过冷：焯水后的折耳根立即捞出，放入冷水中迅速冷却，以保持其脆嫩的口感。调味：准备调味料，可以根据个人口味调配。常见...

折耳根焯水好还是不焯水好
答：折耳根也被称为鱼腥草，在四川地区多为常见，可以凉拌后食用，先用盐水浸泡15分钟，洗净后的鱼腥草，可以用开水烫5分钟，不仅能够去除鱼腥味，还可以起到消毒杀菌的作用。要注意的是，凉拌鱼腥草要用颜色偏淡一点的鱼腥草，这样吃起来鲜嫩，容易咀嚼。折耳根为什么要焯水 其实折耳根不一定要焯水，完全看...

凉拌折耳根要焯水吗凉拌折耳根需要焯水吗
答：1、在制作凉拌折耳根时一般建议先焯水，因为折耳根本身有比较浓重的鱼腥草味，焯水这个步骤可以有效地去除掉其鱼腥草的味道，而且焯水后的折耳根口感也会比没焯水时要好。2、因为有些人可能不太能接受鱼腥草比较特殊的味道，若可以接受的话，折耳根不用焯水也可直接凉拌食用，且能更完好地保存折耳根本身...

如何能使凉拌折耳根更美味?
答：清洗：将折耳根放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除泥沙和杂质。然后换水反复冲洗几遍，直到洗净为止。注意不要用力过猛，以免损伤叶片和根部。消毒：将清洗干净的折耳根放入开水中焯水，可以去除草腥味，也能杀死附着在叶子上的细菌和寄生虫。焯水时间不宜过长，以免破坏营养成分，一般1-2分钟即可。冷却...

新鲜鱼腥草凉拌要焯水吗?常见的鱼腥草吃法有哪些?
答：可以适当的用开水焯一下，使腥味儿变浅一点，假如喜欢那种味儿，而且喜欢吃鱼腥草那类脆爽的口感。鱼腥草可以凉拌，可以炒腊肉，可以炖排骨汤，可以烫火锅。四川人喜欢吃鱼腥草，怎么吃都好吃。首选都是凉拌，经吃折耳根二十几年的经验发现，冬天的折耳根非常好吃，下霜以后，折耳根没有叶子了，挖出来的...

折耳根凉拌做法需不需要焯水
答：首先，我们来介绍一下折耳根凉拌的焯水做法。折耳根是一种常见的野菜，它的口感鲜嫩，营养丰富。焯水是为了让折耳根更加脆嫩，同时也能去除其中的杂质和腥味。具体的做法如下：1. 准备新鲜的折耳根，洗净后切成段。2. 锅中加入适量的水，烧开后放入折耳根，焯水1-2分钟。3. 捞出焯好的折耳根，放入...