香干怎么做？ 香干怎么做好吃？

香干是一种我们日常生活中餐桌上很常见的食材，它是一种豆制品，味道和口感都不错，营养也很丰富，含有蛋白质、多种维生素以及矿物质等对人体有益的营养成分

香干可以炒、炸、凉拌，做法都不难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【香干炒韭菜】

香干切条，小米辣切小段，韭菜摘好后切段备用

锅中倒油，将油烧热后放入小米辣和香干，倒入一些酱油，放入食盐，大火翻炒片刻，将其炒出香味后放入韭菜段，将韭菜炒软后放入一点蚝油，将其翻炒均匀后即可出锅摆盘

【凉拌香干】

香菜切段，葱切葱花，大蒜切末，香干洗净后切条备用

锅中倒入宽油，将油烧至五成热时，放入香干炸，将香干炸得有些发硬后捞出沥油，盛入盆中

盆中放入葱花、香菜段、蒜末，倒入酱油、蚝油、少许米醋、香油、辣椒油，放入食盐、白砂糖、孜然粉，然后将其搅拌均匀即可

【芹菜肉丝炒香干】

生姜切丝，葱切葱花，大蒜切碎，小红辣椒切段，猪肉切小片，香干切条，芹菜摘好洗净后切段备用

起锅烧油，将油烧热后放入葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入猪肉，大火将猪肉炒至变色后倒入米醋和料酒，将猪肉翻炒至断生后放入香干和芹菜段，倒入酱油，放入食盐和十三香粉，淋上一些清水，然后盖上锅盖焖两三分钟，将食材焖熟后，放入小红辣椒，放入一些味精调味，大火炒匀后即可关火盛出摆盘

好吃下饭又简单的芹菜肉丝炒香干就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

简单几步教您做出好吃的芹菜炒香干

芹菜炒香干是用芹菜制作的一道家常菜，芹菜的功效芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

准备好新鲜的香干，切成小条备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后，放入青红椒翻炒均匀出香味，然后再将香干倒入锅中，大火翻炒即可

首先在锅里加入适量的油，把韭菜放进去，加一点食盐，生抽，蚝油，翻炒均匀，再把香干放进去，翻炒一段时间即可。

香干的制作工艺是怎样的？~

香干的制作工艺如下：
把黄豆的壳去掉洗净后泡水适当时间再加一定比例的水磨成生豆浆。
用布袋子装好黄豆的浆液，将生的豆浆倒入锅内煮沸。（需要捞去锅内漂浮的泡沫）
沸腾上锅后形成大块的豆花，需要将他装入磨具内，用纱布盖在豆腐上。最后用烘烤一个钟左右，香干就完成了。



香干的做法：
青椒秘制炒香干：
香干洗干净
把青椒、蒜、香干全部切好。
锅内放水，一勺盐，把切好的香干倒入锅中。烧到水开一分钟即可。
将香干过水捞起。
锅内放适量油把蒜片小爆香，放入青椒，加适量盐，一勺辣酱快速爆炒。
放入香干片，加适量生抽，孜然粉快速炒匀。
完成

豆腐，大家平时吃得多了，但是香干可能吃过的人就比较少了，喜欢吃香干的人觉得它又香又好吃，下饭下酒都不错。不喜欢它的人觉得，香干不够新鲜，价格又比豆腐稍贵一点。

其实香干的味道还是非常不错的，特别适合下饭，而且它也是用豆腐制作而成，所以它的营养价值跟豆腐也相差不大。
香干要想好吃，做法还是有一点讲究的，它不像豆腐随便煎一下就很好吃了，香干一般比较适合稍微重一点的口味，而豆腐不管轻重口味都适合。
今天就跟跟大家分享一道比较简单的香干家常做法，这样做出来的香干又香又下饭，做法还非常简单，如果喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下哦。
【炒香干】
材料：猪肉、香干、生姜、大蒜、葱
调料：料酒、豆瓣酱、生抽、蚝油
【详细做法】

1.准备一小块的猪肉，把猪肉冷水下锅焯一下水，放入生姜片跟料酒去一下腥。接着准备几块钱的香干，把香干稍微清洗一下，然后把香干切成细一点的条状备用。
2.焯好水的猪肉捞出来清洗一下，接着把猪肉切成薄片，切得越薄越好，这样子吃起来口感会更好，切好的猪肉放一边备用。锅里放水烧开，把切好的香干倒进去焯一下水，大概焯水1-2分钟，焯一下水可以去一下豆腥味跟香干身上的脏东西，焯好水的香干捞出来沥干水分备用。
3.锅里放入一点食用油，把准备好的猪肉倒进去煎一下，把猪肉煎到出油就可以了，接着放入大蒜跟生姜丝炒出香味，最后放入一勺豆瓣酱，如果没有也可以用老干妈代替。炒出红油之后，把准备好的香干倒进去，接着倒入少许的料酒，翻炒1-2分钟。时间到了之后，来调一下味，放入一勺生抽、一勺蚝油、不用放盐了，最后放入葱段，把它们翻炒均匀就可以关火出锅了。这一道又香又下饭的炒香干就算是做好了，味道非常不错，喜欢的赶紧试一下吧。

红枣干怎么做?
答：1、低温烘烤一定要掌握自家烤箱性能,根据自家烤箱性能设置温度和时间,刚烤好是有点湿的,放凉后就干了,再慢慢变脆,放一晚,第二天吃起来更好吃,脆脆的。但是,玩切记烤的过程中一定要检查,否则很容易烤过头了。 2、如果一次做得多,可以用小的自封袋分装或者玻璃密封罐装起来,避免受潮影响口感。 本回答被网友采...

萝卜干怎么做
答：5、晒三天后,萝卜条基本没有水分了,捏起来也特别硬实,就差不多了。6、准备一些保鲜袋,把晒好的萝卜干装起来,密封后放在阴凉通风处保存。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗费用为何越来越...

腊肉干怎么制作?
答：传统风干方法做腊肉放在室内不够通风,户外有鸟有苍蝇或其他虫子不够卫生,而且需要一两个礼拜才能完成,今天用的方法除去前期腌制时间,风干只要睡一觉一晚上时间就可以做到,非常简单省事,做出来的腊肉干爽明亮,肉质也很紧致,炒蒜苗或直接蒸的吃,极其的美味,一起来看看怎么做吧。 准备食材:五花肉750克,米酒60克,老抽4...

秋天是红薯成熟的季节,在家想做红薯干需要掌握哪些方法与技巧呢?
答：很多朋友喜欢吃红薯干,但不喜欢自己做红薯干,有很重要的一个原因就是自己做的红薯干又干又硬,口感不好,好吃的红薯干是香甜软糯Q弹的,不会很硬,咬都咬不动,颜色也不会发黑,所以到了每年冬天的时候,我就喜欢自己在家做红薯干,自己做的没有添加剂,比起外面买的吃起来更放心,也更加经济实惠,红薯干要十几块钱...

如何做红薯干
答：步骤1挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。步骤2去皮后再清洗干净。步骤3切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。步骤4蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷透再取出，不然很容易烂掉。晾晒过程偶尔给红薯翻翻面。步骤5太阳好的话，...

生晒梨干怎么做自然晒干
答：我认为生晒梨干这么做自然晒干:将梨用清水洗干净,用量根据需要自己调整。将梨把摘掉,然后用水果刀从梨的尾部插进去,转动水果刀将梨核去除,再将梨皮去除。将去核去皮的梨切成适中的梨片。将切好的梨片依次摆放在烘干架上。将摆好的梨片送入果干烘干机中,以60度的温度烘烤10小时左右。根据你想要的软硬度来调整...

嘎嘣脆萝卜干怎么做
答：5、去除萝卜片中的水分后,挤干水分,进行控水处理。准备蒜片和辣椒段。6、准备一个干净的盆,加入味极鲜酱油、老陈醋、白糖和纯净水,搅拌至糖完全化开。7、将料汁倒入容器中,加入控干水分的萝卜片、蒜片和辣椒段,翻拌均匀,盖上盖子,冷藏24小时即可食用。 抢首赞 评论 分享 举报 ...

牛肉干是怎么制作的
答：5、脱水：牛肉干常规的脱水方法为烧烤法。将收完汁的半成品肉干铺在铁丝网筛上，摆置在筛车上进烘房烧烤。但如用烘箱烧烤，前段温度可稍高，可控制在70℃左右。6、冷却：烧烤完的牛肉干一般在清洁室内摊晾，采用自然冷却法冷却。必要时可机械排风，但应该使用经过过滤的风，以免灰尘与杂菌进入晾房...

猪肉干是怎么做的?
答：白糖少许、椒盐少许、辣椒粉适量、白芝麻适量。具体制作方法如下：一、里脊肉切条备用。二、肉中放入精盐胡椒粉，生抽白糖腌制入味。三、用小锅煮熟。四、捞出控干水分，放少许油煎制。。五、煎制两面微黄 六、放入白芝麻。七、加入辣椒粉。八、椒盐搅拌均匀即可。九、猪肉干就做好了。